Tartalom

• Lépni
• 1/2 módszer: Helyesen tárolja a bagettet
• 2. módszer a 2-ből: Tegye meg az elavult bagettet frissen
• Tippek
• Szükségletek

Mindig egy kicsit szomorú, amikor egy tökéletes bagett elavul, mielőtt megehetnéd. Szerencsére van néhány egyszerű dolog, amellyel frissen tarthatja bagettjét. Ha tudod, hogy a vásárlás vagy elkészítés napján nem eszel meg egy egész bagettet, csomagold be alumíniumfóliába és tárold szobahőmérsékleten, vagy fagyaszd le (legfeljebb három hónapig). Ha még mindig nem ért hozzá a bagett elfogyasztásához, és sovány lesz, akkor is sokféleképpen használhatja.

Lépni

1/2 módszer: Helyesen tárolja a bagettet

1. Próbáld megenni a bagettet ugyanazon a napon. Mivel egy francia bagett annyira vékony és keskeny, gyorsan hanyag lesz. Tervezze meg úgy, hogy a vásárlás napján megegye a bagettet.
   • Ha papír vagy műanyag zacskóba helyezett meleg bagettet vásárol, távolítsa el, hogy a nedvesség el tudjon távozni a kenyérből. A nedvesség biztosítja, hogy a kenyér lágy és nedves legyen.
2. Csomagolja be a bagettet alufóliába. Tépjen le egy nagy lapot alufóliáról, és helyezze rá a bagettet hosszában. Hajtsa a fólia hosszú oldalait a bagettre, és húzza alá a fólia végeit. Nyomja össze az alumínium fóliát úgy, hogy az lezárt csomagolássá váljon.
   • Ha azt tervezi, hogy lefagyasztja a bagettet, akkor lehet, hogy a csomagolás előtt felére kell vágnia.

   Tipp: Fontos, hogy a bagett hűvös vagy szobahőmérsékletű legyen. Ha egy meleg bagettet alumíniumfóliába csomagol, a gőz csapdába esik, és a kenyér gyorsabban penészesedik.

   
   
3. A fóliába csomagolt bagettet egy napig szobahőmérsékleten tartsa. Hagyja a fóliába csomagolt bagettet a pulton, és egy napon belül próbálja meg felhasználni. Ne tegye hűtőbe a bagettet, mert a hűtőszekrény gyorsabban felszívja a nedvességet és elapadja a kenyeret.
4. Ne tartson becsomagolt bagettet három hónapnál tovább. Ha nem tervezi, hogy azonnal elfogyasztja a bagettet, csomagolja alufóliába, és tegye a fagyasztóba. Jelölje meg a bagettet, és ne felejtse el ráírni a dátumot, hogy tudja, mikor telt el a három hónap.
   • A bagettet darabokra vághatja. Ezután csomagolja a baguette darabokat fóliába és fagyassza le, ahelyett, hogy megfagyasztaná az egész bagettet.

2. módszer a 2-ből: Tegye meg az elavult bagettet frissen

1. Nedvesítse meg a bagettet az egészben, és melegítse a sütőben 10-15 percig. Vegyük az elavult bagettet, és csapvízzel engedjük át a kenyér alját. Ezután azonnal tegye a bagettet 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 10 percre. Ha a bagett megdermedt, akkor kb. 15 percig fel kell melegítenie.
   • A bagett megnedvesítése nedvességet ad a kenyérnek. Ez gőzt képez a forró sütőben, ami a bagett kéregét ismét ropogóssá teszi.
2. Az enyhén elavult bagettet szeletekre vágjuk és készítsen pirítóst. Szüksége van egy éles fogazott késre, hogy az elavult bagettet vékony szeletekre vágja. Tegyük kenyérpirítóba, és kissé ropogósra melegítsük. Ha nincs kenyérpirítója, tegye a bagettszeleteket egy tepsibe és a sütőbe a grill alá, amíg meg nem pirul. Fordítsa át őket, és pirítsa meg a másik oldalt.
   • Ha nincs kedve pirítani, reszelje le az elavult bagettet, vagy tegye a bagett darabjait egy konyhai robotgépbe. Pulzálja vagy reszelje le a kenyeret, hogy zsemlemorzsa legyen.
3. Vágja kockákra a bagettet és készítsen krutont. Fogazott késsel vágja az elavult bagettet a kruton méretű kockákra. Szétszórjuk bélelt sütőpapíron, és meglocsoljuk olívaolajjal. Ezután ropogósra és aranybarnára sütjük a krutont.
   • Készítsen salátát a krutonnal paradicsommal és uborkával. A klasszikus panzanella saláta elkészítéséhez töltsön olívaolajat és ecetet.

   Változat: Kenyérkockák készítéséhez a vajat megolvaszthatja egy nagy serpenyőben. Keverje hozzá a kockák bagettet, és süsse ropogósra és barnára.

   
   
4. Szeletelje fel vagy tépje le a bagettet, és töltsön fel vagy öltözzön fel. Süssön egy finom, sós tölteléket úgy, hogy az elavult bagett darabjait összekeveri csirkehúslevessel, sült hagymával, gyógynövényekkel és felvert tojással. Ezután töltsön egy pulykát a keverékkel, vagy terítse ki sütőformában. Főzzük a tölteléket vagy az öntetet addig, amíg barna és szilárd tapintású lesz.
   • Ha pulykában főzi a tölteléket, győződjön meg arról, hogy a pulyka és a töltelék egyaránt elérte a 73 fokos belső hőmérsékletet.
5. Szeletelje vagy tépje le a bagettet, hogy kenyérpudingot készítsen. Készítsen egy egyszerű pudingot tojással, tejszínnel és cukorral. Ossza el az elavult szeleteket vagy bagettdarabokat egy sütőedényben, és öntse rá a pudingot. Hagyja a bagettet körülbelül 30 percig egyedül, hogy felszívja a pudingot. Ezután süsse a kenyérpudingot legfeljebb egy órán át.
   • Sütés előtt mazsolát vagy csokoládé chipset adhat a kenyérpudinghoz. Ezután tejszínhabbal vagy pudinggal tálaljuk a kenyérpudingot.

Tippek

• Ne feledje, hogy a szokásos kenyér hosszabb ideig fog tartani, mint a francia kenyér, ezért ha 1-2 napig akarja kenyeret fagyasztani, akkor jobb, ha szokásos kenyeret kap.

Szükségletek

• Alufólia