Rambután fogyasztása

Tartalom

Lépni
1/2 rész: Rambután fogyasztása
Tippek
Figyelmeztetések

A Rambutan eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, és trópusi éghajlaton növekszik szerte a világon. A gyümölcs az indonéz "haj" szóról kapta a nevét, és puha, lógó tüskéiről ismerhető fel. Costa Ricán úgy hívják őket Mammon Chino, vagy „kínai dugattyú” - ez a rambutan étkezési módja és a licsihez, egy tipikus kínai gyümölcshöz való viszonya miatt.

Lépni

1/2 rész: Rambután fogyasztása

Válasszon érett rambutánt. A Rambutanok eleinte zöldek, majd érésükkor pirosra, narancssárgára vagy sárgára váltanak. A szőrszerű „tüskék” akkor zöldek, amikor a rambutánt éppen leszedték, de amikor a tüskék feketévé válnak, a gyümölcs legalább néhány napig kitart.
Fontolja meg a magvak pörkölését. Egyes területeken a magokat megpirítják és megeszik, ugyanúgy, mint a dióval. Habár ilyen módon ehetőek, a magok kissé keserűek és enyhe kábító tulajdonságokkal bírhatnak. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy biztonságos-e enni ezeket a magokat.
A megmaradt rambutánokat tartsa a hűtőszekrényben. A Rambutans legfeljebb két hétig tart. Azonban általában csak néhány napig tartanak a vásárlás dátumától számítva. Az egész, hámozatlan gyümölcsöt lyukasztott műanyag zacskóban tartsa a hűtőszekrényben - ez meghosszabbítja a rambutánok életét.
Fagyassza le a rambutánokat egy különleges desszertért. Fagyassza le az egész, hámozatlan rambutánokat. Ehhez tegye őket egy visszazárható fagyasztótáskába. Hámozza meg és porszívózza a gyümölcsöket, amikor éppen kijönnek a fagyasztóból. Így finom tejet és cukorkaszerű csemegét kap.

Tippek

Ha rambutánokat szolgál fel vendégeinek, akkor a fél héjat dekorációként hagyhatja.
A rambutánokat három-öt napig hűtőszekrényben tarthatja. Ehhez fedje le őket műanyag fóliával, hogy megakadályozza a nedvesség kivonását a gyümölcsből. Ha nedves környezetben él, a gyümölcsöt hűtőszekrényben is tarthatja.