Tartalom

• Tanács
• Amire szükséged van

Helyezze a tölcsért és szűrje egy csészébe, amelynek szája elég nagy ahhoz, hogy minden elem és hozzávaló elférjen benne. Tegyen körülbelül 3 evőkanál kávéport a szűrőtölcsérbe közvetlenül a főzés előtt.

• Az eredeti kávéfőzők a bab tömegére koncentrálnak, nem pedig a mennyiségre. Ha tetszik ez a módszer, adjon hozzá kb. 60-70 gramm kávéport liter vízhez. Vegye figyelembe a kávéscsésze méretének megfelelő csökkentést.

Vizet forralni. Várja meg, amíg a víz lehűl 30 másodperc és 1 perc között, vagy kapcsolja ki, amint forr. A kávéfőzés ideális hőmérséklete 93 Celsius fok.

• Normális esetben minél sötétebb a sült bab, annál alacsonyabb a megfelelő vízhőmérséklet főzéskor. Könnyű pörkölt kávé esetén a megfelelő vízhőmérséklet 97 ° C lesz. Sötét pörkölt kávéhoz hozzávetőlegesen 90,5 Celsius-fokos vizet kell használni.

Állítson be egy időzítőt 4 percre. Az első öntsük a kávét legalább 60 ml vízzel. Várjon 30 másodpercet, majd öntsön még egyszer, ismételje meg, amíg a 4 perc meg nem telik, és a víz eltűnik.

• Kísérletezhet a 3 perces folyamattal is. Vigyázzon, ne töltse túl a vizet. Valószínűleg imádni fogja a kávé ízét ezzel a gyors főzési eljárással.
• Alkalmazzon hosszabb főzési időt a világos pörkölt kávéra, és gyorsítsa fel a folyamatot a sötét pörkölt kávé esetében.

hirdetés

2/2 módszer: Fekete kávéfőző készítése

1. 

   Vásároljon fehérítetlen szűrőt, amely elfér a kávéfőzőben. Ha nem biztos abban, hogy a gép tiszta-e vagy sem, szánjon egy percet arra, hogy megtisztítsa a legjobb kávéíz elérése érdekében. Futtassa a gépet tisztítási módban (vagy egyszerű főzési módban) fehér desztillált ecet és forró víz keverékével 1: 1 arányban.
   • Folytassa két további vízfázissal, hogy a gépben maradt ecetkeverék teljesen kiszoruljon.
   • Kemény vízforrásokkal rendelkező területek esetén növelje az ecet százalékos arányát a vízben. Hajtsa végre ezt a tisztítási eljárást havonta egyszer.

2. 

   
   
   Körülbelül 2 és 3/5 evőkanál kávéport adjunk hozzá 8 uncia vízhez. Fokozatosan képes lesz megbecsülni magának, hogy hány teáskanálnyi kávébabból elegendő por keletkezik az iváshoz. Abban az időben csökkentheti az adagolást az ízlésének megfelelően.

3. 

   Kapcsolja ki a gép automatikus melegítési funkcióját. A legtöbb kávéfőző a tökéletes 93 Celsius fokos hőmérsékletre van programozva, de az automatikus újrafűtési funkció melegítheti az italt és fokozhatja a kávé keserűségét. A legjobb eredmény elérése érdekében igyon fekete kávét, amint elkészíti.

4. 

   
   
   Most élvezheti a csésze fekete kávét. hirdetés

Tanács

• Vásároljon elegendő kávébabot kb. Egy hétig. Helyezze a kávét légmentesen lezárt edénybe, és tegye hűvös helyre, közvetlen napfénytől távol. Ne tegyen kávébabot hűtőbe vagy fagyasztóba.

Amire szükséged van

• Frissen pörkölt egész kávé
• Légmentes tartály
• Kávédaráló pengével vagy fogaskerékkel
• A szűrőpapír nem fehérít
• Kávéfőző / szűrőtartó
• Konyhai mérleg (opcionális)
• Mérőkanál
• Csapvíz vagy szénszűrt víz
• Ecet (szerszámok tisztításához)
• Stopperóra