Szerző:
Monica Porter
A Teremtés Dátuma:
21 Március 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
- Ha alacsony zsírtartalmú tejet szeretne használni, akkor hozzá kell adnia 1 evőkanál lisztet, hogy a krém besűrűsödjön.
- Ne feledje, hogy a házi zsíros krémek nem ostoroznak, mint a magas zsírtartalmú bolti krémek.
Használjon házi zsíros krémeket. Sütemények, levesek és szószok készítésekor azonnal felhasználhat 1 csésze házi zsíros krémet. hirdetés
2/2 módszer: Dolgozzon más összetevőkkel
Használjon sovány tejet és kukoricakeményítőt. Ha csak sovány tejet iszol, akkor is felhasználhatod zsíros krém készítéséhez. Ebben az esetben 1 csésze tejet és 2 evőkanál kukoricakeményítőt vagy illat nélküli zselatint használjon a keverék sűrítéséhez. Habverővel 3-4 percig keverje az összetevőket, amíg besűrűsödik.
Használjon tofut és szójatejet. Ha alacsony zsírtartalmú krémet szeretne készíteni, vagy vegetáriánus főzésre használja, keverje simára a tofut cukrozatlan szójatejjel.- Ez egy jó módja annak, hogy saját egészséges zsírkrémet készítsen.
Próbálja ki a túrót és a tejet. A túró és a sovány tejpor egyenlő mennyiségben kombinálható alacsony kalóriatartalmú, zsíros tej előállításához. A két hozzávalót simán keverjük össze.
- Ha nem áll rendelkezésre tápszer, akkor helyettesítheti sovány tejjel.
Használjon édesített sűrített tejet és vanília kivonatot. Hűtsük le a cukrozatlan sűrített tejet, és adjunk hozzá vaníliaesszenciát.- Ez a keverék zsíros krémeket igénylő levesekhez alkalmas.
Használjon görög joghurtot és tejet. A görög joghurt vastagabb, mint a szokásos joghurt, és zsíros krémek helyettesítésére használható, de nem teszi túl kövérvé az ételt. Ha zsíros krémes kekszet vagy kenyeret készít, keverje össze a sajt és a tej teljes felét, hogy ne veszítse el az étel zsíros ízét.
- A textúrára összpontosító sajttorta recepteknél fél zsíros tejszínt és fél görög joghurtot kell használnia a recept zsírtartalmának csökkentésére.
- A joghurt túl gyorsan melegítve összeáll. Ezért használjon alacsony hőt, amikor görög joghurttal főz levest.
- Saját görög joghurtot is készíthet, ha 2 csésze sima joghurtot sajtszövetbe csomagol. Hagyja elfolyni a vizet néhány órára, és 1 csésze joghurtot fogyaszt.
Próbáljon fél és fél tejet és vajat. Minden csésze zsíros tejszínhöz, amelyre szüksége van a receptben, helyettesítheti a vajat és a fél és fél tejet. Olvasson fel 1/6 csésze vajat, és hagyja kihűlni. Ellenőrizze azonban, hogy a vaj hűlés közben nem sűrűsödik-e meg. Tegyen egy tálba 7/8 csésze fél és fél tejet, és keverje jól ki hűtött olvasztott vajjal.
Próbálja ki az alacsony zsírtartalmú krémsajtot. Alacsony zsírtartalmú krémsajtra cserélve továbbra is a krémhez hasonló állagú terméket kapunk, de a kalória és a zsír csökken.
- Ha az edényhez 1 csésze tejszínre van szükség, akkor csak 1/2 csésze krémsajtot használjon.
- A krémsajt kissé savanykás ízű lesz. Tehát ne használja olyan ételekhez, amelyek krémes, édes ízt igényelnek.
Amire szükséged van
- Tojás habverő / turmixgép
- Pán
- mikrohullámú sütő
- Kanál
Tanács
- Használjon bolti zsíros fagylaltot, ha a recept pontosan megköveteli az alapanyagokat, mint a leveles tészta és a törékeny pékáruk esetében.
- A legjobb eredmény elérése érdekében használjon kihűlt fémtálat és habverőt. Ne használjon műanyagot.
- Saját zsírkrém készítése néha kevesebb zsírterméket eredményez.
- A házi zsíros fagylalt megváltoztathatja ételének ízét, ezért győződjön meg róla, hogy az alternatíva az, amit szeret.
- A legmegfelelőbb módja annak, hogy kiderítse, melyik alternatíva az Ön számára, a különböző összetevők kipróbálása.
Figyelem
- Hagyja kihűlni a vajat, mielőtt összekeverné a tejjel. Azonban ne hagyja a vajat lehűlni, amíg koagulál.
- Amikor a vajat olvasztja a tűzhelyen, ne hagyja, hogy a vaj megbarnuljon vagy megégjen. Ez hatással lesz a zsíros krém ízére. Ha véletlenül megégette a vajat, dobja el és kezdje elölről.
