Tartalom

• Tanács
• Figyelem

Adja hozzá a maradék lisztet, egyszerre 1/2 csészét, mechanikusan keverve alacsony hőmérsékleten. Addig keverjük, amíg a tészta már nem tapad a tálhoz.

Kézzel gyúrjuk össze a tésztát, és ütjük át a tésztát körülbelül 5 percig, amíg sima, de rugalmas nem lesz.

Tegye a tésztát egy tálba olajjal, hogy lebegjen. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és várja meg, amíg a tészta az eredeti méret körülbelül kétszerese (kb. 1 óra) meg fog úszni. Amikor benyomhatja az ujját, és nyomot hagyhat a tésztában, az inkubáció befejeződött.

Készítse elő a porszórt felületet, hogy a tésztát kb. 1,3 cm-es vékony darabokra gördítse. Vágja a tésztát egy fánkkal bevont fánkvágóval, vagy vágja a tésztát fánk alakúra.

Készítse elő a cukros vizet, miközben inkubálja a tésztát az úszáshoz. Ez egy ismert vajas cukorlé lesz, ellentétben az Egyesült Államokban népszerű Krispy Kreme cukorvízzel. Készítse el a cukorlevet az alábbiak szerint:

• Megolvasztjuk a vajat egy kis lábosban közepes lángon. Vigyázzon, ne égesse el a vajat.
• Öntsünk vajat egy tálba, és keverjünk még porcukrot vanília esszenciával simára.
• Keverjen hozzá forró vizet, egy-egy evőkanálnyit, amíg a keverék már nem lesz sűrű, de nem olyan vékony, mint a víz.

Melegítsen egy serpenyőben olajat 175 ℃ -ra. Mérjen a főzéshez használt hőmérővel, hogy megkapja a pontos hőmérsékletet.

• Annak érdekében, hogy a torta kevésbé olajos legyen, melegítse az olajat közepes lángon 5 percig, majd lassan engedje le a hőt, amíg a hőmérő 175 ℃ -ot nem mutat.

Óvatosan dobja be a tésztát az olajba egy hajtogatóval vagy fémszemcsével. Fordítsa meg a tésztát, miközben az az olaj felületén lebeg. Sütjük mindkét oldalát aranybarnára.

Szitáljon lisztet, cukrot, sütőport, szerecsendiót, fahéjat és sót egy nagy tálba.

Keverje hozzá a tejet, a tojást, a vaníliát és a bárányzsírt, mielőtt száraz összetevőkhöz adná. Keverje jól össze a lisztkeveréket.

Töltse meg a tésztát 3/4-ig minden tortaformával. A fánkliszt a sütőben sütve úszik.

Keverjünk hozzá cukros vizet, és szórjuk meg a tortán. Vegyünk egy kis tálat, keverjük a porcukrot, a forró vizet és a mandulaesszenciát, amíg sima és sűrű nem lesz. Mártsa meg a még meleg fánkot a cukros vízben, és várja meg, amíg a felesleges cukor leereszkedik. hirdetés

3. módszer 3-ból: kanadai fánk sütés

1. 

   Keverjünk bele élesztőt, meleg vizet és egy csipet cukrot egy nagy tálba, amíg buborékok nem jelennek meg (kb. 5 percet vesz igénybe).

2. 

   Keverjünk bele tejet, 1/3 csésze cukrot, sót, vanília kivonatot, tojást és 1/3 csésze növényi olajat élesztő keverékbe. Ezután addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

3. 

   Keverjünk hozzá körülbelül 2,5 csésze teljes kiőrlésű lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta olyan kemény nem lesz, hogy ne tudjon tovább lisztet adni. Helyezze a tésztát a bevont felületre, és kezdjen több lisztet gyúrni, amíg a tészta már nem ragad. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima és hajlékony (kb. 10 percet vesz igénybe).

4. 

   Öblítse le a tésztát egy nagy kerek golyóba, tegye a tésztát az olajozott tálba és fedje le. Inkubálja a tésztát, amíg meg nem úszik az eredeti méretének kétszerese, ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.

5. 

   Helyezze a tésztát a bevont felületre, és gyúrja újra formára. Osszuk a tésztát kb. Kanálnyi méretű darabokra.

6. 

   Mossa le a kis közepes darabokat hosszú szálakra vagy ovális formákra. Használhat gördülő tésztapálcát, vagy csak a kezét használhatja. A tészta körülbelül 0,6 cm vastag lesz. Kanadában a fánkokat gyakran "hódfarknak" nevezik, ezért engedje el a fantáziáját!

7. 

   Inkubálja a hengerelt tésztát egy törülközőben, miközben formálja a tészta többi részét.

8. 

   Melegítsen olajat egy serpenyőben 190 ℃ -ra. Az olaj mennyiségének a serpenyőben körülbelül 10-12 cm magasnak kell lennie.

9. 

   Az olaj főzése közben 2 csésze cukrot kever össze fahéjporral, hogy előkészítse azt a tortára szórására.

10. 

    Óvatosan dobja be a tésztadarabokat az olajteknőbe, egyenként, és 1-2 percig sütje mindkét oldalon aranybarnára. Ezután tegye a tortát a háló rácsra.

11. 

    Papírtörlővel törölje le az olajat a fánkról. A süteményt még melegen forgassa át a cukor és a fahéjpor keverékén.

12. 

    Élvezd. hirdetés

Tanács

• Ügyeljen arra, hogy a tésztát egyenletesen bevonja a tészta kezelésére használt felületre, mert nehéz lesz eltávolítani, amikor a tészta tapad a felületre.
• Ha nincs vaníliaesszenciája a cukorléhez, használhat citromesszenciát vagy citromlevet.

Figyelem

• Vigyázzon, nehogy forró olaj, edények vagy forró fémáru megégjen.