Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

A sült hagyma nemcsak sokkal édesebb ízű, hanem számos egészségügyi előnye is van. A hagymák rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rákot és javítani a hörghurutot. Ha hagymát tartalmaz az étel ízének javításához és az egészség javításához, kövesse az alábbi hagymás sütési útmutatót:

Lépések

1/3 rész: Készítse elő a grillt és az összetevőket

1. 

   Öblítse le a grillt. Tálalás előtt meg kell tisztítania a grillt, különösen, ha a hagymát közvetlenül a grillre szeretné helyezni. Ezenkívül egy tiszta grill használata finomabbá teszi az ételt.
   • A grill megtisztításához öntsön egy kis növényi olajat egy papírtörlőre az egyes grillek letörléséhez. Vagy önthet olajat közvetlenül a buborékfóliára, és spatulával vagy más eszközökkel eltávolíthatja a vízkő, szükség esetén rozsdát.
   • Egyes grillek "tiszta" beállítással rendelkeznek. Ha a fenti módszerek nem elég hatékonyak, használhatja ezt a grill módot (ha van).

2. 

   
   
   Tisztítás után permetezzen némi olajat a grillre, hogy megakadályozza a tapadást. Az olaj nemcsak a grill tisztítását segíti elő, hanem megakadályozza az ételek tapadását is. Győződjön meg róla, hogy ezt tette-e előtt Kapcsolja be a sütőt, különben az olaj kiszárad.
   • Bármilyen olaj használható. Mivel ez az olaj nem hagyma sütésére szolgál, olcsó növényi olajat használhat.

3. 

   
   
   Döntse el, hogy fóliát, sütőkosarat, tepsit vagy nyársat használ-e. A szeletelt hagymák sütésénél egy edény használata a legegyszerűbb módszer, hogy a hagymát mindkét oldalon egyenletesen főzzük, és ne essünk a grill résébe. Használhat fóliát, sütőkosarat, tepsi vagy nyársat.
   • Vagy egyszerűen csak tegyen egy darab fóliát a grill fölé, és lyukat szúrjon a hő elvezetéséhez.
   • Ha nyársat használ, először áztassa vízbe, hogy ne gyulladjon meg.

4. 

   
   
   Ha nincsenek fenti eszközei, akkor a legjobb, ha nagy szeleteket vagy egész hagymát süt. Könnyebb azonban a nagy körhagymákat grillezni, mert ha egészben főzzük, akkor nem kerülik el az egyenletesen főtteket.

5. 

   Döntse el, mely összetevőket kenje a hagymára. Olívaolaj, só, bors vagy a kedvenc ételízesítők keveréke egyaránt felhasználható a hagyma kenésére. Vannak, akik szeretnek vajat és marhahúslevest is használni. Akár szeletelt, akár egész hagymát pirít, a következő javaslatokat terjesztheti:
   • Mustárméz
   • Balzsamecet
   • BBQ szósz
   • Worcestershire szósz
   • Spice pácolt steak
   hirdetés

3. rész: Szeletelt hagyma vagy szeletelt ék grillezése

1. 

   Keressen nagy, valószínűleg hagymát az üzletből. A Vidalia hagymát sokan választják méretének és ízének. Ezenkívül az édes hagyma a legnépszerűbb, miközben a zarándoklat is meglehetősen népszerű.
   • Amíg a hagyma nagy és friss, bármilyen hagymát meg lehet sütni. Ha egészben sült, válasszon kiegyensúlyozott hagymákat, hogy a hagymák egyenletesen főzzenek.

2. 

   Vágja le a szárat és hámozza meg. Húzza le a puha, száraz kérget. Figyelje meg a benne lévő hagymát hervadás vagy romlás szempontjából, és szükség esetén távolítsa el.Vigyázzon, ne hámozzon túl sokat a húsból.

3. 

   Vágja le a hagymát. A hagymát szeletekre vágva fogja meg a gyökerek tetejét, és tegye a hagymát az oldalára a vágódeszkára. A kezeknek és a gyökereknek egy szintben kell lenniük a vágódeszkával. Vágjuk a hagymát körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre.
   • Az ék alakú alakzat elkészítéséhez ne vágja a hagymát felülről lefelé. Vágja ki az éktömböket. A hagymát 2,5 cm széles és közepes méretű ékekre kell vágni (4-6 kockára).
   • A fenti kettő csak javaslat. A hagymát tetszőleges vastagságú szeletekre vagy tömbökre vághatja. Meg kell azonban jegyezni, hogy minél kisebb a hagymaszelet, annál könnyebben esik a grill résébe. Tehát, ha a hagymát apróra vágja, használjon extra eszközöket, hogy megakadályozzák azok beesését a résbe.

4. 

   Kenje meg olívaolajjal és fűszerekkel a hagymaszeleteket. Bármilyen ízesítőt használhat, mint például a só, bors vagy fokhagyma por. Vagy használhatja a fent javasolt fűszereket, de az olívaolaj, a só és a bors a legalapvetőbb. Vigyázzon a hagymaszelet mindkét oldalán is.

5. 

   Melegítsük közepes lángra a grillt. Helyezze a hagymaszeleteket közvetlenül a grillre. Használhat sütőkosarat vagy fóliasátrat is, ha akarja. Süssük 3-5 percig, vagy amíg sötét foltok nem jelennek meg a hagymaszeleteken. Vastag és nagy hagymát kb. 7 percig kell sütni.
   • Fóliasátor elkészítéséhez egyszerűen helyezzen néhány szelet hagymát egy darab papírra. Ezután hajtsa be a papír két hosszú szélét úgy, hogy az ellepje a hagymaszeleteket, majd szorosan tekerje össze a széleket.
   • A nyárs a legkönnyebb ék alakú hagymarács, amely távol tartja egymástól az ékeket. Használat előtt a nyársakat vízbe kell áztatnia, hogy elkerülje a tüzet.

6. 

   Egy fogóval fordítsa meg a hagymaszeleteket. Ezután folytassa a sütést még 3-5 percig, vagy amíg sötét foltok nem jelennek meg a hagymaszeleteken. Ezen a ponton ízesítőt adhat hozzá, vagy kívánt esetben meghintheti olívaolajjal.
   • Kóstolja meg a hagymát. Harapjon egyet, hátha a hagyma puha, de mégis megtartja az eredeti ropogást, miközben barna a külső héja is. Ha igen, akkor a hagymát megfelelően megsütötték.

7. 

   Vegye le a hagymát a grillről, és élvezze. A grillezett hagyma önmagában is finom köret, de grillezett hagymát is adhat salsa, szószok, sült bab, curry és egyéb zöldséges ételek mellé. hirdetés

3. rész 3: Egész hagyma grillezése

1. 

   Húzza le a puha, száraz kérget. Figyelje meg a benne lévő hagymát hervadás vagy romlás szempontjából, és szükség esetén távolítsa el. Folytassa a hámozást a kívánt hagymarétegig.
   • Tartsa a hagyma gyökércsúcsát érintetlenül. A gyökerek támogatják a hagymát.

2. 

   Vágja le a hagymát. Vágja le a hagyma felső 1/3-át. Ezután le kell vágnia a hagymamagot úgy, hogy a kést a mag egyik sarkába szúrja. Ügyeljen arra, hogy a kést ne szúrja ki egészen az aljáig (különben a hagyma nem lesz ép). Folytassa a kést a mag körül, amíg a mag ki nem távolítható az izzó talpának épségével.
   • A magból vágja ki késsel a hagymarétegeket, de ne a legkülső réteget. Ez a lépés lehetővé teszi a fűszerek egyenletes behatolását minden hagymarétegbe.
   • Vagy használhatja a kés hegyét, és egy kis lyukat szúrhat a hagyma közepére. Ahelyett, hogy fűszereket adna a maghoz, töltse ki ezeket a kis lyukakat.

3. 

   Fűszerezés, ahogy tetszik. A legtöbb ember vajat vagy olívaolajat használ alapfűszerként. Ezután hozzáadhatja kedvenc ízesítőit, például sót, borsot, fokhagymaporot vagy a fenti javaslatokat.
   • Kombinálja a gyógynövényeket és a kereskedelmi fűszereket vagy ételízesítőket (például steak fűszereket), hogy kihozza a hagyma természetes ízét. Ne feledje, hogy édes vagy sós fűszereket kell használni, attól függően, hogy milyen ételt szeretne grillezett hagymával fogyasztani.

4. 

   Fedje le az egész hagymát alufóliában. Helyezze a hagymát a grillre közepes és közepes lángon, és süsse 20-30 percig. Csak 1-2 alkalommal ellenőrizze, hogy a hő ne szökhessen ki.
   • Néhány hagymához (és grillhez) 45 perc sütés szükséges. Ne aggódjon, ha a hagymának 20-30 percnél hosszabb ideig kell főznie, mivel ez a nagy hagyma esetében normális. Ha nem biztos benne, hogy a hagyma megfőtt, akkor főzheti még egy kicsit. Az enyhén meleg hagymák nem érettek.

5. 

   Vegye le a hagymát a grillről, és élvezze. Az egész grillezett hagymát gyakran kész ételnek tekintik, és csak néhány salátát és egy szelet friss kenyeret kell hozzáadnia. Ha azonban szeretné, grillezett hagymával főzhet pörköltet, curry-t vagy más zöldséges ételeket. hirdetés

Tanács

• Ha felszeletelt hagymát készít, ne vágja le a gyökér tetejét. Tartsa a gyökerek tetejét érintetlenül, így a hagyma sértetlen és könnyebben szeletelhető.
• Ez a cikk a Vidalia vagy az aranyhagymát használja példaként. Ha azonban ismeri a hagyma grillezését, megpróbálhat különféle hagymákat sütni. Mindegyik típusnak más az íze, és más hangulatot kölcsönöz az ételnek. A leggyakoribb a sárga, fehér, piros és lila hagyma, amelyeket élelmiszerboltokban lehet megvásárolni.
• Ha a grill felületének nagy rései vannak, vagy ha a kis hagymaszeletek könnyen átcsúsznak a réseken, sütőkosárral sütjük meg a felszeletelt hagymát. Sütőkosár készítéséhez hajtsa félbe a fóliát, majd állítsa fel annak szélét, hogy kb. 2,5 cm magas legyen a kosár széle. Ezután hajtsa le a kosár négy sarkát, és szorosan csavarja be. Helyezze a felszeletelt hagymát a kosárba, és tegye a grillre.
• Minél tovább sütjük a hagymát, annál puhább lesz. Ezért meg kell próbálnia többször sütni, és el kell döntenie, hogy a főzés mennyi ideig nyújt kielégítőbb eredményt.

Figyelem

• Ha hagymát szeletel, helyezze a hagymát egy száraz vágódeszkára, hogy elkerülje az elcsúszást. Vágáskor az ujjait össze kell hajlítani vagy össze kell csomózni, és távol kell lennie a pengétől.

Amire szükséged van

• Hagyma
• Vágódeszka
• Kemence bár
• Kés
• Olívaolaj vagy vaj, fűszerek
• Eszközök a megragadáshoz
• Bankjegy (ajánlott)