Tartalom

• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

• Eheted a papayát, vagy hűtőszekrényben tarthatod. Helyezze a papaya zárt tartályba, és legfeljebb 5-7 napig tárolja.

Őrölje le a papaya magját, hogy hawaii stílusú salátaöntetet készítsen. Ahhoz, hogy az édes-savanyú mártás tökéletes legyen zöldséges, szeletelt vöröshagyma vagy papaya salátákhoz, az összes hozzávalót turmixgépbe teszi, és simára őrli. A következő összetevőkre van szüksége:

• 1/3 csésze (60 ml) rizsecet
• 1/3 csésze (60 ml) repceolaj
• Fél kis édes hagyma
• 1 evőkanál méz
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál szárított mustár
• 1,5 evőkanál friss papaya magot

Készítsen gazdag, ízletes pácot csirkéhez, marhahúshoz vagy sertéshúshoz. Kanapolja össze a papaya összes magját egy nagy tálba, és keverje össze 1 darabolt fokhagymagerezddel, 1/4 csésze (60 ml) kókusztejjel, 2 evőkanál apróra vágott korianderrel és 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbérrel. Hámozzon meg egy zöld és sárga citromot egy tálba, mindkét citrom levével. A pácolni kívánt húst tegye egy tálba, és tegye a hűtőbe 1-24 órára.

• Az elkészítés előtt vegye ki a csirkét, a marhahúst vagy a sertéshúst a pácból, tegye forró grillre és süsse addig, amíg a hús el nem éri a kívánt érettségi fokot.

Keverje össze a papaya magokat ecettel és fűszerekkel, hogy csípős mártást készítsen. Adjunk hozzá 6 evőkanál (90 g) friss papaya magot egy turmixgépbe, 4 evőkanál (60 ml) almaecettel, 1/2 teáskanál (2,5 g) sóval, 1/2 teáskanál (6) g) méz és 1 gerezd fokhagyma. Az összes hozzávalót turmixold össze.

• Használja ezt a fűszeres mártást a sriracha vagy a tabasco chili szósz helyett.

Tippek: Ha azt szeretné, hogy a szósz valóban fűszeres legyen, adhat hozzá 3/4 teáskanál (0,5 gramm) nyers tormát.

hirdetés

2/2 módszer: Szárítsa meg és törje össze a papaya magokat

1. 

   Szeletelje a papayát függőlegesen ketté, és kanalazza ki a magokat. Helyezzen egy érett papayát egy vágódeszkára, és késsel vágja el, majd lapáttal kanalazza ki a két fél összes magját.
   • Érett papaya kiválasztásához keressen egy sárgává váló héjat, és próbálja óvatosan megnyomni. Az érett papaya enyhén puha lesz.

2. 

   Mossa meg a magokat hideg víz alatt. Öntse a papaya magokat egy szűk hálós kosárba, és tartsa hideg, folyó víz alatt. A kezével lemoshatja a papaya magokat borító ragacsos filmet. Addig folytassa a mosást, amíg már nem érzi a filmet a magon.
   • Fontos a teljes papaya magbevonat lemosása, mivel károsíthatja a magokat, ha rajta maradnak.

3. 

   
   
   Melegítsük elő a sütőt 66 ° C-ra, és kenjünk papaya magokat egy tepsibe. Helyezzen pergamenpapírt egy fallal körülvett tepsi aljára, és kenje be a papaya magokat egy tepsibe. Csak 1 rétegre terítve száradjon gyorsan.
   • A stencilek segítenek abban, hogy a magok szárazon ne tapadjanak a tepsire.

4. 

   Őrölje le a magokat, és használjon papaya magport őrölt fekete bors helyett. Miután a papaya magjai kihűltek, egy tálba helyezhetjük, és mozsárral őrölhetjük, amíg sima nem lesz. Próbáljon fekete paprika helyett zúzott papaya magot.
   • A száraz papaya magokat hosszú évekig szobahőmérsékleten tárolhatja, amíg a magok szárazak maradnak. Dobja ki a magokat, ha a penész kezdő jeleit észleli.

   Tippek: Ha több papaya magot akar őrölni, fűszermalommal annyi magot őrölhet, amennyit csak akar.

5. 

   Keverje össze az őrölt papaya magokat fűszerekkel az ízesítő por előállításához. Készítsen gazdag pácot egyenlő részek őrölt papaya, cayenne bors, tengeri só és fokhagyma por keverésével. Papaya magokat is adhat kedvenc fűszeréhez vagy gyógynövényéhez, például köményhez, curryporhoz vagy korianderporhoz.
   • Szeletelje az ízesítőport marhahús steak-be, csirkemellbe vagy sertésbordába, majd helyezze a grillre, hogy füstös legyen.

6. 

   Próbáljon zúzott papaya maggal sütni. Hozzáadhat 2 teáskanál (2-4 g) zúzott papaya magot fűszerekkel, szódabikarbónával vagy szódabikarbónával együtt a sütési receptekhez. Például zúzott papaya magokat adhat papaya muffinhoz, banán kenyérhez vagy fűszerezett kenyérhez.
   • A zúzott papaya magok kissé fűszeres ízt adnak a pogácsának. Fontos lehet papaya mag hozzáadása sós kenyérhez vagy kekszhez!
   hirdetés

Tanács

• A papaya magoknak olyan íze van, amelyet élvezni fog, ha megszokja. Ha nem szereti először kipróbálni a papaya magokat, próbálkozzon újra!
• Ehet friss papaya magot, de keserű íze van, és felboríthatja a gyomrot. Eleinte csak 1-2 magot kell enni, hogy lássa, hogyan reagál a teste, mielőtt többet eszik.

Figyelem

• Ha terhes vagy, akkor érett papayát kell választanod. A zöld papaya olyan anyagot tartalmaz, amely görcsöket okozhat.

Amire szükséged van

Egyél friss papaya magot

• Kés és vágódeszka
• Kanál

Szárítsa meg és törje össze a papaya magokat

• Kanál
• Szűk háló
• Kés és vágódeszka
• A tepsinek falai vannak
• Sablonok
• Tömjén és üveg vagy fűszermalom