Süssünk krumplit egy széntűzhelyen - Tippek

Hogyan kell burgonyát sütni egy szén tűzhely segítségével - Tippek

Tartalom

Lépések
Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

A sült burgonya finom íze és textúrája kiválóan kiegészíti a nyári grillt, az otthoni vacsorát vagy az esti snacket. Lehet, hogy nehéz megsütni a burgonya belső részét, mielőtt a külső héja megégne, de a burgonyát nagyon könnyű megfőzni. A burgonyát mindig sokféleképpen lehet sütni, például: egészben, félbevágva, szeletelve vagy ékelve pörkölve; sütés be- vagy kikapcsolt bőrrel; fóliát csomagolva vagy nem csomagolva sütés közben. Próbálja ki a cikkben található lehetőségeket, és pillanatok alatt profi burgonyapékké váljon.

Lépések

1. módszer a 4-ből: Egész burgonyát sütünk fóliába csomagolva

Mosd meg a burgonyát. Helyezze az egyes burgonyákat folyó víz alá, és kézzel vagy puha szivaccsal dörzsölje le a héjról a szennyeződéseket.
Készítsük elő a burgonyát. Késsel vagy zöldségaprítóval vágjon ki a gumóból vonzó vagy zöld területeket.
Pat szárítsa meg a burgonyát. A száraz bőrű burgonya könnyebben és finomabban szívja fel az olajat, a vajat, a fűszereket.
Lyukakat lyukasztani a burgonyába. Mielőtt a burgonyát fóliába csomagolná, villával szúrjon lyukakat a burgonyába. Ez lehetővé teszi a hő áramlását, így a burgonya egyenletesen tud főzni.
Csomagolja a burgonyát fóliába. Szerezzen elegendő fóliát minden sütni kívánt burgonyához, és szorosan tekerje be az egyes izzókat. Ügyeljen arra, hogy az összes burgonyát szorosan csomagolja be.
- Helyezhet burgonyát a fóliára, majd feltekerheti és összenyomhatja a széleit, vagy a fóliát a burgonyára hajthatja, és a széleit összehajthatja.
Helyezze a burgonyát a grillre. Készítsen elő egy rácsot, és állítsa be úgy, hogy erős lángon álljon. Helyezze a bevont burgonyát a grillre. A burgonyát szorosan egymás mellé helyezi a grill legforróbb részén.
- Ha sok burgonyát sült, akkor is megteheti az izzókat a grill legforróbb részének tetején. Így amikor az alábbi sor perzselni kezd, akkor a felső sort lefelé grillezni fogja.
Fedje le a grillt, és folytassa a sütést. Letakarja a grillt, és 40 percig sütjük a burgonyát. Ha több sor burgonyát süt, az idő felét követően változtassa meg a burgonya helyzetét. Ennek a módszernek az első próbálkozásakor kissé lerövidítheti a sütési időt és tesztelheti a burgonyát (a fóliát összecsukható csipesszel távolítsa el, mert a kiszabaduló gőz égési sérüléseket okozhat). Ha a burgonya még nem készült el, csomagolja be, és néhány percig folytassa a sütést.
- Ha a burgonya héja feketére égett, de a belseje még nem főtt meg, helyezze tovább a burgonyát a grillre, de kerülje a legforróbb helyet, és takarja le a grillt.
- A sütési idő szempontjából a hőmennyiség és a burgonya mérete a döntő tényező. Általában a sütő letakarása után az egész burgonya alumíniumfóliában 30–45 percet vesz igénybe, amíg egyenletesen főznek.
- A sütés utolsó 5-10 percében eltávolíthatja a fóliát, és folytathatja a burgonya sütését. Így a héja barna lesz.
hirdetés

2. módszer a 4-ből: Egész burgonyát sütünk fóliacsomagolás nélkül

Mosd meg a burgonyát. A burgonyát mossa le szobahőmérsékletű vízzel vagy hideg vízzel a szennyeződés eltávolítása érdekében. Puha szivaccsal finoman dörzsölje meg a burgonyát, hogy lemossa.
Készítsük elő a burgonyát. Vágjon ki minden zöld vagy barna foltot a burgonyán. Késsel vagy zöldségdarálóval gondosan vágja le az esetlen csúnya területeket.
Pat szárítsa meg a burgonyát. Ha meg akarja fűszerezni a bőrt, a vízben szárított burgonya általában jobban felszívja a fűszert.
- Ne dugjon lyukakat a burgonyába, ha nem tekeri be fóliával. A lyuk kilyukadásával a nedvesség kiszabadul, a burgonya kiszáradhat.
Kenje meg a burgonyát olajjal. Ez megakadályozza, hogy a héj megtapadjon a grillen, ugyanakkor ropogósabb is lesz.
- Vesz egy kis tálat az étolaj keveréséhez egy kis vajjal, sóval, borssal és fokhagymával a finom ételízesítéshez.
Nyárson a burgonya fémnyársra. A nyárs használata megkönnyíti a sütési folyamatot. Minden burgonyára 3-4 burgonya torzul, a burgonya méretétől függően.
- Ha szeretné, a burgonyát közvetlenül a grillre is helyezheti.
Helyezze a burgonyát a grillre. Nem használ közvetlen hőt azzal, hogy a burgonyapálcákat a hőforrástól távolabb eső szélekre helyezi.
Süt burgonyát. Körülbelül 30-40 percig főz burgonyát közvetlen tűzön, szorosan lezárt fedéllel. Sütés közben a burgonyát lassan át kell helyezni a hőforrásba. hirdetés

3/4 módszer: Süssünk burgonyát areca szeletekre vagy szeletekre vágva

Mosd meg a burgonyát. Mossa meg a burgonyát szobahőmérsékletű vízzel, és puha szivaccsal dörzsölje le a bőrt.
Távolítsa el a nem vonzó helyeket. A legtöbb burgonyának zöld vagy barna foltja van. Késsel vagy zöldségreszelővel vágja ki ezeket a területeket.
Hámozzon és meredek burgonyát (opcionális). A burgonyát késsel vagy zöldséghámozóval hámozza meg. A burgonya héját le kell hámozni, és a megmaradt zöld vagy nem vonzó foltokat is el kell távolítani. A burgonyahámozás után azonnal áztassa hideg vízben sütésig, vagy amíg a kívánt méretre akarja vágni.
- A hideg víz megakadályozza a burgonya felületének elszíneződését.
- A burgonya hámozásakor mindig legyen óvatos, nehogy a kezébe vágódjon.
Vágott burgonya. Vágjuk a burgonyát hosszában kb. 1–1,3 cm vastagságúra. Hagyja a burgonyaszeleteket a helyén, hogy éket hozzon létre, vagy folytassa kockákra vágását.
Fűszerezzük a burgonyaszeleteket. Miután levágta, gyorsan kenje meg az olajat és a fűszereket a burgonyára.
- Az olaj alkalmazása azonnal megakadályozza, hogy a burgonya megbarnuljon és tapadjon a grillre.
- Vesz egy kis tálat az étolaj keveréséhez egy kis vajjal, sóval, borssal és fokhagymával a finom ízesítéshez.
Helyezze a burgonyát közvetlenül a grillre. A burgonyát a grill közepére helyezi, egyik részével lefelé fordítva. Ha a burgonyát kockákra vágja, fóliára vagy pálcára nyársra helyezheti, mielőtt rácsra helyezné, hogy ne essenek a tűzhelyre.
Süt burgonyát. Állítsa a tűzhelyet közepes lángra, és süssön burgonyát 5-6 percig, majd fordítsa a burgonyát a második vágásra. Süsse a második oldalt körülbelül 5-6 percig, majd kapcsolja át a másik oldalra. Lágyra sütjük. A burgonya ékeknek szép barna színűeknek kell lenniük. Tálalja a burgonyát még forrón. hirdetés

4/4 módszer: Sült burgonya fűszerezése

Sütés előtt keverje össze a burgonyát az ételízesítővel. Próbáljon olívaolajat használni granulált sóval, őrölt borssal vagy kevés szárított chilivel, és apróra vágott gyógynövényekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel vagy zsályával.
- Használhat fokhagymát, vajat, sót vagy bármilyen más ízesítőt.
Sütés előtt készítsük el a mártást a burgonyára kenéshez. Próbálja ki a mustárszószt, a majonézt és a gyógynövényeket. Hagyjon egy kevés mártást mártásmártásként sült burgonyához.
Áztassa a burgonyát száraz fűszerekkel. Olívaolajat ken a burgonyára, mielőtt hozzáadná kedvenc száraz fűszereit. Fedje le a burgonya külsejét és széleit egyenletesen száraz fűszerekkel.
- Próbálja ki a sót, a kaporport, a korianderport, a paprikaport, a chili port, a vegyes fűszerport, az őrölt fekete borsot és a szárított kakukkfüvet kb. 1/2 vagy 1 teáskanál sóval és kevés cukorral, ha jobban szeret.
Kombinálja a burgonyát más zöldségekkel. Ha burgonyát süt egy tálcán, próbáljon hozzá más apróra vágott zöldségeket az egyedi kombináció érdekében. A szeletelt hagyma, sárgarépa vagy tök jól passzol a sült burgonyához. hirdetés

Tanács

Az édesburgonya sütésre is alkalmas, sütéskor becsomagolható vagy bevonat nélküli.
Készítsen közepes méretű alufóliát a burgonya szeletekre vagy kockákra sütéséhez. Így a vendégek könnyedén elvihetnek minden apró tepsiet enni.
Az egész burgonya sütésénél ropogós burgonyahéjhoz 20-30 perc múlva távolítsa el a burgonyát a fóliáról, és helyezze a burgonyát közvetlenül a tűzhelyre sütni a maradék 10 percig.
A burgonya sütési idejének lerövidítése érdekében egész burgonyát forralunk 10 percig, és 5-10 percig sütjük.
Rövidítheti a burgonya főzésének idejét mikrohullámú mikrohullámú sütővel, és melegítse mindkét oldalát körülbelül 2-4 percig (természetesen fólia nélkül), mielőtt további 5-10 percig sütne.