Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

A sertésborda ízletes, és nem igényel sok felkészülési időt hétvégi vacsorákra vagy különleges alkalmakra. A sertéshús olyan húsfajta, amelyet sok ételben használnak, remek íze van, sokféle ízzel és feldolgozási módszerrel kombinálható. Olvassa el az alábbi cikket, hogy megtudja, hogyan kell sertésbordát sütni a tűzhelyen, grillezni a mikrohullámú sütőben vagy a grillben, vagy tűzön sütni a tökéletes íz érdekében.

• Elkészítési idő: 5 perc
• Feldolgozási idő: 6-8 perc
• Teljes idő: 11-13 perc

Lépések

1. módszer a 4-ből: Sertésborda sütése

1. 

   Válasszon friss sertésbordát. Használhat sertésbordát csonttal vagy csont nélkül. Ha fagyasztott sertésbordát vásárol, győződjön meg róla, hogy a bordák teljesen megolvadtak.

2. 

   
   
   Melegítsünk egy teáskanál olajat egy nagy serpenyőben. Helyezze az edényt közepes lángon, majd melegítse, amíg az olaj arany színű és nem forr.
   • Bármilyen olajat választhat a sertésborda sütéséhez, például olívaolajat, repceolajat vagy szőlőmagolajat. Használhat vajat is.
   • Ha 4-nél több bordát süt, akkor jobban fel kell melegítenie a serpenyőt.
   • Egy nagy öntöttvas serpenyő segítségével megszáradhat a sertésborda.

3. 

   
   
   Pácoljuk a sertésbordát. Szórjuk meg a sóban, borsban és bármilyen más fűszerben gazdag sertésborda mindkét oldalán, mint a porított fokhagyma vagy a cayenne.

4. 

   Tegye a sertésbordákat a serpenyőbe.

5. 

   
   
   Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. 2,5 cm-nél vastagabb bordák esetén hosszabb ideig kell sütni. Néhány perc sütés után a borda külseje vonzó barna színű lesz.
   • Ha azt szeretné, hogy a bordák fényesebbnek tűnjenek, fordítás előtt adjon mindkét oldalához 1 teáskanál mézet, lekvárot vagy juharszirupot.
   • A zsályával átitatott sertésbordák elkészítéséhez sütés közben adhatunk néhány friss zsályalevelet a serpenyő olajához. A zsálya levelei sütés után ropogósak lesznek.

6. 

   Fordítsa meg a bordákat, és további 3-4 percig sütje.

7. 

   Vegye ki a serpenyőből a sertésbordát, és tegye őket egy tányérra.

8. 

   Élvezze a sült sertésbordát burgonyával és más köretekkel. hirdetés

2. módszer a 4-ből: Grillezett sertésborda

1. 

   Fordítsa a sütőt 350 fokra.

2. 

   Pácoljuk a sertésbordát. A sertésszeletre szórj sót, borsot, cayenne-t, paprikát, szárított oreganót és bármilyen fűszert.
   • Ha panírozott sertésbordát készít, keverjen össze 1 csésze lisztet, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál fekete borsot és ½ teáskanál fokhagymapor. 1 tojást 2 evőkanál vízzel külön edényben felverünk. A disznószeleteket mártsa a tojáskeverékbe, majd a lisztkeveréket áztassa kifelé.
   • A sertésbordákat kekszekkel, kenyér tésztával, kukoricakeményítővel vagy más liszttel meredek rá, hogy a sertésborda ropogósabb legyen élvezés közben.

3. 

   Helyezze a bordákat egy tepsibe. Használjon szigetelő kerámia vagy fémlemezeket.

4. 

   10 percig sült sertésborda.

5. 

   Fordítsa át a bordákat. Óvatosan nyissa ki a sütőt, és fordítsa az oldalát a másik oldalra.

6. 

   Süss sertésbordát további 10-15 percig.

7. 

   Ellenőrizze a sertésborda érettségét. Húshőmérővel ellenőrizze a borda hőmérsékletét. A bordákat akkor főzik, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 Celsius fokot.

8. 

   Vegye ki a sertésbordákat a sütőből.

9. 

   Élvezze a sertésbordát zöldségekkel és salátával. hirdetés

3/4 módszer: Grillezett sertésborda vagy tűzben grillezve

1. 

   Melegítse fel a grillt vagy kapcsolja be a sütőt. Állítsa be a hőmérsékletet pontosan.

2. 

   Pácoljuk a sertésbordát. Szórj sót, borsot és más fűszereket a bordákra.

3. 

   Helyezzen bordákat a grillre vagy a sütő alá.

4. 

   Az első oldalt 3-4 percig sütjük.

5. 

   Fordítsa a másik oldalt felfelé.

6. 

   Süssük még 3-4 percig.

7. 

   Vegye ki a bordákat a sütőből vagy a grillből.

8. 

   Élvezze a grillezett bordákat grillezett köretekkel. hirdetés

4/4 módszer: Sertésborda feldolgozásának egyéb módszerei

1. 

   Készítsünk sertésborda pácos mártást. Édes vagy fűszeres pácolás kifinomultabbá teszi a sertésbordát.

2. 

   Töltött sertésborda feldolgozása. Vásároljon vékony sertésbordát, és tekerje a bordákat gombával, zsemlemorzsával, Bleu sajttal és más finom alapanyagokból készített töltelékkeverékké.

3. 

   Főzzön sertésszeletet alma- és áfonyamártással. Ez a tökéletes étel az ünnepekre.

4. 

   Vegye fel a sertésbordát és keverje meg. Ez egy hagyományos sertésborda étel, amely több egészséges zöldséget tartalmaz.

5. 

   Befejez. hirdetés

Tanács

• Grillezett borda almamártással (vagy almaszeletekkel) és egy csipet fahéjjal.
• A feldolgozáshoz olcsó sertésbordákat is használhat.
• Ha pikánsabb sertésbordákat szeretnél, tehetsz hozzá néhány chili szeletet.

Figyelem

• Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) ajánlása szerint legalább 140 fokosra kell főznie a sertéshúst. Hőmérővel használjon pontos hőmérsékletet.

Amire szükséged van

• Sparerib
• Olaj vagy vaj
• Fűszer
• Serpenyő, tányér vagy grill