Szerző:
Randy Alexander
A Teremtés Dátuma:
23 Április 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
Ha szereted a guacamole-t, vagy szeretsz pirítóst finom avokádószeletekkel, tudod, hogy néz ki a jó avokádó. Lehet, hogy nem könnyű egy jó avokádót választani, amikor a boltban vagy a mezőgazdasági termelő piacán tartózkodik, de ha egyszer tudja, hogy milyen jellemzőkre kell figyelnie, és hogyan lehet meghatározni az Ön igényeinek leginkább megfelelő érettséget, akkor tetszés szerint hozhat haza avokádót.
Lépések
1/3 rész: Az avokádó érettségének ellenőrzése
Nézd meg az avokádó színét. A szín valószínűleg az első olyan tulajdonság, amelyet észrevesz az üzlet avokádójának kiválasztásakor. Az érett avokádó általában csaknem fekete, sötét színű és enyhén zöldes színű. Ha a vásárlás után azonnal avokádót szeretne enni, válasszon sötét avokádót. Ha néhány nappal később megeszi, válassza a zöldebbeket.
- Néhány avokádófajtának, például a Fuerte-nek, az Ettinger-nek, a Reed-nek és a Sharwill-nek érett állapotában még mindig zöld a bőre, ezért fontos tudni, hogy milyen avokádófajtát választ.
- Ne feledje, hogy az érett avokádó kiválasztásakor nem csak a színt kell figyelembe venni. Éreznie kell az avokádót is, hogy megnézze.
Nyomja meg az avokádót. Amikor meglát egy érettnek látszó avokádót, akkor is meg kell érintenie az érettségét. Tartsa az avokádót a tenyerében, és finoman nyomja össze. Az érett avokádó enyhén lesüllyed, ha enyhén megnyomja, de nem túl puha vagy ernyedt.- Ha az avokádó szilárdnak vagy szilárdnak érzi magát, amikor megnyomja, akkor nem érett. Csak akkor vásárolja meg ezt az avokádót, ha azt tervezi, hogy néhány napig elhagyja étkezés előtt.
- Kerülje a lágy avokádó vásárlását, mert ez túlérett.
- Minél keményebb az avokádó, annál tovább érik.
- Ha sok avokádót vásárol, akkor valószínűleg különböző érettségi fokú avokádót kell választania. Így lesz néhány gyümölcsed, amit azonnal megeszel, néhányat 2-3 napig, és néhányat 4-5 napig.
Vizsgálja meg az avokádó bőrét. Az avokádóbőr színének figyelembevétele mellett ellenőriznie kell annak textúráját is. Lehet, hogy az avokádó bőre kissé érdes, de ügyeljen arra, hogy ne legyenek nagy horpadások, mivel ez a lapított avokádó jele lehet.
Figyelje meg az avokádó szárát. Annak érdekében, hogy a választott avokádó érett és krémes legyen belülről, távolítsa el a szárát az avokádó tetején. Ha a szár alapja zöld, ez egy finom avokádó, és meg kell vásárolni. Ha a szár alapja barna, az avokádó túlérett és a legjobb, ha nem vásárol meg.
- Az avokádó szárának vizsgálatakor keresse meg a penészt is. Ha az adag fekete vagy sötétbarna, az avokádó valószínűleg penészszennyezett.
2. rész a 3-ból: A megfelelő vaj kiválasztása
Válasszon vajat a kívánt íz alapján. Bár minden avokádó egyforma ízű, az íze kissé eltér, és valószínűleg jobban kedveli majd az egyiket a másikkal szemben. Egyesek dió ízűek, mások enyhébb ízűek. Válasszon egy avokádót a recept vagy az Ön ízlésének leginkább megfelelő íz alapján.- A Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed vagy Sharwil avokádófajták zsírosak és diófélék.
- A Bacon és a Zutano avokádó fajták világosabb ízűek.
Válasszon egy avokádót a héj jellemzői alapján. Egyes avokádók könnyen hámozhatók, mások kissé nehezebbek. Ha siet, vásároljon egy avokádót, amelyet könnyű megpucolni, hogy időt takarítson meg. Ha nem bánja a hámozás erőfeszítéseit, akkor bármilyen típusú avokádót választhat.
- A Pinkerton avokádót lehet a legkönnyebben hámozni, de a Bacon, Fuerte, Hass és Gwen fajták sem olyan nehézek.
- A zutano vajat viszonylag könnyen meg lehet hámozni.
- Az Ettinger vajat a legnehezebb hámozni.
Vásároljon avokádót a gyümölcs olajmennyisége alapján. Egyes avokádófajták olajosabbak, mint mások, vagyis magasabb a zsírtartalmuk. Ha alacsony zsírtartalmú étrendet szeretne fenntartani, válasszon alacsony zsírtartalmú avokádó fajtákat.
- A legmagasabb olajtartalmú avokádófajták a Hass, Pinkerton, Sharwil és Fuerte.
3. rész: 3: Avokádó tartósítása és főzése otthon
Az éretlen avokádót papírzacskóban tárolja. Ha éretlen avokádót vásárol, leteheti a pultra, és az avokádó 4-5 nap alatt beérik. Az avokádó gyorsabb érése érdekében tegye egy barna papírzacskóba, almával vagy banánnal. Ez a két gyümölcs olyan etilgázt termel, amely 2-3 nap alatt segíti az avokádó érését.
- Az avokádó papírzacskót tartsa közvetlen napfénytől távol, nehogy túlsüljön.
- Amikor kiveszi az avokádót a táskából, ellenőrizze újra a héj enyhe megnyomásával. Az avokádónak puhának kell lennie, de nem szikár.
A főtt egész avokádót hűtőszekrényben tárolja. Ha érett avokádót vásárolt otthon a boltból, vagy papírzacskóban főzte, de még nem ette meg azonnal, akkor az egész avokádót akár 3 napig is hűtőszekrényben tárolhatja.
- Mivel a hideg lassan érik, soha ne hagyja az éretlen avokádót a hűtőszekrényben.
Préselje ki a citromlevet a vágás, érett avokádó előtt hűtőszekrénybe. Ha elfogyasztott vagy fél érett avokádót használt, a többit hűtőszekrényben tárolhatja. Azonban ne felejtse el kinyomni a friss citrom levét az avokádó vágott oldalára, nehogy elsötétüljön. Csomagolja az avokádót műanyag csomagolásba vagy lezárt edényekbe, és legfeljebb egy napig tárolja hűtőszekrényben.
- Ha a magokat a levágás után is hagyja az avokádóban, jó eséllyel az avokádó nem sötétedik el.
Tanács
- Az egész zacskó avokádó megvásárlása nagyszerű módja lehet a megtakarításnak, de a táskában található összes avokádó általában ugyanolyan érettségi fokú, és előfordulhat, hogy nem tudja megenni mindet, mielőtt az avokádó elromlik. A legjobb, ha minden avokádót külön-külön vásárol meg. Válasszon érett gyümölcsöt azonnali felhasználásra, az éretteket néhány napig, az éretleneket pedig 4-5 nap után.
- Az érett avokádó illatosabb, mint a túlérett, ezért illatát is meg kell éreznie, amikor a vásárlás mellett dönt.
