Kolbásztekercsek készítése

Tartalom

Hozzávalók
Lépni
Tippek
Szükségletek

A kolbásztekercs valójában leveles tészta darab, benne egy tekercs hús. Az igazi rajongók számára nincs jobb, mint egy jó kolbászos tekercs. A leveles tésztát gyakran használják töltelékként, mert finom, könnyű és ropogós állagú. Adjon hozzá egy egyedi tölteléket húsból, zsemlemorzsából, gyógynövényekből és fűszerekből, és élvezze.

Hozzávalók

1 doboz leveles tészta (kb. 500 gramm)
500 gramm kolbászhús
500 gramm darált hús
2 csésze zsemlemorzsa
1/2 teáskanál őrölt zsálya
1/2 teáskanál curry por
1/4 teáskanál szárított kakukkfű
1/4 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál hagymapor
1/2 evőkanál só
1/2 teáskanál fehér bors
Felvert tojás vagy tej a tetejének bevonásához

Lépni

Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra. Helyezze a tepsit a sütő közepére.
Kombinálja a kolbászhúst, a darált húst, a morzsát és a fűszereket egy tálba. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
Helyezze a leveles tészta szeleteket a pultra, és hagyja őket megolvadni.
Alakítsa meg a kolbászokat a húskeverékből a kezével. Helyezzen egy kolbászt a leveles tészta szélére. Szélét hagyja szabadon, hogy a leveles tésztát félbehajtva továbbra is lezárhassa.
Kenje be a széleit kevés vízzel, és nyomja meg ujjaival a leveles tésztát.
A tetejét kissé levágjuk egy késsel, és felvert tojást vagy tejet kenünk rá.
Helyezze a kolbásztekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 30 percig, vagy amíg aranybarnára sül. Tálalja őket melegen vagy hidegen.
Kész.

Tippek

Ha fényes kolbásztekercseket szeretne, akkor kenje meg tej helyett felvert tojást.
Ha valóban hagyományos kolbásztekercset szeretne készíteni, megduplázhatja a kolbászhús mennyiségét, és nem használhat őrölt marhahúst.