Tartalom
Míg az emberek többsége nyilvánvalóan a tiszta mézet részesíti előnyben, amelyet 100% -ban a méhek készítenek, manapság sok hamis mézet értékesítenek, vagy egyáltalán nem olyan tiszta mézet. Az Európai Unión kívül és az USA-ban, Florida államon kívül élők számára a „tiszta méz” felirattal ellátott címkék sajnos nem mindig megbízhatóak. Mivel nagyon sokféle méz létezik, és mivel a gyártók nem mindig őszinték, és gyakran mézüket cukorsziruppal, vízzel vagy más adalékokkal hígítják, még nem létezik egy teljesen megbízható módszer, amellyel otthon tesztelhetnéd magad, hogy van-e dolgod tiszta mézzel. Annak érdekében, hogy ésszerűen biztosak legyünk abban, hogy a méz tiszta-e vagy sem, a legjobb, ha a lehető leghamarabb alkalmazunk néhány alábbi módszert.
Lépni
3. módszer 1: Tesztelje a mézet vásárlás előtt
Tesztelje más követeléseket maga. Sok mese kering a méz tisztaságának vizsgálatára szolgáló módszerekről, és e módszerek közül sokat még nem tudományosan teszteltek. Ha úgy gondolja, hogy valami hihetőnek hangzik, próbálja ki egy tiszta mézeskorsóval. Ezután keverje össze a mézet agavé sziruppal, cukorsziruppal vagy más típusú hozzáadott cukorral, és végezze el ugyanazt a vizsgálatot újra. Ha a hígított szirup más eredményt ad, mint a tiszta méz, a teszt hasznos lehet. Ne feledje azonban, hogy egyetlen házi teszt sem képes minden lehetséges adalékot kimutatni a mézben.
Tippek
- Amikor a mézet a mezőgazdasági termelők piacán vagy egy helyi méhésztől vásárolja meg, akkor a tiszta mézzel való foglalkozás esélye jelentősen nagyobb.
- A lépeknél a tisztaság esélye is nagyobb, mert a lépeket közvetlenül a méhkasból veszik. Vannak azonban olyan méhészek, akik édesítőszerrel vagy cukorsziruppal táplálják a méhüket, így a méhek már olyan mézet termelnek, amely nem tiszta a kaptárban.
- Ha a méz megkeményedik vagy kristályosodik, akkor valószínűbb, hogy tiszta, mert a szokásos cukor adalékai nem így kristályosodnak. Ez nem teljesen megbízható teszt, de hasznos tudni, hogyan kell újra mézet cseppfolyósítani, ha kristályos méz vásárlása mellett dönt.
- A méz elemzéséhez a tudósok tömegspektrométer segítségével választják el a mézmolekulákat, és úgynevezett stabil izotóp-elemzés során különböző típusú (izotópos) szénmolekulákat detektálnak, amelyek különböző típusú cukrokhoz kapcsolódnak. De akkor sem fedeznek fel bizonyos hozzáadott cukorszirupokat.
Figyelmeztetések
- Soha ne adj mézet kisgyerekeknek. A méz szennyezett lehet, és tartalmazhatja a botulinum méreg nyomait. Ez általában nem káros a felnőttek számára, de a gyermekek számára súlyos következményekkel járhat, sőt végzetes is lehet.
- Mindig vigyázzunk a tűzzel és a forró viaszokkal!
Szükségletek
- édesem
- Víz
- Gyertya pamut kanóccal
- Öngyújtó
- Itatóspapír
- Üveg
