Tartalom

• Hozzávalók
• Tonhal tekercs uborkába csomagolva
• Szójába csomagolt avokádótekercs
• Lépni
• 1. módszer 2-ből: Készítsen tonhal tekercset uborkába csomagolva
• 2. módszer a 2-ből: Készítsen avokádótekercset szójába csomagolva
• Tippek

Amikor a legtöbb ember sushi-ra gondol, általában a moszatba csomagolt rizst és a hal tekercseket ábrázolja. Ha azonban tengeri moszat nélkül szeretne sushit készíteni, próbáljon ki valami egyedit. Vághat egy vékony darab uborkát, és felhasználhatja burkolatként egy finom sushi töltelékhez. Használhat szójahéjat is, amely sokféle szórakoztató színben kapható. Bármit is választ, biztosan felejthetetlen sushit készít, anélkül, hogy körülötte a sima alga héja lenne.

Hozzávalók

Tonhal tekercs uborkába csomagolva

• 1 uborka
• 1 kis darab friss tonhal
• 2 szelet avokádó
• 1 darab wasabi
• 1/2 teáskanál majonéz, joghurt vagy mascarpone
• Díszítés (reszelt daikon és sárgarépa, kis salátalevél, szójaszósz, hal tojás)

Szójába csomagolt avokádótekercs

• 1 szójabab-pellet
• 150 gramm főtt rózsaszínű himalája rizs (vagy fehér sushi rizs)
• 4 vagy 5 szelet avokádó
• Díszítés (sárgarépa és uborka szeletek, wasabi, savanyított gyömbér és szójaszósz)

Lépni

1. módszer 2-ből: Készítsen tonhal tekercset uborkába csomagolva

1. Helyezze az összetevőket az uborka szeletre. Hajtsa ki a vágott uborkát a vágódeszkán. Helyezze a tonhalszeleteket az uborka egyik végére. Helyezze egymás mellé a szeleteket, de ügyeljen arra, hogy ne fedjék egymást. Helyezzen két szelet avokádót a tonhal közepére, és terítsen egy darab wasabit egy tonhalszeletre az avokádó mellett.
   • A tonhalnak az uborkaszelet körülbelül harmadát kell lefednie.
2. Díszítsük és tálaljuk a tekercset. Helyezze a tonhal- és uborkaszeleteket egy tányérra. Halszeleteket tehet a szeletek tetejére valamilyen extra színért. Fontolja meg az uborka tonhal tekercsének díszítését a következőkkel:
   • Reszelt daikon
   • Reszelt sárgarépa
   • Kis saláta levelek
   • Szója szósz

2. módszer a 2-ből: Készítsen avokádótekercset szójába csomagolva

1. Fedje le a szójabab lapjának felét rizzsel. Fektessen egy bambusz sushi szőnyeget egy vágódeszkára. Helyezzen szójababot a szőnyegre. Nedvesítse meg a kezét, és tegyen 150 gramm főtt rózsaszínű himalája rizst vagy szokásos sushi rizst a szójabab egyik felére. Az ujjbegyeivel egyenletesen kenje el a rizst a hozzád legközelebb eső felén.

   Ne nyomja a rizst. Ehelyett ne felejtse el egyenletesen elosztani a rizst a lapon.

   
   
2. Díszítsük és tálaljuk a sushi tekercset. Helyezze az avokádó tekercs szeleteket egy tálcára. Fontolja meg, hogy a tekercs mellé helyezzen sárgarépa és uborka szeleteket. Tegyen egy adag wasabit a tálaló tányérra, és tegyen mellé egy kis savanyított gyömbért.
   • Tálaljon szójaszószt a sushi tekercshez.

Tippek

• A szójabőrnek nincs íze, és különféle színekben, például rózsaszínben, zöldben, sárgában és kékben árulják.