Tartalom

• Lépni
• Tippek
• Szükségletek

Ehető rebarbara (Rheum x cultorum) a kevés évelő zöldség egyike, amely egy veteményeskert növényének éves része. A rebarbarát bogyós gyümölcsként dolgozzák fel, és általában pörköltként vagy pitékben és egyéb pékárukban adalékanyagként fogyasztják. Bár a rebarbara nagyon könnyen termeszthető zöldség, a betakarítás nem különbözik más zöldségektől. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő időben és megfelelő módon kell betakarítani. És ez bizonyos szempontból bonyolult lehet. Próbáljon meg türelmes lenni is, mivel a rebarbarának csak a harmadik vagy negyedik évben lesz jó termése, de megéri várni. Ebben a cikkben elolvashatja, hogyan lehet optimálisan betakarítani a rebarbarát.

Lépni

1. Válassza ki a betakarításhoz megfelelő időpontot. A rebarbara betakarítási ideje késő tavasztól nyár végéig tart.
2. A betakarításkor vegye figyelembe a növény életkorát. Fontos, hogy a növény növekedésének első évében ne távolítsa el a szárakat a növényből, mivel ez meggyengíti a növényt, amely akkor kezd csak gyökeret ereszteni. Az első évben hagyja, hogy a rebarbara növény erős gyökérzetet képezzen, a szárak ez idő alatt érintetlenek maradjanak (maguktól előkerülnek és elmúlnak).
   • A második tenyészidőszakban csak az első két hétben szüretelsz szárat, csak az elég nagy szárakat veszed, és ügyelsz arra, hogy a növénynek elegendő szár maradjon.
   • A következő években a rebarbarát betakaríthatja a teljes szüretelési időszakra. A harmadik évtől 8–10 hétig képesnek kell lennie a rebarbara betakarítására.
3. Tudja meg, mikor lehet betakarítani a szárat. A rebarbara szárak készen állnak a betakarításra, ha körülbelül 1,5-2,5 cm szélesek. Tapintásuknak szilárdnak és egyenletes rózsaszínű, sötét rózsaszínű, zöld vagy lila színűnek kell lennie.
4. Szedje le a szárakat csavarással. Fordítsa a szárakat a lehető legközelebb a növény gyökereihez.
   • Forgatás közben finoman húzza le a szárat, hogy a szár szépen lehúzódjon. A rebarbarát mindig a gyökérből kell elfordítani, mivel a csavarás és a húzás a legjobb módszer a szár betakarítására, serkenti a gyökereket, hogy több szárat hozzanak létre. Ne ássa ki a szárait és ne vágja le a szárait, mert akkor a növény kevésbé gyorsan megnő.
   • Amikor a növény kétéves, növényenként két szálat húzhat le. Hagyjon legalább öt egészséges szárat rögzítve, hogy tovább növekedhessenek.
   • A következő évszakokban növényenként három vagy négy szárat szüretelhet, amennyiben körülbelül ugyanannyi szárat hagy a további növekedéshez. A növénynek csak a harmadát kell betakarítani, hogy a növénynek ne legyen túl nagy gondja a további növekedéssel.
5. Vigyázzon jól a növényre. Próbálja meg eltávolítani a növényhez rögzített törött szárakat; ez fertőzéseket okozhat. A szár töredezett darabjait sem hagyhatja a növény gyökereinél; távolítsa el, egye meg vagy dobja ki őket.
   • Mindig hagyjon három vagy négy érett szárat a növényen; ettől a rebarbara jól növekszik.
   • Távolítsa el a virágzó szárakat, ha látja őket.
6. Húzza vagy vágja le a szárakhoz rögzített leveleket. A levelek savas savat tartalmaznak; ami mérgező és nem alkalmas fogyasztásra. Dobja el, vagy tegye a komposzt halomra. Vagy készítse el a rebarbara levelek természetes peszticidjét a brokkolin, a káposztán és a kelbimbón található kártevők elleni védekezés céljából.
   • Ezenkívül ne adjuk a leveleket állatoknak!
7. Ne felejtse el abbahagyni a betakarítást, mielőtt a növény kimerülne. A rebarbara betakarítását a legjobban akkor lehet megállítani, ha a szárak ismét elvékonyodnak, vagy amikor már eltávolította a növény egyharmadát.
8. A rebarbarát tartsa biztonságos helyen. Míg a friss rebarbarát a legjobban azonnal el lehet fogyasztani vagy feldolgozni, műanyag zacskóban a hűtőszekrényben akár három hétig is tárolható. A szárak megfelelő feldolgozás után sokáig fagyaszthatók vagy konzerválhatók is.
   • Rebarbara és eper kompót készítéséhez először távolítsa el a leveleket a szárakról, ha még nem tette meg. Ezután a szárakat 2,5 cm hosszú darabokra vágod. A darabokat vízrétegben hagyja párolni; biztosan csak a víz alatt vannak. A pörkölt nem tart sokáig, ezért ragaszkodjon hozzá.

Tippek

• Tegyen egy növénycímkét a rebarbara mellé, hogy lássa, melyik évben ültették a rebarbarát, és így tudta, hány éves a növény.
• Fontolja meg a rebarbara üzem pihentetését minden második évben. Több növényt elültethet, hogy felváltva betakaríthassa őket.
• Helyezzen egy hosszú csövet vagy egy nagy vödröt, amelyben nincs alja, az ültetett izzóra. Így a növény kénytelen hosszabb szárat növeszteni.

Szükségletek

• Az első évben ültetésre szánt rebarbarahagymák, amelyekből néhány év múlva szeretne betakarítani
• Fogvilla
• Kerti kesztyű (opcionális)