Hogyan készítsünk almás pitét nulláról (fotókkal) - Tippek

Hogyan készítsünk almás pitét nulláról - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Tanács
Amire szükséged van

Míg a kereskedelemben kapható pite megadhatja azt a gazdag édességet, amire vágyik, semmi sem éri el házi készítésű pite-ét az alapanyagoktól. A pite készítése nem olyan nehéz, mint gondolná, és pénzt is megtakarít, miközben elkészíti a legújabb friss süteményt. A házi pite is egészségesebb. Csak kérget kell készítenie, elkészítenie a tölteléket almával vágott gránátalma magokkal és sok fűszerrel, majd a torta tetejére borítani a maradék kérget. Ha betartja ezeket az utasításokat, akkor azt tapasztalja, hogy a finom almás pite elkészítése "olyan egyszerű, mint a pite".

Erőforrások

Csomagolás

1/2 liter vagy 2 csésze fehér liszt
1 teáskanál só
3/4 bár (90 g) zsír és állati vaj segít meglazítani a tésztát
5 evőkanál hideg víz
1 tojás (a tetejére kenve, hogy arany torta legyen)
Tej (a kéreg szétterítéséhez)

Torta töltelék

80 ml vagy 1/3 csésze fehér cukor
80 ml vagy 1/3 csésze barna cukor
1/4 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál szerecsendiópor
3 evőkanál liszt
6-8 közepes méretű alma (Granny Smith alma sütésre alkalmas)
1 teáskanál citromlé

Lépések

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
Ügyeljen arra, hogy a konyhapult tiszta és tágas legyen gyúrjuk össze a tésztát és forgassuk meg a tésztát.
Töltsön meg egy nagy tálat liszttel, sóval és vajjal. Liszt habverővel vagy villával törje fel a vajat kis golyókká, és keverje össze a tésztával. Ezután lassan öntsön vizet.
Szórja meg a port a kezén Tészta amíg a blokk kialakul tészta nagy. Osszuk a tésztát két részre, és az egyik részt csomagoljuk egy műanyag csomagolásba. Helyezze a becsomagolt tésztát hűtőszekrénybe.
- Egy másik módszer az, hogy mindkét blokkot becsomagoljuk és körülbelül 30 percig hűtőszekrényben tároljuk, mielőtt továbblépnénk a következő lépésre.
Szórja meg a tésztát a pult felületén, majd kezdje el forgatni a tésztát a pite tányérjánál 5 cm-rel nagyobb körbe. Vannak, akik szeretik ételfóliával bevonni a tésztát, hogy a tészta ne tapadjon a hengerhez, miközben gördül.
Lassan emelje le a hengerelt tésztát a pultról úgy, hogy körbetekeri a tésztát.
Vegye ki a tésztát, és tegye a tányérba, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, miközben a tésztát a lemez köré nyomja.
Vágja le a tányéron a kinyomkodott tészta szélét. Hagyja a tészta szélét az edény tetején kb. 0,6 cm.
Helyezze a kéreget a hűtőszekrénybe.
Torta készítése. Hámozzuk meg és vágjuk az almát kb. 0,3 cm vastagra, vagy vágjuk 1,3 cm magas kockákra. Helyezze az almát egy nagy tálba, és keverje össze barna cukorral, fehér cukorral, sóval, lime lével, liszttel, szerecsendióval és fahéjjal. Hagyja az almát kb. 20 percig felszabadítani a vizet, majd melegítse a vizet 3 vajakockával a mikrohullámú sütőben. Hevítsük, amíg a víz 1/3 része meg nem szárad és besűrűsödik (kerülje a kéreg puhaságát).
A maradék tésztát görgesse a száraz, porított felületre, akárcsak fent.
- A felső kéreg horony formájában. Óvatosan hajtsa félbe a tésztát, majd nyomjon 4-5, 1,3 cm-es vonalat a tészta mentén, és nyomjon 4 cukrot a tészta közepére. Ez lehetővé teszi, hogy a torta tölteléke nagyobb helyet kapjon, és ne szakítsa le a torta szélét. Nyissa ki a tésztát és tegye félre.
- A kerék teteje háló alakú. Vágja a hengerelt tésztát 2,5 cm széles csíkokra, amikor a tészta kitágul.
Távolítsa el a kéreget és a tölteléket a hűtőszekrényből.
Öntsük a tölteléket a torta kéregébe, a kanál hátuljával egyenletesen terítsük el a tortát. A magnak elegendőnek kell lennie az egész edény kitöltéséhez, és legalább 2,5 cm-rel ki kell nyúlnia a lemez közepe felett.
Terjedés tojás felverekedett a kéreg körül.
Helyezze a felső kérget a tetejére.
- A felső kéreg horony formájában. Helyezze a kéreget a torta tetején lévő horonyba. Vajkéssel vágja le a felesleges széleket. Nyomja össze két hüvelykujját a torta szélén, úgy, hogy az egész pereme összeragadjon.
- A kerék teteje háló alakú.
  - Helyezze a tésztát átlósan az alma magjára, majd szője össze a tésztát, hogy háló legyen.
  - Vágja le a felesleges tésztát a tányér tetejéről, majd nyomja le a tészta szélét az edény szélén a fent leírtak szerint.
A tetejére szórjuk a tejet, vagy a tojást elosztjuk a hálón. Ez a lépés elősegíti a kéreg megbarnulását. Az utolsó lépéshez hasonlóan szórjon még fahéjport és cukrot a felső torta kéregére.
200 C fokon 15 percig sütjük. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra, és további 45 percig sütje.
- Távolítsa el a tortát, amikor a felső kéreg aranybarnára vált.
Tálalás előtt várjon 45 percet-1 órát, amíg a pite kihűl, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet.
Befejez. hirdetés

Tanács

A zsír a dúsabb kéreg kialakításában segít, míg a vaj több ízt ad.A felső kéreghez használjon sertészsírt, az alsó kéreghez vajat.
Hozzáadhat egy kevés manióka lisztet, hogy a torta kevésbé olvadjon meg.
A kéreg jobbá tétele érdekében adjon hozzá 2 teáskanál fahéjport a liszthez, és cseréljen 5 teáskanál vizet 5 teáskanál almaecettel.
Ha úgy gondolja, hogy a torta nem elég édes, adhat hozzá 1/2 csésze cukrot.
Sűrű kókuszolajból pite készíthető vegetáriánusok számára.
Ha nincs tésztahenger, használhat műanyag üdítőpalackot a tészta tekercseléséhez.
Lehet süteményt készíteni 6 azonos típusú almából, de jobb íze lesz, ha többféle almát használ, például 3 fajtát használ, mindegyikből kettőt.
A legjobb eredmény elérése érdekében fagyassza le a vajat vagy a zsírzsírt, mielőtt belevágná a tésztába.
Tegyen fóliát a pite sütőtál alá. A töltelék általában sütés közben kifolyik, így a fólia megkönnyíti a tisztítást.
Annak érdekében, hogy a kéreg friss legyen, ne vigyük túlzásba.