Lágy tojás készítése

Videó: Barbie - Double Twin Trouble | Ep.245

Tartalom

Lépni
3. Módszer: hidegindítás
Tippek
Szükségletek

A lágy tojás remek reggeli étel. A tojás gyorsan elkészül, nagyszerű íze van a pirított kenyérnek és fehérjével van tele, így a nap folyamán hosszabb ideig érzi jóllakását. Nagyon egyszerű módon készíthet lágy tojást úgy, hogy vizet forral és hagyja, hogy a tojás forrásban legyen. De lehet kezdeni egy meleg fürdővel is, amelyben a tojásokat nagyon óvatosan felforralják. Miután a tojásokat pontosan úgy főzte, ahogyan szereti, tálalja pirított kenyérrel, sóval, a többi kedvenc reggeli étellel együtt, és miért ne próbálna ki valami mást, például pirított szezámmagot vagy szójaszószt.

Lépni

3. Módszer: hidegindítás

Merítse a tojásokat hideg vízbe. Helyezze a tojásokat egy fazékba, és öntsön annyi hideg vízzel, hogy a tojások 2,5 cm-re elmerüljenek.
- Ha több mint 4 tojást szeretne főzni, fontolja meg egy nagyobb serpenyő használatát, vagy a tojásokat egyszerre kisebb tételekben forralja fel. Így gyorsan ki tudja hozni a tojásokat a vízből, így azok nem lesznek túl kemények.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön 2-3 centi hideg vizet. Fokozza a hőt, hogy a víz forrni kezdjen. Ezután kissé csökkentse a hőt, hogy a víz kissé buborékoljon vagy finoman forrjon.
- A tojások finoman forralásához a víznek kissé buborékolnia kell, és a víz felszínén nem lehetnek nagy buborékok.
Tálaljuk a tojást egy tojástartó pohárba. Réses kanál vagy fém szűrő segítségével kanalazza ki a lágy tojást a forró vízből a serpenyőbe. Helyezze a tojást egy tojástartóba. A hegyes oldala felfelé vagy lefelé nézhet. A tojástartó csésze nemcsak kellemes az asztalon, hanem megakadályozza a tojás átgördülését a tányérján, így könnyebben megeheti.
- Ha nincs tojáscsésze, a főtt tojást tálalhatjuk egy lövéses pohárba, egy teáscsészébe vagy egy kis tálba.
Tálaljon lágy tojást malájul. A malajziai pirítóssal ellátott tojás népszerű reggeli Malajziában és Szingapúrban. Törjön meg egy lágy tojást egy kis egyszemélyes edénybe (ramequin), hogy a puha sárgája szépen együtt maradjon. Ehhez vegyen egy lágy tojást nagyon puha tojásfehérjével. Öntsön egy kis szójaszószt a tojásra, és pirított kenyérrel tálalja.
- Megszórhatja a tojásokat fehér borssal, és a pirítóst malajziai kaya vagy kókuszlekvárral tálalhatja.
Pirított kenyeret tálalhatunk mártásos tojással. Forraljon egy tojást puhára hidegindítási módszerrel. Hagyja a tojást pontosan 4 percig párolni, majd réselt kanállal távolítsa el a tojást a vízből. Tegye a tojást a tojástartóba és törje fel. Pirítson meg egy darab kenyeret, kenjen rá vajat, és mártásként tálalja a tojással.
- A pirított kenyeret számos hosszúkás csíkra vágja, hogy klasszikus katonákat készítsen. Ezután mártogathatja a katonákat a lágy tojássárgájába.

Tippek

A tojások hámozásának megkönnyítése érdekében a lágy tojásokat hideg folyó víz alatt kiöblítheti, miután levette a forró vízről.
Energiatakarékos tojáshoz tegyen fél centiméter vizet egy megfelelő fedővel ellátott serpenyőbe. Helyezzen bele tojásokat, erősen melegítse és fedje le. Állítsa az ébresztést pl. 6 perc. Amint felforr a víz, engedje le a hőt. Amikor a riasztás megszólalt, a tojások félnek. Ha a tojásokat hűtőszekrényben tartják, állítsa a riasztót kissé magasabbra. Gyors és energiatakarékos!