Tartalom

• Lépni
• 3 módszer 1: A kéz és a könyök használata
• 2. módszer 3-ból: Határozza meg, hogy a víz hideg-e
• 3/3. Módszer: Becsülje meg a hőt a buborékok méretével
• Tippek
• Figyelmeztetések

Valamikor meg kell határoznia a víz hozzávetőleges hőmérsékletét, és lehet, hogy nincs vízálló hőmérője. Nagyjából meghatározhatja a víz hőmérsékletét, ha nyomokat keres, amelyek jelzik, hogy a víz forrni vagy lefagy-e. A víz hőmérsékletének becsléséhez használhatja a kezét vagy a könyökét is. Ha hőmérő nélkül határozza meg a víz hőmérsékletét, nem ad pontos leolvasást.

Lépni

3 módszer 1: A kéz és a könyök használata

1. Tartsa a kezét a vízen. Ha nagyon durván meg akarja becsülni, hogy hideg, langyos vagy meleg-e a víz, akkor először tegye a kezét a víz fölé. Ha úgy érzi, hogy a víz kisugárzik, az forró és megégetheti. Ha nem érez semmilyen meleget, a víz szobahőmérsékletű vagy hidegebb lesz.
   • Ne tegye a kezét közvetlenül a vízbe - sem a konyhában, sem a természetben - anélkül, hogy először a kezét tartaná fölötte a hőmérséklet méréséhez.
2. Mártsa be a könyökét a vízbe. Amikor a víztartály elég nagy, mártsa meg egyik könyökét a vízben. Ez durva képet ad a víz hőmérsékletéről. Azonnal észreveszi, hogy a víz meleg vagy hideg.
   • Ne tegye a kezét vagy a könyökét ismeretlen hőmérsékletű vízbe, mert megégetheti magát.
3. Mérje meg a víz hőmérsékletét. Ha könyökét 5-10 másodpercig a vízben tartja, durván képet kaphat a víz hőmérsékletéről. Ha a víz kissé melegnek tűnik, de nem forrónak, akkor 38 ° C körül van.

2. módszer 3-ból: Határozza meg, hogy a víz hideg-e

1. Keresse meg a páralecsapódást a víztartályban. Ha vize üveg vagy fém tartályban van (például termoszban vagy fazékban), és azt veszi észre, hogy páralecsapódás kezd kialakulni, akkor tudja, hogy a víz hidegebb, mint a környező levegő.
   • Nagyjából a kondenzáció gyorsabban alakul ki, ha a víz sokkal hidegebb, mint a levegő hőmérséklete.
   • Ha azt veszi észre, hogy az üveg külsején 2-3 perc alatt páralecsapódás keletkezik, akkor a víz nagyon hideg.
2. Figyelje a jég keletkezését. Ha a kérdéses víz nagyon hideg és fagyni kezd, akkor észreveszi, hogy egy kis jégréteg kezd kialakulni a szélek körül. A fagyni kezdő víz hőmérséklete nagyon közel nulla Celsius-fokhoz esik, bár néhány fokkal még melegebb lehet (1-2 Celsius-fok).
   • Például, ha megnéz egy tál vizet a fagyasztóban, akkor észreveszi, hogy apró jégdarabok kezdenek kialakulni ott, ahol a víz hozzáér a tál oldalához.
3. Ellenőrizze, hogy a víz lefagyott-e. Ez egy egyszerű lépés, amelyet egy pillanat alatt megtehet. Ha a víz fagyott (szilárd jég), akkor hőmérséklete nulla fok alatt vagy alatt van.

3/3. Módszer: Becsülje meg a hőt a buborékok méretével

1. Figyelje a kis légbuborékokat, amint a víz melegíteni kezd. Ha ésszerűen pontos képet szeretne kapni a víz hőmérsékletéről, miközben felmelegszik, figyeljen a serpenyő alján kialakuló apró buborékokra. Nagyon kicsi buborékok jelzik, hogy a víz körülbelül 70 ° C-os.
   • A buborékok ezen az alacsony hőmérsékleten "garnélarák-szemekre" emlékeztetnének - körülbelül akkorák, mint egy tűfej.
2. Figyeljen közepes méretű buborékokra. Amint a víz tovább melegszik, a buborékok addig nőnek az alján, amíg kissé nagyobbak lesznek, mint a "garnélarák" mérete. Ez jól jelzi, hogy a víz megközelíti a 80 ° C-ot.
   • A 80 ° C-os hőmérséklet elérésekor néhány vízgőz is távozik a forróbb vízből.
   • Az ekkora buborékokat "rákszemeknek" nevezhetnénk.
3. Vigyázzon nagyobb, emelkedő buborékokra. A serpenyő alján lévő légbuborékok mérete folyamatosan nő, és végül a víz felszínére emelkedik. Ekkor a víz 85 ° C körül lesz. Azt is megtudhatja, hogy a víz mikor éri el ezt a hőmérsékletet, mivel enyhe zörgő hangot észlel a serpenyő aljától.
   • Az első buborékok, amelyek a felszínre emelkednek, körülbelül "halszemek" méretűek.
4. Ügyeljen a főzési szakaszra, amikor "gyöngy nyaklánc" keletkezik. Ez a forrásban lévő víz utolsó szakasza, mielőtt teljesen forrni kezdene. Az edény aljáról érkező nagyobb buborékok gyorsan kezdenek emelkedni a felszínre, több folyamatos emelkedő buborék láncot létrehozva. A víz ebben a szakaszban 90–95 ° C lesz.
   • A fázis után hamarosan a víz eléri a 100 ° C-ot és felforralódik.

Tippek

• A magasság hatással van a víz forráspontjára. Míg a víz általában 100 Celsius fokon forr, addig az alacsonyabb légnyomás miatt nagy magasságban 90 fokon forr.
• Ha a víz szennyeződéseket, például sót tartalmaz, a forráspont megváltozik. Minél több szennyeződést tartalmaz a víz, annál magasabb hőmérsékletnek kell lennie, mielőtt a víz forrni kezd.

Figyelmeztetések

• Soha ne tegyen ujjat, kezet vagy könyököt forró vagy forrni készülő vízbe. Súlyosan megégetheti magát.