Tartalom

• Lépni
• 1/3 rész: európai (kontinentális) stílus
• 2. rész a 3-ból: amerikai stílus
• 3 rész 3: Étkezési extrák
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Források és idézetek

Könnyű primitív vadásznak tűnni, ha késsel és villával csapkod rajta. De egy étteremben vagy hivatalos alkalmakkor érdemes ezeket az eszközöket klasszikus módon használni. Van egy európai (vagy kontinentális) stílus, majd ott van az amerikai stílus. Melyiket részesíti előnyben?

Lépni

1/3 rész: európai (kontinentális) stílus

1. Tudja, hogy a villa a lemez bal oldalán, a kés pedig a jobb oldalon van. Ha több villája van, akkor a külső a salátavilla, a belső pedig a főételéhez. A főétel villája nagyobb lesz, mint a salátavilla.
   • A táblázat beállításáról az utolsó szakaszban fogunk beszélni. Most összpontosítsunk arra, hogyan fogd meg az eszközeidet és kezdj el enni! Természetesen a "helyes" út.
2. Ha edényeket akar vágni a tányérján, tartsa a kését a jobb kezében. A mutatóujj főleg egyenes és a vágórész tompa tetejének tövében nyugszik. A többi ujj a nyél köré fonódik. Mutatóujjával a tetején nyugszik, a hüvelykujja mellette van az oldalával szemben. A fogantyú végének meg kell érintenie a tenyerét.
   • Ez mindkét stílusban ugyanaz. És mindkét stílus a jobbkezeseket célozza meg. Ha balkezes, fontolja meg, hogy fordítva végezzen mindent, amit ebben a cikkben olvas.
3. Tartsa a villáját a bal kezében. A fogak elfordulnak tőled (lefelé). A mutatóujj egyenes, hátul nyugszik a villa feje közelében, de nem olyan közel, hogy azt kockáztassa, hogy eltalálja az ételt. A másik négy ujj a nyél köré fonódik.
   • Ezt gyakran "rejtett fogantyú módszernek" nevezik. Ennek oka, hogy a kezed szinte az egész fogantyút eltakarja, szemtől elzárva.
4. Hajlítsa meg a csuklóját, hogy a mutatóujjai lefelé mutassanak a lemez felé. Ezáltal a kés és a villa hegye kissé a lemez felé mutat. A könyöke legyen nyugodt, és egyáltalán ne legyen a levegőben, vagy kényelmetlen.
   • Ennek apropóján különösen a könyöködnek kell mindig az asztalról levennie. De ne aggódjon, ha szünetet tart az evőeszközök használatában, és alkalmi környezetben van.
5. Vigyen a szájához apró ételdarabokat a villával. Ebben az étkezési stílusban lehajló fogakkal hozza a villát a szájához. A villa hátulja fent lesz, amikor a szájához viszi.
   • Tartsa a villát a bal kezében, még akkor is, ha jobbkezes. Megállapíthatja, hogy ez a módszer a kettő közül a hatékonyabb, ha mindkettővel kísérletez.

2. rész a 3-ból: amerikai stílus

1. Amikor levágja, tartsa a villát a bal kezében. A Continental módszerrel ellentétben az amerikai módszer inkább tollfogással rendelkezik. A fogantyú a kezednek támaszkodik a hüvelykujjad és a mutatóujjad között, a középső és a hüvelykujjad tartja az alját, a mutatóujjad pedig a tetején nyugszik. Ismét a fogak mutatnak lefelé és el tőled.
2. Csak akkor vágod a jobb kezedben a kést. Ez a kézpozíció megegyezik a fent említett stílussal - mutatóujjával az alap mentén, a többi ujjával pedig köré hajtva.
3. A szeletelés kivételével egyél a villával a jobb kezedben, fogakkal felfelé. Ha olyan ételt eszel, amely nem igényel szeletelést, ezzel a módszerrel folyamatosan a jobb kezében tartsa a villáját. Lehet, hogy a fogak lefelé mutatnak, amikor harapsz, de általában a legtöbbször visszafelé mutatnak. Ne feledje azonban, hogy ez csak a legformálisabb körülmények között jelent problémát. Arról beszélünk, amikor a miniszterelnök előtted ül. Nem kell aggódnia minden más alkalommal.
   • Az evőeszközök soha nem érhetnek az asztalhoz. Ha csak a villáját használja, győződjön meg róla, hogy a kés a tányér szélén fekszik. Amikor leteszi a villáját, pihentesse a fogantyút a sarkon, a fogakat a lemez közepe felé.

3 rész 3: Étkezési extrák

1. Értse meg az asztalterítést. Az étkezés 95% -ában valószínűleg csak késsel, villával és kanállal lesz dolgod. De ezeken az extra boldog alkalmakon láthat még néhány részt, és elgondolkodhat, hogy mi a fenét kell tennie. Íme egy durva vázlat:
   • A négyrészes borító kés, salátavilla, fővilla, fő kés és kávéskanál. A salátavilla kívül lesz, és kisebb, mint a fővilla.
   • Öt darabos borító az egész és egy leves kanál. A leveskanál sokkal nagyobb lesz, mint a teáskanálod.
   • A hatrészes borító egy villa és kés az első fogáshoz (kívül), a villa és a kés a főételhez, desszert / salátavilla és teáskanál kávéhoz. Az utolsó kettő a kicsi lesz.
   • Hét részből álló borító az egész és egy leves kanál. A leveskanál sokkal nagyobb lesz, mint a teáskanál, és nem kés vagy villa.
     • Ha valaha is lát egy kis villát a jobb oldalán (a villák általában soha nem mennek jobbra), akkor ez egy osztriga villa.
     • Az evőeszközöket általában felhasználási sorrendben helyezik el. Ha kétségei vannak, kezdje kívülről, és dolgozzon befelé.
2. Ha csak egy kis szünetet tart az uzsonnák között, helyezze az evőeszközöket pihenő helyzetbe. Kétféle módon lehet jelezni a pincérnek, hogy van nem készen vannak:
   • Európai stílus: Keresse keresztbe kését és villáját a tányérján, villával a kés fölé, lefelé a fogakkal. A kettőnek fejjel lefelé "V" -et kell alkotnia.
   • Amerikai stílus: A kés a tányérjának tetejére megy, vágóél 12 órakor, nyél 3 órakor. A villa a fogakkal felfelé, kissé szögben helyezkedik el a testével szemben.
3. Tészta enni, tekerje körbe a villáját. Ha van kanalad, fogj meg néhány szálat a villáddal, és tekerd be őket, és támaszkodj a kanál tövére. Ha a húrok túl hosszúak, és kellemetlenségnek bizonyulnak, szükség esetén a késsel felvághatja őket. De mielőtt drasztikus intézkedéseket hozna, próbáljon meg egyszerre néhány bölcsességet végrehajtani. És ügyeljen arra, hogy készen álljon egy szalvéta!
   • Ha nem vagy jó a tésztával, akkor jó társaságban vagy. Időnként rendetlen a legfűszerezettebb tésztaevők számára is. Kevésbé szól a késről és a villáról, és inkább arról, hogy nem hancúrozunk!

Tippek

• Ne stresszelj. Senki sem csinálja 100% -ban pontosan ugyanúgy. Bizonyos ételeknél egy kicsit más módszerre lesz szükség. Ne aggódjon a részletek miatt, amíg elsajátítja az alapokat.

Figyelmeztetések

• Ne tegye ki a könyökét! Tanuld meg tartani őket a test oldalainál. Különben megütheti a szomszédját vagy a szomszédját!

Források és idézetek

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html