Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: A csirkét kiolvasztja a hűtőszekrényben
• 2. módszer 3-ból: A csirke felolvasztása a mosogatóban
• 3/3. Módszer: A csirkét kiolvasztjuk a mikrohullámú sütőben
• Tippek
• Figyelmeztetések

A csirke minden étkezéshez ízletes, és a rendelkezésre álló fehérje egyik legegészségesebb formája. A csirke felolvasztása egyszerű, de a helyes utat kell megtenni. Íme néhány biztonságos módszer a csirke felolvasztására.

Lépni

1. módszer 3-ból: A csirkét kiolvasztja a hűtőszekrényben

1. Vegye ki a fagyasztott csirkét a fagyasztóból, és tegye a hűtőbe. Ez a legbiztosabb módszer a csirke kiolvasztására, de több időbe telik, mint más módszerek.
   • A kiolvasztás során tegye a csirkét az alsó üveglap elülső részére. Ez megakadályozza, hogy a felesleges húslé a hűtőszekrényben lévő egyéb ételekre kerüljön. Ha a csirke már nincs a csomagoláson, tegye egy serpenyőbe vagy tálba, hogy a húslé ne szivárogjon.
2. Figyelje az időt. A szokásos szabály szerint körülbelül 450 gramm csirke hűtőszekrényben történő kiolvasztása 5 órát vesz igénybe.
   • Ne feledje, hogy egy egész csirke hűtőszekrényben történő felolvasztása több mint 24 órát vehet igénybe. Ennek megfelelően állítsa be az ütemtervet.
3. Vegye ki a csirkét a hűtőszekrényből, amikor megolvad. A csirkét már nem borítja jég, és szivacsosnak érzi magát.
   • A kezét a csirke legnagyobb üregébe téve ellenőrizze, hogy az egész csirke megolvadt-e. Ha a csirke belsejében jégkristályok vannak, a csirkét még hosszabb ideig kell felolvasztani.
4. A felolvasztott csirkét hűtőszekrényben tartsa. A felolvasztott csirkét 1-2 napig biztonságosan tárolhatja a hűtőszekrényben. A felolvasztott csirkét nem szabad újra fagyasztani.
   • A felolvasztott csirkét a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolja. Így csirkéje hosszabb ideig baktériummentes marad.

2. módszer 3-ból: A csirke felolvasztása a mosogatóban

1. Helyezze a csirkét egy visszazárható fagyasztótáskába, ha még nincs csomagolva. A fagyasztótáska megakadályozza a baktériumok szennyeződését a csirke kiolvasztása során. Megakadályozza a baktériumok szennyeződését is a mosogatóban.
2. Keressen egy tálat, amely az egész csirkét befogja. Ügyeljen arra, hogy a tál elég nagy legyen ahhoz, hogy a csirkét teljesen ellepje vízzel.
3. Helyezze a fagyasztózsákba csomagolt csirkét a tálba, és töltse meg a tálat hideg vízzel. Ügyeljen arra, hogy a csirke felületét víz borítsa.
   • Ne használjon forró vizet. A forró víz elősegíti a baktériumok szaporodását.
4. Fél óránként cserélje a vizet. Ezzel a módszerrel 450 gramm csirkét kiolvaszthat körülbelül egy óra alatt.
   • Ha egy egész csirkét olvaszt le, akkor készüljön fel arra, hogy a kiolvasztás egy kicsit tovább tart. Ha a csirkéje 1,3 fontot nyom, akkor legalább 3 órán át le kell olvasztania.
5. Főzd meg az egész csirkét, mielőtt visszatennéd a hűtőszekrénybe. Az ezzel a módszerrel felolvasztott nyers csirkét nem lehet újra hűtőben tartani, amíg még nyers.

3/3. Módszer: A csirkét kiolvasztjuk a mikrohullámú sütőben

1. Vegye ki a csirkét a csomagolásból. Helyezze a csirkét mikrohullámú edénybe, hogy a húslé kiolvasztás közben ne szivárogjon.
2. Ne feledje, hogy a mikrohullámú melegítés a csirkét az úgynevezett veszélyzónába helyezheti. Ez azt jelenti, hogy a csirke túlságosan leolvasztva felmelegszik. Nagyobb esély van a baktériumok kialakulására.
   • Általában kerülni kell az egész csirke mikrohullámú sütését. Egy egész csirkének nagyobb az esélye az úgynevezett veszélyzónába. Az egész csirke mikrohullámú sütése elveszíti a csirke tápanyagainak és ízének egy részét.
3. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a mikrohullámot leolvasztásra. Ha nem tudja, hogy mennyi ideig kell felolvasztania a csirke mennyiségét, hagyja, hogy a hús 2 percig megolvadjon. Hagyja állni 1 percig, majd ellenőrizze, hogy a csirke már mennyire olvadt fel.
   • Ügyeljen arra, hogy a csirke ne kezdjen főzni.
4. Azonnal megfőzzük a csirkét. Meg kell főznie minden csirkét, amelyet ezzel a módszerrel felolvasztott, mielőtt visszatette a hűtőszekrénybe.

Tippek

• Minél alacsonyabb a csirke kiolvasztási hőmérséklete, annál kevésbé valószínű, hogy veszélyes baktériumok keletkeznek a csirkében.

Figyelmeztetések

• Az egész csirkék nem kiolvasztódnak megfelelően a mikrohullámú sütőben. Ezt a módszert továbbra is használhatja egész csirkén, de a baktériumok kialakulásának kockázata nagyobb.
• Ne olvasztsa fel a csirkét a pultján szobahőmérsékleten. Ha a csirkét túl sokáig hagyja szobahőmérsékleten, a baktériumok kialakulásának kockázata nagyon magas.
• Ügyeljen arra, hogy mossa meg a kezét a nyers csirkével végzett munka előtt és után.
• A hús elfogyasztása előtt feltétlenül főzze meg a csirkét a káros baktériumok elpusztításához.
• Tartsa tisztán és higiénikusan a konyhát, hogy ne szennyezze a csirkét.
• Főzés előtt feltétlenül öblítse le a csirkét meleg vízzel.