Rizs főzése: 15 lépés (fényképpel) - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

A főzés szinte bárki képes. Ez egy hatékony kikapcsolódási mód, és nagyon hasznos lehet egy hosszú nap végén, és nem is túl bonyolult. A rizs a regionális konyha sokoldalú eleme. A rizs szintén fontos szerepet játszik az étkezés során, és könnyen elkészíthető, ha betartja az alapvető lépéseket. A kezdéshez lásd az alábbi 1. lépést.

Erőforrások

1 csésze rizs
1 teáskanál étolaj
2 csésze víz

Lépések

2. rész: Rizs előkészítése

Pontosan mérje meg a víz mennyiségét. Ne feledje, hogy a rizs főzésénél érvényes szabály az, hogy "egy rész rizs, két rész víz". Tehát, ha megmér egy csésze rizst, akkor mérjen meg két csésze vizet. Egy csésze rizs éppen elég két ember számára. Ha sok embernek főz, ennek megfelelően növelnie kell a rizs és a víz mennyiségét. Ügyeljen arra, hogy az edény kapacitása elég nagy legyen a felhasznált rizs és víz mennyiségének befogadásához.
- Nem kell túlságosan a pot stílusára koncentrálni. Szükséges azonban egy fazék szoros fedéllel.
Tegyen egy kis étolajat az edénybe. Adjunk hozzá 1 teáskanál olívaolajat, mogyoróolajat vagy más étolajat a fazékba. Adjon hozzá egy adag étolajat, ha sok rizst főz.
Kapcsolja be a hőfokot a megfelelő beállításra, és melegítse fel az étolajat, majd tegye a rizst az edénybe. Keverje meg jól, hogy a rizs jól keveredjen az olajjal. Ekkor a rizsszem áttetsző fehér lesz.
- Főzzük vagy sütjük tovább olajban, ha azt szeretnénk, hogy a rizs száraz és ropogós legyen.
Forrón egyenletesen keverje tovább a rizst. Körülbelül egy perc múlva a rizsszemek áttetsző fehérből átlátszatlan fehérvé válnak.
Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Tegyen vizet a serpenyőbe, és óvatosan keverje meg, hogy a rizsszemek egyenletesen ellephessék. Ezután folyamatosan keverjük, amíg a víz fel nem forr.
Csökkentse a hőmérsékletet. Fordítsa alacsonyra a hőmérsékletet, amikor a rizs forr. Kapcsolja be a kályhát a lehető legalacsonyabban, és tegye vissza a fedelet.
Kis tűz. Hagyja a fedeles rizsfőzőt lassan 15-20 percig forralni. Ha a megadott időn túl marad, a rizs aljára ég. Soha ne nyissa ki az edény fedelét! Ez a pont nagyon fontos, mert ez a "gőzölés" lépés.
Emelje ki a rizsfőzőt a konyhából. A rizs főzése után kapcsolja ki a hőt. Helyezze az edényt a tűzhely mellé, és nyissa ki a fedelet.
A rizstál elkészült. Most élvezheti munkáját! hirdetés

2. rész 2: Vonzóbb feldolgozás

Használjon rizsfőzőt. Az elektromos fazékban főtt rizs jobb ízű lesz. Ha a rizs a mindennapi étele, fektessen be egy rizsfőzőbe. Ez a fajta edény megkönnyíti a rizs főzését.
Óvatosan válasszon rizst. Minden típusú rizs alkalmas különféle ételekhez. Az Ön igényeinek megfelelően megváltoztathatja a vásárolni kívánt rizs típusát. Minden rizstípus lehet szárazabb vagy lágyabb, különböző ízű, több vagy kevesebb tápanyagot tartalmaz.
- Például a sima rizs főzve száraz gabonát eredményez, de a nyolcszemű rizs rágós szemet.
Alaposan mossa meg a rizst. Főzés előtt mossa meg a rizst, hogy a szemek ne ragadjanak. A mosási folyamat eltávolítja a korpát és lazábbá teszi a rizsszemeket.
Főzés előtt áztassa a rizst. Főzés előtt áztassa a rizst meleg vízbe, hogy a főzés után a szemek egyenletesen ellapuljanak. Töltse fel a rizst meleg vízzel.
Állítsa be a rizs főzéséhez szükséges víz mennyiségét. A hosszú szemű rizshez körülbelül 1 1/2 csésze víz szükséges csészében rizs. A barna rizsnek legalább 2 csésze vízre vagy annál többre, de a rövid szemű fehér rizsre a tökéletes elkészítéshez kevesebb kell, mint a szokásos. Mindig állítsa be a víz mennyiségét, amikor a rizs gyorsan megfő.
A rizst főzve adjon hozzá fűszereket. Mielőtt rátenné az edényre a fedelet, hogy a rizs lassan felforrjon, hozzáadhatja a fűszereket, hogy a rizsétel még merészebb legyen, majd jól keverje össze. A rizzsel kombinálható fűszerek közé tartozik egy kis só, zeller, fokhagyma por, curry por vagy furikake (japán rizsszóró fűszerezés). hirdetés

Tanács

Amíg az arány megegyezik, sima víz helyett szabad húslevest vagy más zöldséget használni. A csirkehúsleves jó választás. Hozzáadhat egy kis fehérbort is a vízhez, ha akarja.
A kulináris kultúra szépsége az, amikor az összetevőket hozzáadhatja vagy eltávolíthatja. Fűszerolaj, pörkölt szezámolaj az egyik tökéletes lehetőség, és ízesítésre is szolgál. Fokhagymát, hagymát vagy más fűszereket is hozzáadhat, ha kívánja. De azt kell szem előtt tartani, hogy az olajban sült rizshez víz hozzáadása után azonnal hozzá kell adni a fűszereket.

Figyelem

Amikor rizst főz étolajjal, óvatosnak kell lennie. Mert ebben az időben a rizs nagyon gyúlékony. Ha a rizsmag kezd barnulni, vegye le az edényt a tűzhelyről. Ez egy egyszerű folyamat, amely könnyen megjegyezhető és nagyon hatékony.