Tartalom

• Lépni
• 1/3 rész: A spenót elkészítése
• 2. rész: 3: A spenót elkészítése
• 3. rész: 3: A spenót nyers fogyasztása

A spenót egy zöld leveles zöldség, amely sok vasat tartalmaz. A spenót nemcsak Popeye-hez való - mindenki élvezheti melegítve vagy nyersen. Használhat spenótot salátában vagy turmixban, kevergetve piríthatja, vagy tejszínes szószt készíthet. Sok mindent megtehet ezzel az egyszerű és ízletes zöldséggel!

Lépni

1/3 rész: A spenót elkészítése

1. Válasszon ízletes spenótot. Vigye át a kezét a spenóttartályon a szupermarketben vagy a zöldségesnél, és csak sötétzöld, friss leveleket vegyen fel. Hagyjon sárgás, törött vagy más módon sérült leveleket. Ha kiválasztja a megfelelő spenótlevelet, akkor biztos lehet benne, hogy még mindig szép és friss, amikor elkezdi feldolgozni. A szupermarketben gyakran már szár nélkül van egy műanyag zacskóban. Ezután gondosan ellenőrizze, hogy a levelek még mindig szépek-e és frissek-e.
   • Néhány spenótfajtának sima levele van, amelyet könnyebb megtisztítani.
   • A vad spenót jobban bírja a hideget. A levelek ráncosak, megnehezítik a tisztítást.
   • A baba spenót egy közönséges spenót, amelyet 15-20 nap múlva szednek, a spenótot általában csak 45-60 nap után szüretelik. A baba spenót nagyon ízletes salátákban, az érett spenót jobb fűtésre.
2. Helyezze a spenótot egy műanyag zacskóba a hűtőszekrénybe. Így 3-5 napig tarthatja. Ha a spenót a vásárláskor már egy zacskóban volt, akkor kinyitás után szorosan le kell zárni, hogy friss maradjon. Ha nem fogja azonnal használni, akkor még nem kell semmit tennie vele. Addig nem mossa, amíg el nem kezdi használni.
3. Távolítsa el a szárakat. Ha még mindig vastag szár van a leveleken, késsel vagy konyhai ollóval eltávolíthatja őket. Megeheti a szárakat, de elég rágósak, és íze kellemetlen lehet. A leveleinek íze jobb lesz, ha a szárat eltávolítják.
4. Tisztítsa meg a leveleket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket. A levelek között gyakran sok a homok, ami nem jó a szájában. Ha spenótot zacskóban vásárol, az gyakran már meg van mosva és tiszta, bár biztonságosan megmoshatja újra. A spenótot a következőképpen moshatja:
   • Válassza szét a leveleket
   • Futtassa a kezét a szemen, hogy eltávolítsa a levelet a szárról. Ez nem kötelező. Vannak, akik csak megeszik a szárat.
   • Helyezze a leveleket egy tartályba vízzel, keverje át egy kicsit a vízen, és engedje le a vizet.
   • Ismételje meg mindaddig, amíg az összes törmeléket el nem távolította.
5. Szárítsa meg a spenótot. A spenótot melegítés előtt alaposan meg kell szárítani, hacsak nem főzni készül. Helyezze a leveleket egy szűrőedénybe, és hagyja tíz percig lecsepegni, vagy óvatosan tapossa meg egy kis konyhai papírral. Vigyázzon, hogy száradáskor ne zúzódjon el a levél. Amikor megszáradt, a lehető leghamarabb el kell kezdeni az elkészítését.

2. rész: 3: A spenót elkészítése

1. Forraljuk fel a spenótot. A spenót elkészítésének egyik legegyszerűbb módja a főzés. Főzheted és megeheted így, vagy utána feldolgozhatod tejszínes szószban. Ezt kell tennie a spenót főzéséhez:
   • Helyezze a spenótot egy nagy fazék forrásban lévő vízbe.
   • A spenótot 3-5 percig főzzük.
   • Csepegtesse le.
   • Tegye a spenótot jeges vízbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot, és szép zöld színt kapjon (opcionális). Ismét leereszteni.
   • Tegye a spenótot egy szép tálba, és csöpögtessen rá finom olívaolajat.
   • Fűszerezzük sóval és borssal.
2. Keverés közben megsütjük a spenótot. A spenót elkészítésének gyakori módja a keverés vagy a pirítás. A spenóton kívül csak néhány olívaolajra, két gerezd fokhagymára (opcionális), valamint sóra és borsra van szükség. Hogyan keverjük megsütni a spenótot:
   • Egy serpenyőben közepes lángon melegítsen olívaolajat.
   • Tegye a fokhagymát a serpenyőbe, és jól keverje össze az olajjal.
   • Add hozzá a spenót felét, mielőtt a fokhagyma megbarnulna, ezt a spenót adagot egy percig pirítsd. Fogóval keverje meg a spenótot.
   • Hozzáadjuk a maradék spenótot, és tovább főzzük 2-3 percig.
   • Kapcsolja le a hőt, és ízesítse sóval és borssal.
3. Készítsük el a spenótot tejszínnel. A krém nagyon jól passzol a spenóthoz. Eszik ezt az ételt egyedül, de jól párosul marhahússal vagy csirkével, vagy bármely más választott fehérjeforrással. Szüksége lesz a következő összetevőkre: 650 gramm spenót, 115 gramm vaj, 80 gramm liszt, 1/2 szeletelt hagyma, 3 apróra vágott fokhagyma gerezd, 500 ml tej, só és bors. Így készít spenótot krémmel:
   • Megolvasztjuk a vajat egy nehéz fenekű serpenyőben.
   • Adja hozzá a lisztet a vajhoz, és a két hozzávalót jól keverje össze.
   • Hagyja a vajat és a lisztet a serpenyőben 5 percig, közepes lángon.
   • Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 1 percig főzzük a keveréket.
   • Adja hozzá a tejet, és hagyja 5 percig párolni, miközben folyamatosan kevergeti.
   • Keverés közben külön serpenyőben megpirítjuk a spenótot. Kövesse a keverési utasításokat (de fokhagyma nélkül).
   • Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, és adjuk hozzá a spenótot.
   • Keverje jól össze a spenótot és a mártást.
4. Készítsen spenótot a sütőből. A kemencében sült spenót egy másik módja annak, hogy a spenótból gazdag és kiadós étel legyen. Szüksége lesz ezekre az összetevőkre: 1/2 finomra vágott hagyma, 30 gramm vaj, 2 zsák spenót, 115 ml tejszínhab, 80 ml tej, 60 gramm reszelt parmezán sajt, 30 gr zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa, só és bors. A spenótot a következőképpen készíti el:
   • A vajban pirítsuk meg a hagymát, amíg a hagyma megpuhul.
   • Hozzáadjuk a spenótot, a tejet és a tejszínt.
   • Vegye le az edényt a tűzről.
   • Keverjünk hozzá 40 gramm parmezán sajtot a keverékhez, és ízlés szerint adjuk hozzá a zsemlemorzsát, valamint a sót és a borsot.
   • Kanalazzuk a keveréket egy kis kikent tepsibe.
   • A maradék parmezán sajttal megszórjuk a keveréket.
   • Helyezze a sütőtálat előmelegített 175 ° C-os sütőbe 40-45 percig.

3. rész: 3: A spenót nyers fogyasztása

1. Készítsen spenótot és epres salátát. Ez a saláta könnyen elkészíthető és nagyon tápláló, és nem kell melegítenie a spenótot. Csak a következő összetevőkre van szüksége: 1 zacskó spenót, 10 friss eper, 40 gramm mandulaforgács, 1/2 apróra vágott lilahagyma, balzsamecet, olívaolaj, 25 gramm cukor, só és bors ízlés szerint. Így készíted ezt a finom salátát:
   • Finoman aprítsa fel a hagymát.
   • Vágjuk negyedre az epret.
   • Dobja össze a hagymát, az epret, a mandulát és a spenótot egy edénybe.
   • Készítsen öntetet 60 ml balzsamecet, 60 ml olívaolaj, 25 gramm cukor, só és bors keverésével.
   • Öntsük az öntetet a salátára, és kész.
2. Készítsen spenót salátát fügével és fetával. Ez az édes saláta ideális meleg nyári délutánra, piknikezésre vagy köretként. Tegye egy tálba a következő összetevőket: 1 zacskó spenót, 50 gramm morzsolt vagy apróra vágott feta, 10-15 füge negyedenként, 60 gr pekándió és néhány szőlő. Adjon hozzá egy egyszerű balzsamecetes öntetet, vagy egy finom málna vinegrettet, ha megőrülni akar, és kész - főzés nélkül!
3. Készítsen spenót turmixot. A spenót finom ízt adhat a gyümölcs- vagy zöldségturmixhoz. Csak annyit kell tennie, hogy adjunk hozzá spenótot a többi turmix összetevőjéhez, majd kapcsoljuk be a turmixgépet. Íme egy finom körte és spenót turmix hozzávalói:
   • 350 ml víz vagy kókusztej.
   • 350 gramm spenót
   • 1 apróra vágott érett körte
   • 15 ml citromlé
   • Egy kis reszelt gyömbér
   • 5 gramm őrölt lenmag
   • 7 gramm méz
4. Kész.