Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Egy tál görögdinnye levágása
• 2/3 módszer: Uborka virág levágása
• 3/3 módszer: Bonyolultabb tervek kivágása
• Tippek
• Figyelmeztetések

Thaiföldön, Kínában és Japánban a művészi szakácsok évszázadok óta elképesztő formákra vágják a gyümölcsöket és zöldségeket. A legtöbb kivitel nem igényel mást, mint egy éles pengekést és egy választott gyümölcsöt vagy zöldséget. Elegendő gyakorlással ezeket az összetevőket bármiből meg lehet változtatni, a vonzó köretekből a lenyűgöző látványig.

Lépni

1. módszer 3-ból: Egy tál görögdinnye levágása

1. Válasszon dinnyét. Válasszon dinnyét, amelynek kemény, kemény kérge van, és nincsenek látható zúzódásai vagy puha foltjai. A görögdinnyét gyakran használják erre, mert olyan nagyok, de bármilyen szilárd dinnye alkalmas.
2. Vágjon le egy kis darabot a dinnye aljáról, hogy az maradjon. Ehhez használja a legélesebb kést, amely a legjobban irányítja a vágást. A dinnyét függőlegesen állíthatja be, vagy a hosszú oldalát használhatja egy nagyobb tálhoz.
   • Erre a rozsdamentes acél kés a legalkalmasabb, hogy megakadályozza a gyümölcs elszíneződését.
3. Rajzolj mintát a dinnyére. Állandó jelölővel rajzoljon mintát a dinnyére (pl. Egy madár sziluettje). Megteheti ezt szabad kézzel, de a legtöbb ember ehhez nyomkövető papírt használ. Mintákat találhat online vagy speciális hobbiboltokban.
   • Nagyon nehéz megtalálni a kifejezetten a sárgadinnye szeletelésére szolgáló mintákat, de sok webhelyet tök stencileknek szenteltek, amelyeket könnyű egy sárgadinnyére alkalmazni.
   • Helyezze a mintát úgy, hogy ne főleg a kantalupa teteje felett legyen. El fogja távolítani a dinnye azt a részét.
4. Vágja végig a mintát. Kezdje el a vágást a megjelölt vonal bármely pontján, és dolgozza ki a teljes mintát. A bőr keménységétől és a kés élességétől függően egyszerűen vághat, különben fűrészelni kell. Ügyeljen arra, hogy átvágja a bőrt, az alatta lévő pépbe.
5. Távolítsa el a maradék héjat. Miután a teljes mintát kivágta, eltávolíthatja a héj többi részét, amelyre már nincs szükség. Ha szükséges, a késsel ismét a vágási vonal mentén haladhat, hogy eltávolítsa a tetejét. Óvatosan távolítsa el a dinnye ezeket a részeit, és vágja le vagy szúrja le a tetejét az aljáról és a pépről.
6. Ürítse ki a dinnyét. Késsel vagy speciális eszközzel távolítsa el a pépet a dinnyéből. Kaparja meg a belsejét, hogy csak a bőr vagy egy vékony húsrész maradjon, ha tetszik a színváltozás.
7. Töltse meg a tálat. A dinnye valószínűleg a gyümölcssaláta a legkézenfekvőbb töltelék. Azonnal tálalja ezt a tematikus desszertet, vagy tartsa hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként használja a dinnyetálat harapnivalókhoz, előételekhez vagy bármilyen más töltelékhez. A dinnyetálakat szinte soha nem használják semmire, mert a bőr végül el fog pusztulni.
   • A salátából is eltávolíthatja a nedvességet, ha néhány lyukat bedugaszol a tál aljába, és egy serpenyőben tartja.
   • Ha a tartalom átesik a tál nagyobb lyukain, csomagolja megfelelő papírba vagy más anyagba.
8. Vágjon ki egy tálfedelet (ha szükséges). Ha a tál teteje sértetlen maradt, mintát szerezhet rá. Ezután ezt használhatja a dinnyetál fedőjeként. Ez opcionális, és általában elvontabb mintákhoz használják. Ha az Ön által használt minta valósághűbb, mint például a gyakran használt hattyúfej-sziluett, a fedél akaratlanul elterelheti a figyelmet a kialakításról, vagy megnehezíti a megkülönböztetést.

2/3 módszer: Uborka virág levágása

1. Vágjon le egy darabot az uborkáról. Vágja le az alja egyharmadát egy közepes vagy nagy uborkáról, vagy vágjon félbe egy kis uborkát. A pontos méret nem fontos, de a darabnak, amelyet vágni fog, mind a végére, mind a vágófelületre szükség lesz.
   • Tartson kéznél néhány anyagot, mert sok minden elsõ alkalommal fog elromlani, és többször is meg kell próbálnia, hogy rendbe hozza.
2. Készítsen csíkot úgy, hogy közvetlenül a bőr alá vágja. Éles pengekéssel vágja le az uborka kerületének körülbelül 1/8-át, közvetlenül a zöld héj alatt, az uborka végétől. Lassan mozgassa a kést a héj alatt kb. 1/2 hüvelykre a hegytől. Távolítsa el a pengét, és hagyja a csíkot az uborkához rögzítve.
   • Ha a csík elszakad, akkor is használhatja az uborkadarabot gyakorló anyagként.
3. Készítsen további csíkokat az uborka kerületén. Ismételje meg a fentieket, amíg az összes bőr csíkokká nem alakul át, amelyeket "külső szirmoknak" is neveznek.
4. Ezután készítsen csíkokat is a pépből. Ehhez használja újra a pengekést, és kezdje az uborka vágóélétől. Ez képezi a "belső szirmait".
   • Ez valószínűleg nehezebb, mint a bőr meghámozása, mivel elég vékony csíkokat kell készítenie ahhoz, hogy hajlítsanak, de ne törjenek el. Lassan vegye be, és álljon meg egy pillanatra, ha észreveszi, hogy fárad a szeme vagy a keze.
5. Távolítsa el a magokat. Óvatosan távolítsa el késével a magokat és a pépet az uborka közepéről. Ha még fehér hús maradt, távolítsa el ezt is.
6. Vágja le a leveleket háromszögre. Ehhez használjon kést vagy ollót. Próbáljon meg egy szép szimmetrikus hatást elérni azáltal, hogy mindegyik háromszög egyforma.
7. Adjon hozzá egy színes fókuszpontot. Próbálja meg utánozni a virágporokat úgy, hogy kivág egy korongot egy sárgarépából, és a tetejére, a csíkok közé helyezi. További színes lehetőségek közé tartozik egy kis bogyó, egy szelet paradicsom vagy akár egy tényleges virág (pl. Körömvirág). A kis ehető virágok a pitypangrügyek, a lóhere vagy a százszorszépek.

3/3 módszer: Bonyolultabb tervek kivágása

1. Keressen különféle éles, rozsdamentes késeket. Használhat bronzkéseket is, de más típusú fémek elszínezhetik a gyümölcsöket. Ideálisak az éles pengekések vagy a thaiföldi kések. A gyümölcs vágására használt kés penge általában körülbelül 5–10 cm hosszú, a fogantyú hosszú és kényelmes fogható.
   • Használjon további speciális célú edényeket. A legelterjedtebb a V-alakú csíkokkal díszített zest vagy köret, amelyet a gyümölcs lehúzására használnak.
2. Válasszon egy dinnyét, amin gyakorolni lehet. A dinnye rengeteg teret kínál a gyakorláshoz, és a feszes bőr könnyen kialakítható. Ha valamivel ambiciózusabb vagy, akkor bármilyen gyümölcsöt vághatsz. A szilárd gyümölcsök, például az alma vagy az ananász könnyebben kezelhetők, mint a lágyabb gyümölcsök, például a kivi vagy a grapefruit.
   • A következő módszer feltételezi, hogy dinnyét használ, de alkalmazható más gyümölcsökre is.
3. Tartsa helyesen a kést. Helyezze domináns kezének hüvelykujját a kés markolatára, közvetlenül a penge mellé. Helyezze mutatóujját a penge tompa tetejére. Helyezze középső ujját a penge oldalára, szemben a hüvelykujjával. Fogja meg a gyűrűs ujjával, és erősen rózsaszínre rója a fogantyút.
4. Vágjon ki egy egyszerű sekély mintát. Például próbáljon meg kaparni vagy kivágni egy szívet vagy kört, de ne egészen a héjon keresztül. Próbáljon mindenhol azonos mélységet elérni, anélkül, hogy levágná a pépet.
5. Vágjon egy rácsot ebben a mintában. Vágjon át egy rácsot a kikapart mintán, anélkül, hogy eltávolítaná a bőrt vagy a pépet. A rács vonalain keresztül láthatja az alapul szolgáló pép vonzó színeit.
6. Gyakorold a kisebb alakzatok kivágását. Vágjon ki kisebb vagy összetettebb alakzatokat a rács körül vagy a dinnye más részén. A rövid, egyenes vonalak, például a gyémánt minták, valószínűleg valamivel egyszerűbbek, mint a görbével.
   • Sok gyakorlatot igényel a törékeny kialakítású bőr eltávolítása törés nélkül. Mielőtt megpróbálná eltávolítani, ellenőrizze, hogy a héj teljesen át van-e vágva. Ha az eltávolítás nehéz, szúrja át a közepét egy késsel, és óvatosan húzza meg.
7. Próbáljon szögben vágni. Vágás közben kissé döntse meg a pengét, hogy változatosságot és professzionálisabb eredményt teremtsen. Ez magasságkülönbségeket hoz létre, és úgy tűnhet, hogy a különböző kialakítások átfedik egymást. Az így kivágott "Vs" mintázat képet adhat a szirmokról.

Tippek

• Válassza ki a szilárd, nem zúzott héjú gyümölcsöket, dudorok és furcsa formák nélkül.
• Élesítse gyakran a késeket, hogy hatékonyan és biztonságosan használhassa őket.

Figyelmeztetések

• Győződjön meg arról, hogy a gyerekek ezt csak felnőtt felügyelete mellett teszik, és ragaszkodjanak a motorikus képességeiknek megfelelő egyszerű mintákhoz.