Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Figyelem

A vas a hemoglobin egyik alapkomponense, a vegyület, amely segíti a vérsejteket az oxigén szállításában a testben. A vashiánynak problémája van a hemoglobin termelésével, és vérszegénységhez, a vér hemoglobin hiányához vezethet. A vashiányos vérszegénységben szenvedők számára a vasban gazdag étrend az orvosok egyik leginkább ajánlott módja a test vasszintjének növelésében.

Lépések

2/2 rész: Tartsa be a vasgazdag étrendet

1. 

   Határozza meg testének vasigényét. A napi vasigény sok tényezőtől függ, beleértve az életkort és a nemet. A felesleges vas mérgezést okozhat, ezért csak vas-tartalmú étrendre váltáskor kell minden nap megfelelnie a vasigényének.
   • 9-13 éves férfiak és nők: 8 mg
   • 14–18 éves férfiak: 11 mg
   • 14–18 éves nők: 15 mg
   • 19–50 éves férfiak: 8 mg
   • 19–50 éves nők: 18 mg
   • 51 éves és idősebb férfiak és nők: 8 mg
   • 14-50 éves terhes nők: 27mg

2. 

   
   
   Tartalmazza étrendjében a vasban gazdag húsokat. A hús gazdag vasforrás, amelyet az állati élelmiszerekben található hemoglobinból nyernek ki (hem vas). Bár a nem-hem vas a legtöbb étrendben gyakoribb, az állatokból származó vas könnyebben felszívódik a szervezetben. A marhahús és a baromfi jó vasforrás az állatokból.
   • 170 g bélszín körülbelül 3,2 mg vasat tartalmaz.
   • A marha- vagy csirkemáj- vagy szervhús vasban is gazdag, kb. 5-9 mg / 85 g adag.
   • Baromfi esetében a kacsa a leggazdagabb vasforrás, 2,3 mg-ot tartalmaz 85 g-os adagban, majd a pulyka következik, körülbelül 2,1 mg-mal 85 g-os adagban.
   • A vegetáriánusok és a vegánok gyakran alacsony vasszintet jelentenek azért, mert nem esznek húst. Ha vegetáriánus vagy vegetáriánus vagy, pótold a vashiányt vasban gazdag zöldségek fogyasztásával.

3. 

   
   
   Egyél több tenger gyümölcseit. Bizonyos típusú tenger gyümölcsei szintén gazdag állatok vasából. Ezek a tenger gyümölcsei szintén magas fehérjetartalmúak és alacsony zsírtartalmúak. A tenger gyümölcsei nagyszerű fehérjeforrást jelentenek a vegetáriánusok számára, akik ehetnek halat.
   • A kagyló és az osztriga a leginkább vasban gazdag tenger gyümölcse, 85 g-onként kb. 23 mg, illetve 10 mg.
   • 85 g puhatestű vagy kagyló körülbelül 3,5 mg vasat tartalmaz.
   • 85 g szardínia konzerv olajban körülbelül 2,1 mg vasat tartalmaz; Ezenkívül a tonhal, a makréla és a foltos tőkehal is gazdag vasban van, adagonként kb. 0,7 mg.

4. 

   
   
   Növelje a bab hozzáadását az étrendjéhez. Bár a növényi vasforrásokat a szervezet nem szívja fel könnyen, mégis megkapja ezt a vasat, például babból. Egy csésze főtt bab körülbelül 3,5 mg vasat tartalmaz.
   • A fehérbab az egyik leggazdagabb vasforrás, kb. 3,9 mg / ½ csésze.
   • Számos egyéb hüvelyes is gazdag vasban, körülbelül 2,1 mg / ½ csésze. Ilyenek például a vesebab, a Garbanzo bab (a csicseriborsó) és a Lima bab.

5. 

   Tofut vagy szójababot adjon étrendjéhez. A vegetáriánusok és a vegánok továbbra is növelhetik a vas szintjét étrendjükben, mivel a tofu szintén gazdag növényi alapú vasforrás. ½ csésze tofu legfeljebb 3,5 mg vasat tartalmaz.
   • A főtt bab (pl. Edamame bab) legfeljebb 4,4 mg lehet ½ csészében.

6. 

   Egyél különféle sötét, zöld zöldségeket. Ezek a zöldségek magas vastartalmúak. A spenót (spenót), a kelkáposzta és a szivárványos kelkáposzta a növényi eredetű leginkább vasban gazdag zöldségfélék. Például minden 1/2 csésze spenót körülbelül 3,2 mg vasat tartalmaz. A zöldségfélék különféle módon is elkészíthetők, például salátaként vagy turmixként.

7. 

   Fogyasszon energiában gazdag ételeket, például hüvelyeseket és dióféléket. A kihajtott magok és babok még gazdagabbak a vasban. Például 30 g tökmag, szezámmag vagy tökmag legfeljebb 4,2 mg növényi vasat tartalmaz.
   • Noha nem olyan gazdag vasban, mint más magvak, a napraforgómag is körülbelül 0,7 vasat tartalmaz 30 g-ban.

8. 

   Válasszon dúsított ételeket. Sok reggeli gabonafélét, teljes kiőrlésű gabonát és zabot vasal dúsítanak, így remek választás, hogy vasat adjon az étrendjéhez. A termék vastartalmának meghatározásához ellenőrizze a címke adatait.

9. 

   Vegyünk vaspótlókat. Vas-kiegészítők is rendelkezésre állnak, és felhasználhatók vas hozzáadásához az étrendbe. Mivel azonban napi vasigénye a vas és a vas-kiegészítők kombinációja az elfogyasztott ételekben. Ezért ne felejtse el mindig konzultálni kezelőorvosával, mielőtt vaskészítményeket szed, hogy elkerülje a túlzott vas felszívódást a napi étrendben.

10. 

    Fontolja meg a vitamin-kiegészítés bevételét. Egyes vitaminok és ásványi anyagok más anyagok nélkül nem szívódnak fel megfelelően. Például a vas hatékonyabban szívódik fel a szervezetben a C-vitaminnal együtt. Másrészt a vas felszívódása lelassul, ha kalciummal fogyasztják. A vegánoknak B12-vitaminra (a vas felszívódásához szükséges vitaminra) van szükségük, mivel étrendjük nem nyújt elegendő B12-vitamint.
    • A vas-kiegészítők gyomorpanaszokat okozhatnak. Vasson vas-kiegészítőket étellel, vagy vegye be éjszaka lefekvés előtt.

11. 

    Kerülje a vas felszívódását megakadályozó ételek és italok fogyasztását. A tea és a kávé polifenolokat tartalmaz, amelyek gátolják a vas felszívódását. Az ételek, amelyek blokkolják a vas felszívódását, tartalmaznak kalciumban gazdag ételeket, például tejtermékeket.
    • Nem szükséges ezeket az ételeket teljesen elkerülni, csak ne fogyasszuk egyidejűleg a vasban gazdag ételekkel.

12. 

    Fogyasszon narancsot, vagy igyon narancslevet vaskiegészítőkkel (vas-szulfát, vas-glükonát,...). A narancsban vagy a narancslében található C-vitamin elősegíti a vas felszívódását.
    • Ez különösen fontos azok számára, akik elsősorban a növényi vasforrásoktól függenek, mivel a C-vitamin segít a szervezetnek könnyebben felszívni a vasat.
    hirdetés

2. rész 2: Anaemia meghatározása

1. 

   Ellenőrizze a vérszegénység kockázatát. Bárkinek vashiányos vérszegénysége lehet, és a nők körülbelül 20% -ának (a terhes nők 50% -ának) és a férfiak 3% -ának van vashiánya. Néhány más csoportban is fokozott a vérszegénység kockázata, beleértve:
   • Nők (vérveszteség a menstruáció és a szülés során).
   • 65 évesnél idősebb embereknél az étrend gyakran kevés vasat tartalmaz.
   • Olyan emberek, akik olyan vérhígítókat szednek, mint az Aspirin, Plavix, Coumadin vagy Heparin.
   • A veseelégtelenségben szenvedőknek, különösen a dialízisben szenvedőknek nehézséget okoz a vörösvértestek előállítása.
   • Vas felszívódási problémákkal küzdő emberek.
   • Alacsony vas diétát folytató emberek (általában vegánok és vegetáriánusok)

2. 

   Határozza meg a vérszegénység tüneteit. A vérszegénység fő tünetei a fáradtság, légszomj, szédülés, fejfájás, ingerlékenység, sápadt bőr, koncentrációs nehézség és hidegérzet.
   • További jelek a gyors pulzus, a törékeny körmök, az ajkak megrepedése, a fájó nyelv, az edzés közbeni izomfájdalmak és a nyelési nehézségek.
   • A vashiányos csecsemők és kisgyermekek késleltethetik az olyan készségek fejlesztését, mint a járás és a beszélgetés, a lassan növekvő és a rossz koncentráció.

3. 

   Menni az orvoshoz. Ha ezen tünetek bármelyikét tapasztalja, különösen akkor, ha a vérszegénység kockázatának kitett csoportok egyikébe tartozik, keresse fel orvosát egy teljes vizsgálat céljából, és állapítsa meg, hogy a vashiányos vérszegénység az oka vagy sem. Látása elengedhetetlen, mert orvosa különleges utasításokat adhat Önnek, amelyeket beépíthet egy vaspótló étrendbe. hirdetés

Tanács

• Az állati eredetű vasat a test 2-3-szor hatékonyabban szívja fel, mint a növényi eredetű vasat.

Figyelem

• A napi vasfogyasztás nem haladhatja meg a 45 mg-ot. Az étrend túl magas vaskoncentrációja vas-toxicitást okozhat. Mindig beszéljen kezelőorvosával, mielőtt magasabb vas diétára vált, különösen akkor, ha vaspótlókat szeretne beépíteni.