Tartalom

• Erőforrások
• Lépések
• Tanács
• Amire szükséged van

Unja a péksüteményeket régimódi cukormázzal? Akkor itt az ideje elkezdeni sütni és díszíteni fondanttal (pillecukor)! A jó minőségű fondant sima, hajlékony és virágokká vagy dekorációvá formálható, meglepő elemet adva mindenféle süteményhez. Egyszerűen kövesse az alábbi utasításokat, és így elkészítheti a tökéletes fondant!

Erőforrások

Hagyományos fondant

• 1 teáskanál ízetlen zselatin
• 1/4 csésze hideg víz
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1/2 csésze kukoricaszirup
• 1 teáskanál glicerin
• 900g porcukor
• 1/2 teáskanál növényi olaj
• Élelmiszer-színezék (opcionális)

Készíts Fondantot a Marshmallows-ból

• 500g mályvacukrot (mályvacukrot)
• 1/2 csésze növényi olaj
• 900g porcukor
• 2 - 5 teáskanál víz
• Szintetikus szín (opcionális)

Lépések

1/2 módszer: Fondant Traditional

1. 

   
   
   Készítsük el a zselatint. Áztassa a zselatint egy tál hideg vízbe, és hagyja két percig ülni. Mikrohullámú sütőben 30 másodpercig a tálat, amíg a zselatin fel nem oldódik.

2. 

   Adjon hozzá mandula kivonatot, kukoricaszirupot és glicerint. Adjon hozzávalókat a zselatin keverékhez, és keverje simára és tisztára. Ha a keverék nem sima és sűrű, akkor mikrohullámú sütőben további 15-20 másodpercig keverje magas hőmérsékleten, majd keverje újra.

3. 

   
   
   Adjunk hozzá cukrot. Körülbelül 700 g porcukrot szitálunk egy tálba. Hozzon létre egy lyukat a cukortartó közepén, és öntse rá a folyékony keveréket. Keverjük fakanállal, amíg a keverék sima és sima nem lesz. Ezután adjon hozzá ételfestéket.

4. 

   Készítsen elő egy tiszta felületet a dagasztáshoz. Szitáljuk a maradék cukrot tiszta felületre, és a fennmaradó összetevőket szükség esetén hozzáadhatjuk a fondant keverékhez.

5. 

   
   
   Gyúró fondant. Gyúrja át a fondantot a kenhető felületen, és gyúrja addig, amíg puha, rugalmas massza nem lesz, szükség esetén cukrot adva hozzá. Dörzsölje a margarint a kezére, és folytassa a fondant gyúrását.

6. 

   Fondant csomag műanyag zacskóba. Helyezze a fondant csomagot légmentesen lezárt edénybe, hogy megakadályozza az édesség kiszáradását. A fondant hűtőszekrényben tárolva körülbelül hat napig fog tartani. hirdetés

2. módszer 2-ből: Készítsen fondantot a Candy-ból

1. 

   Kézmosás.

2. 

   Dörzsölje a vajat az egész asztalra.

3. 

   Kenje el a porcukor 2/3-át az összes fenti vajjal.

4. 

   Öntse a zacskót a mályvacukrot (mályvacukrot) a keverőtálba.

5. 

   Tegyen két evőkanál vizet a keverőtálba.

6. 

   Kevert.

7. 

   Mikrohullámú sütő tálba vizet és pillecukrot. Mikrohullámú sütőben az edényt kb. 30 másodpercig, majd vegye ki és keverje meg. Ismételje meg a folyamatot, amíg a pillecukor teljesen meg nem olvad.

8. 

   Dörzsölje a vajat a kezébe.

9. 

   Öntsük az olvasztott mályvacukrot az asztalra eső cukor tetejére.

10. 

    Keverje össze kézzel a cukrot és a pillecukrot, amíg csomó nem lesz. Adja hozzá az ételfestéket, ha úgy tetszik. A keverék elég ragacsos lesz, ezért adjuk hozzá a maradék cukrot és addig gyúrjuk, amíg a tészta gömbbé nem válik.
    • Dörzsölje a növényi olajat a kezébe és a munkalapjaiba, és folytassa a dagasztást, ha a fondant kiszárad.
    • Ha a fondant könnyen eltörik, valószínűleg túl száraz, adjon hozzá 1/2 csésze vizet és folytassa a dagasztást.
    • Körülbelül 8 percet vesz igénybe a gyúrás, így a fondant puha, rugalmas és könnyen megnyúlik repedés nélkül.

11. 

    Fondant csomag tiszta műanyag zacskóban.
    • Helyezze a fondant csomagot zárt dobozba. Ily módon legfeljebb két hétig hűtőben lesz.
    hirdetés

Tanács

• Ha nincs kukoricaszirup, akkor helyettesítheti 1-1 / 4 csésze cukorból és 1/3 csésze vízből készült cukorsziruppal, és addig melegítse, amíg szirupvá nem válik.

Amire szükséged van

• Keverő kanál
• Tiszta műanyag zacskó
• Keverő tál
• mikrohullámú sütő
• Fakanál
• Tiszta asztal (fondant gyúrásához)