Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Vágja ketté a pitaja-t
• 3/2-es módszer: Vágja negyedekre a pitaja-t
• 3/3 módszer: Ellenőrizze, hogy érett-e egy pitaja
• Tippek

A pitaja vagy a sárkánygyümölcs név egzotikusan hangzik, de nincs olyan gyümölcs, amelyet könnyebben el lehetne enni. Amikor érett gyümölcsöt talál, csak annyit kell tennie, hogy kettévágja vagy felére csökkenti. A héjat kézzel könnyű eltávolítani, de az ehető pépet kanállal is eltávolíthatja. Nincs szükség a gyümölcs mosására vagy egyéb lépések végrehajtására. A hús íze olyan, mint egy ropogós, kevésbé édes kivi, ezért fogyaszd nyersen, hűtve, vagy tedd turmixba.

Lépni

1. módszer 3-ból: Vágja ketté a pitaja-t

1. Vágja ketté a sárkány gyümölcsét. Helyezze a gyümölcsöt egy vágódeszkára, és vegyen egy éles kést. Hagyja érintetlenül a héját, és a gyümölcsöt hosszában kettévágja. Ha a gyümölcsöt egyszerre kettévágja a szárból, két felét kapja, és láthatja az ehető fehér pépet.
2. Kanállal különítse el a pépet a bőrtől. Csúsztassa a kanalat a rózsaszín bőr és a fehér hús közé. Emelje fel a kanalat a pép meglazításához. Az ehető rész nagyon könnyen lehámlik a bőrről, így ez nem okozhat túl nagy gondot.
   • Egy másik fajta pitaja fehér helyett piros a belső oldalon. Ez a fajta enni is biztonságos, de ritkábban fordul elő, mint a fehér húsú pitaja.
3. Vágja a pépet kockákra. Helyezze a két felét a vágódeszkára, és dobja ki a bőrt. A fehér húsban található fekete magok ehetőek, ezért nem kell eltávolítanod őket. Csak annyit kell tennie, hogy a pépet harapás méretű darabokra vágja és megeszi.
   • A pépet nyersen is megeheti, vagy turmixba vagy gyümölcssalátába teheti, hogy több íze legyen.

3/2-es módszer: Vágja negyedekre a pitaja-t

1. Távolítsa el a bőrt a pitaja-ról. Keresse meg a gyümölcs tetejét, ahol a fás szár található. Képesnek kell lennie arra, hogy lehúzza a körülöttük lévő héjdarabokat. A héja fellazulásához fogja meg a darabokat a nyílásnál, és húzza meg őket lazán, akárcsak egy banánt. Most már csak a fehér, ehető pép van.
   • A pitaja négyzetre is vágható, mielőtt eltávolítaná a bőrt. Mindkét módszer egyformán jól működik.
2. Vágja a pépet négy darabra. Ürítse ki a pépet a vágódeszkán, és szerezzen be egy kést. Először vágja a pépet függőlegesen ketté. Forgassa el a feleket úgy, hogy laposan feküdjenek a vágódeszkán. Ezután vízszintesen vágja ketté őket, hogy legyen négy darab pép.
3. Vágja a pépet harapás méretű darabokra. Vágja a negyedeket kisebb darabokra. A legjobb, ha apró kockákra vágja őket. A daraboknak nem feltétlenül azonos méretűeknek kell lenniük, de a kockák jól mutatnak, villával könnyen elfogyaszthatók, és a turmixgépbe tehetők.

3/3 módszer: Ellenőrizze, hogy érett-e egy pitaja

1. Ellenőrizze, hogy a bőr élénk rózsaszínű-e. Az élénk rózsaszínű bőr a legtisztább jele annak, hogy a pitaya érett és fogyasztásra kész. A héja hegyei enyhén zöldek, de nem szabad sok sötét foltot látnia. Még mindig ehet egy pitaja néhány zúzódással, de ne fogyasszon gyümölcsöket, amelyek tele vannak nyomásnyomokkal.
   • Ha nem biztos abban, hogy ehet sötét pöttyös pitaót, érezze meg, milyen puha a gyümölcs. Ha nem pépes, akkor valószínűleg még enni is rendesen.
   • Egyes pitatípusok élénk sárga bőrrel rendelkeznek, rózsaszínű bőr helyett.
   • Egy zöld pitaja még nem érett, ezért ne vágja még le.
2. Szorítsa meg a pitaja-t, hogy lássa milyen érett Ő van. Egy érett pitaya-nak van egy olyan szára, amelyet lehajthat anélkül, hogy elszakítaná. Amikor kinyomja a gyümölcsöt, kissé szivacsosnak kell lennie, akárcsak egy kivi. A szivacsos helyett pépes pitaja íze olyan rossz, mint amilyennek érzi magát.
   • Egy kemény vagy szilárd tapintású pitaja még nem érett meg.
3. Hagyjon néhány napig éretlen pitaja-t a pulton. Az éretlen pitaja zöld színű és nehezen tapintható. Egy ilyen gyümölcs még mindig biztonságos, ezért tartsa a konyhájában, amíg be nem érik. Minden nap ellenőrizze, hogy a bőr puha és szivacsos lett-e.

Tippek

• Nincs szükség a pitaya mosására, mivel a rózsaszín bőr ehetetlen.
• A fehér pépben lévő fekete magok nem ehetők és nem kell eltávolítani őket.
• Színe miatt a gyümölcs héját gyakran szolgálják fel tálként. Tegye vissza az apróra vágott pépet a tálba, ha nyersen eszi meg.