Fagyasztva főzzük - Tippek

Videó: 5 EASY WAYS TO COOK FROZEN WONTONS! feat. Bibigo Mini Wontons

Tartalom

Amire szükséged van

Az 5 perces főzési idő általában elegendő ahhoz, hogy egy 450 g-os zsákot felforraljunk körülbelül 12 wontonnal.
A mikrohullámú sütőben történő főzés közben ne takarja le a tálat.

A kályha segítségével forraljuk fel a wontont. Körülbelül 12 wontonnás 450 g-os zsákhoz legalább 2 liter vizet kell főznie egy nagy edényben. Helyezze a fagyott wontont egy tálba, és forralja, amíg az egész a felszínre nem úszik, majd főzzük még 1-2 percig - a teljes főzési idő általában körülbelül 5-7 perc. Engedje le a vizet az edényből, vagy kanállal távolítsa el a membránt.

Ne felejtse el, hogy a fagyasztott wonton teljesen megfőtt, ezért csak enyhén kell főznie.
Ha fel akarja forralni és megpirítja, eltávolíthatja a wontonokat, amint azok a felszínre úsznak. Sütés előtt papírtörlővel szárítsa meg a membránt.

Süsse meg a wontont, amíg még fagyott, vagy miután felforrt. Tegyen egy serpenyőbe kb. 0,25 csésze (60 ml) vajat, olívaolajat vagy vaj és olívaolaj keverékét, és közepes lángon kapcsolja be a hőt. Óvatosan helyezze a wontont a serpenyőbe, és főzze, amíg puha és forró lesz, világosbarna színűvé válik. Főzés közben fordítsa meg gyakran az arcát.

Ha fagyasztva sütjük a wontont, körülbelül 8-10 percet vesz igénybe egy 12 wonton-os csomag elkészítése.
Ha enyhén megfőtt, csak körülbelül 2-3 percbe telik, amíg a wonton világosbarna lesz.

Süsse meg a fagyasztott wontont, hogy ropogós legyen. Melegítse fel a sütőt kb. 200 Celsius-fokra, és tegyen egy kb. 12 wontonból álló tasakot egy sütőedénybe, amelyet étolajjal permeteztek be. Süssük a wontont 18-20 percig, fordítsuk meg a sütés utáni idő felét, és várjuk meg, amíg a wonton világosbarna lesz.

Sötétebb barnához sütés előtt szórjon több olajat a wonton tetejére, vagy alkalmazzon egy réteg olvasztott vajat.

Mélyen megsütjük olajban, ha ropogós wontont szeretne. Válasszon egy mély serpenyőt vagy nagy edényt, és öntsön bele 5-8 cm étolajat (pl. Növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat). Melegítsük fel az olajat 180 Celsius-fokra, majd egy-egy lyukú kanállal óvatosan tegyük be az egyes membránokat. Legalább 4 percig sütjük (amíg az összes el nem úszik), majd vegyük ki a wontont a fazékból, és tegyük egy papírtörlő tányérra.

Konyhai hőmérővel mérje meg az olaj hőmérsékletét.
Ügyeljen arra, hogy annyi olajat öntsön, hogy teljesen ellepje a membránt. Ha az edény vagy a fazék nem elég nagy ahhoz, hogy egy egész zsák wontont megsüssön, ossza fel 2 vagy több tételre.
Ne tegye a membránt az olajba, nehogy kifröccsenjen.

hirdetés

3. Módszer 2: Főzzük főzve, fagyasztva

Tegye a wontont az edénybe, alaposan keverje meg és állítsa be a hőmérsékletet. Amikor a víz teljesen forr, helyezze a fagyasztott membránt az edénybe, ügyelve arra, hogy ne öntsön ki a forrásban lévő víz. A wontonnak azonnal süllyednie kell, ezért jól meg kell keverni, hogy ne tapadjon az edény aljára. Szükség esetén állítsa be a hőmérsékletet, hogy a víz csak párolni kezdjen.
- Nyissa ki az edény fedelét, miközben főzi a wontont.
Forraljuk a wontont, amíg a víz felszínére nem úsznak. A teljes főzési idő általában körülbelül 5 perc. Ha forralás után megsütjük a wontont, akkor eltávolíthatjuk.
- Ha azonban csak fel akarja forralni (vagyis nem párolt meg), akkor 2-3 percig főzzük, miután a felszínre lebegett. Ezután engedje le a vizet, vagy használjon egy lyukas kanalat a wonton eltávolításához, majd tegye egy tálba egy kevés vaj és / vagy olívaolaj keverésével. Ekkor a wonton használatra kész.
Papírtörlővel szárítsa meg a membránt, ha serpenyőbe akar állni. Miután a membránt addig forraljuk, amíg a felszínre nem úszik (kb. 5 perc), kanállal távolítsuk el a membránt, és tegyük egy kendővel bélelt lemezre. A fölösleges víz eltávolításához pattintsa szárazra a rekeszizmét papírtörlővel.
- Ha nem szívja fel a felesleges vizet, az olaj "kifröccsen", amikor a membránt a serpenyőbe sütjük.
Pásztázza a wontont 3-4 percig, majd fordítsa meg. Óvatosan tegye az egyes membránokat a forró olajba. Válassza szét a darabokat úgy, hogy ne érjenek hozzá - ha az edényben nincs elég hely, ossza fel tételekre. Süsse a wontont 3 percig, majd ellenőrizze az alját. Ha még nem vált aranybarnára, akkor még egy percig pirítsuk.
Fordítsa meg a wontont. Amikor a wonton alsó része kellemesen sárgul, fordítsa meg a felületet szemcsével és további 3-4 percig sütje. Amikor a másik oldal világosbarnává válik, eltávolíthatja a serpenyőből. hirdetés

3/3 módszer: Recept: serpenyőben sült wonton hagymával és gombával

Helyezzen egy serpenyőbe 0,75 csésze (180 g) szeletelt hagymát és 0,75 csésze (180 g) szeletelt gombát. Csak meg kell öntenie hagymát és gombát a wonton tetejére, majd keverje össze őket szemcsével.
- Ha nem szereti a gombát, használjon 1,5 csésze (360 g) hagymát, és hagyja ki a gombát.
Fedje le az edényt 2 percig, majd fordítsa meg a wonton oldalt. Fedjük le az edényt, és főzzük a wonton, a hagyma és a gomba keveréket 2 percig közepes lángon. Ezután nyissa ki a fedelet, és fordítsa meg az összes wontont, a hagymát és a gombát egy szemcsével kevergetve.
- Most látnia kell, hogy a wonton világosbarna lesz.
A wontont további 2 percig fedett serpenyőben sütjük. Fedjük le az edényt és 2 percig pirítsuk. Ezután nyissa fel a fedelet, fordítsa meg a wonton felületét, keverje újra a hagymát és a gombát.
Fedje le az edényt, és folyamatosan ellenőrizze a wontont percenként. Nyissa tovább az edényt, fordítsa meg a wonton felületét, és keverje a hagymát és a gombát, amíg az egész keverék meg nem barnul. A wonton sütésének teljes ideje, amíg a külseje szépen megbarnul, 14-16 perc.
- Ha a wonton legfeljebb 12 perc múlva megbarnul, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, hogy a teljes főzési idő legalább 14 perc legyen. Nyomja meg a wonton közepén a lágyság és érettség ellenőrzéséhez.
- Miután a wonton gyönyörűen megbarnul, használhatja!
hirdetés