Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Kezeljen egy új serpenyőt
• 3/2-es módszer: Kezeljen egy régi serpenyőt
• 3/3 módszer: A serpenyő karbantartása

A megfelelően kezelt öntöttvas serpenyők egy életen át élnek és természetes tapadásmentes bevonattal rendelkeznek. Ha az edényt zsírral vagy olajjal kezeli az alján, az öntöttvas serpenyő tapadásgátló bevonatot kap. Az alábbiakban elolvashatja, hogyan kell kezelni egy új és régi serpenyőt, és hogyan kell megfelelően karbantartani a serpenyőket. Így sokáig élvezheti gyönyörű serpenyőit!

Lépni

1. módszer 3-ból: Kezeljen egy új serpenyőt

1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Ne tegyen semmit a sütőbe, kivéve a serpenyőt, az ételből származó gőz képződése befolyásolhatja a folyamatot.
2. Helyezze az edényt a sütőbe. Hagyja a zsírt vagy olajat 2 órán át sütni a serpenyőben. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kihűlni.
3. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor. A kívánt réteg megszerzéséhez több réteg olajra van szükség. Egy jó tapadásgátló bevonat, amely főzés közben nem jön le, a folyamat megismétlésével kapja meg: kenjen be még egy réteg zsírt vagy olajat, tegye be a sütőbe, hagyja kihűlni, és végül ezt tegye meg harmadszor is.

3/2-es módszer: Kezeljen egy régi serpenyőt

1. Melegítsük elő a sütőt 230 fokra..
2. Helyezze az edényt az ecetoldatba. Ellenőrizze, hogy a serpenyő teljesen elmerült-e. Hagyja a serpenyőt 3 órán át ázni az ecetoldatban, amely feloldja a rozsdát. 3 óra elteltével vegye ki az edényt a tálcából.
   • Ha marad némi rozsda, ecsettel súrolja le. Mivel a rozsda meglazult, gond nélkül leválik.
   • Ne tegye vissza az edényt az ecetoldatba, hogy hosszabb ideig áztassa, ha a serpenyő túl sokáig marad az oldatban, károsíthatja az edényt.
3. Sütjük a serpenyőt a sütőben. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe (180 ° C) 2 órára. Ezután vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kihűlni.
4. Ismételje meg a folyamatot. A jó tapadásmentes bevonat érdekében ismételje meg a folyamatot még kétszer: kenjen be több zsírt vagy olajat, pirítsa meg, majd hagyja kihűlni és ismételje meg.

3/3 módszer: A serpenyő karbantartása

1. Használat után tisztítsa meg az edényt. Közvetlenül használat után a legkönnyebb megtisztítani az edényt, még mielőtt az ételmaradványok megtapadnának a serpenyőben. Hagyja kissé kihűlni az edényt, amíg veszély nélkül hozzá nem érhet, és törölje le a serpenyőt konyhai papírral. Ezután öblítse le a serpenyőt forró vízzel.
   • Ha a serpenyő még sült, készítsen só és ecet keveréket, és dörzsölje a foltokat konyhai papírral, amíg a maradék meg nem szabadul. Ezután öblítse le a serpenyőt forró vízzel, és távolítsa el az ecet maradványait.
   • Leégheti a megsütött ételmaradékokat. Helyezze az edényt forró sütőbe, és égesse le a maradékot. Hagyja kihűlni az edényt, és törölje le az égett maradványokat az edényről. Ezt a módszert követően újra meg kell készítenie a tapadásmentes bevonatot, mivel a hő hatással volt rá.
   • Ne használjon szappant és súrolópárnát a kezelt serpenyőkön. Ez eltávolítja a tapadásmentes bevonatot, lehetővé téve a nedvesség reakcióját a fémmel. Ez rozsdát okozhat.
2. Rendszeresen kezelje az edényt. Minden alkalommal, amikor a serpenyőt és az olajat használja, a réteg megmarad. Azonban annak érdekében, hogy a tapadásmentes bevonat tökéletes rendben maradjon, érdemes hébe-hóba megismételni a teljes kezelést. Különösen, ha sót és ecetet használt a serpenyő tisztításához.
3. Tartsa az edényt száraz helyen. Ne engedje, hogy más edényekből víz csöpögjön a serpenyőbe. Rakja a többi tárgyat a serpenyőbe, majd védje meg a réteget egy tiszta konyharuha vagy konyhai papír elhelyezésével.