Tartalom

• Lépni
• 5/1-es módszer: Előkészítés
• Tippek

Ha a homár farkát tálalja fel vendégeinek, akkor valószínűleg azt gondolják, hogy egész nap a konyhában edzett, de a valóságban a homárokat nagyon könnyű elkészíteni. Akár hiszi, akár nem, a homár elfogyasztását régen lenézték, és a szerény munkások ételének tekintették. Ma a homárt luxuscsemegének tekintik. Fejezze be az ételt néhány szép körettel és ízletes körettel, majd elfogyaszt egy étkezést, amely lenyűgözi randevúját, apját vagy akár az anyósát.

Lépni

5/1-es módszer: Előkészítés

1. Tálaljuk a homár farkait derített vajjal és citrommal.

Tippek

• Vigyázzon, nehogy túlmelegítse a homár húsát. Ha túlsütjük, kemény és ízléstelenné válik. A homárt akkor csinálják, amikor a hús már nem átlátszó.
• Főzzük meg a homár farkát egy nagy lábasban. Használjon annyi vizet, hogy forrásban maradjon, amikor a homárfarkakat a serpenyőbe teszi.
• Homárfarok fogyasztásakor kezdje azzal, hogy letörje az alján lévő kis uszonyokat. Ha kinyitja, talál egy kis húst, amelyet megehet, amíg a farok többi része lehűl. Ha megérintheti a farok többi részét, nyomja ki ujjaival a húst; kezdje a keskeny végén, ahol már eltávolította az uszonyokat.