Tartalom

• Lépések
• Tippek

A magának való főzés nehezebb, mint első pillantásra tűnhet. Még ha sikerül is erőltetnie magát arra, hogy némi erőfeszítést tegyen, és mentálisan túllépjen a kész ételeken, gyorsan rájön, hogy a szupermarketben található csomagok többsége nem egy személyre van tervezve. Csábító, hogy ismét visszatérjünk a készételek kényelméhez. De ha jobban akarsz enni, akkor magadnak kell főznöd.

Lépések

1. 1 Találja meg a motivációt. Ha csak te vagy, akkor nagy a kísértés, hogy ne aggódj az étel miatt, mert senki sem lát. A házi főzés azonban pénzt takaríthat meg, és egészségesebb, egészségesebb ételeket fogyaszthat, mint a vendéglátósok és a készételek. Ha megpróbálja, megtanulhatja, hogyan kell főzni kedvenc ételeit.
2. 2 Tervezz előre.
   • Próbáljon meg nem gyakran látogatni a szupermarketet. Ha van ötlete egy több napig főzhető ételre, elkerülheti a többszöri utazást.
   • Készítsen bevásárló listát, és vigye magával. A döntéseket legjobb a konyhában meghozni, nem a boltban: mindig ellenőrizheti otthon a szükséges termékek elérhetőségét.
   • Válasszon kedvenc receptjeiből, amelyeket már sikeresen elkészített. Hivatkozzon rájuk, amikor nincs más ötlete.
   • Mentse el a maradékot, de csak egy -két étkezésre. Ha egyedül élsz, csak neked kell főznöd. A részvények megadják a pihenést. De ne vigye túlzásba, különben ugyanazt az ételt kell fogyasztania egész héten. Ha túl sokat főzött, ossza meg barátaival, vagy fagyassza le a részeket későbbi használatra. Kezdésként havonta egyszer kipróbálhatja a főzést.
   • Vegyen fel emlékeztetőt a tervébe, hogy időről időre új recepteket próbáljon ki.
3. 3 Készítsen napi egy főételt, mások könnyebbek lehetnek. Reggelire váltakozva zabpehely, tojás, gyümölcs, joghurt, pirítós vagy bagel. Ebédre vagy vacsorára - szendvicsek, leves, saláta, sajt kekszekkel, főtt rizs, zöldségek mártással és hasonlók. A fentiek egyike sem igényel bonyolult előkészítést.
4. 4 Szervezzen egy kis kamrát és tartsa kéznél a nem romlandó kapcsok készleteit. Ha egy termék elfogy, tegye azt a bevásárló listájára, és töltse fel a következő tervezett bevásárló útra. Ez segít elkerülni a szükségtelen utazásokat a szupermarketbe.
   • A fagyasztó a "kamra" része, és figyelnie kell a lejárati dátumokat.
5. 5 Vásároljon kis csomagokat. Ez a szabály nem vonatkozik minden élelmiszerre, csak a gyorsan romló élelmiszerekre. A rizst, a lisztet, a mogyoróvajat és a zabpelyhet hosszú ideig jól tárolják hűvös, száraz helyen. A konzerveket csak az edény kinyitásáig lehet hosszú ideig tárolni.
   • Vásároljon friss zöldségeket és gyümölcsöket. Hasznosak, és általában darabonként vagy súlyonként értékesítik őket, és vásárolhat például egy kukoricát. Ezt a fület, burgonyát vagy egy adag zöldséget könnyen elkészítheti a mikrohullámú sütőben. Ebben elérheti a gőzölés hatását.
   • Légy kreatív. Az Ön boltja kész burgerpogácsákat árul? Sokkal nagyobbak, mint a hagyományos darált húsok? Egy vagy kettét morzsolunk, összekeverjük és serpenyőben megsütjük.
   • Csak akkor használjon készételeket, ha azok segítik vagy inspirálják kulináris teljesítményeit. Nézze meg kedvenc üzleteiben salátákat és zöldeket, amelyeket kis kötegekben vásárolhat. Vásároljon egy csomag fagyasztott zöldségkeveréket, és minden alkalommal vegyen be pontosan annyit, amennyi egy étkezéshez szükséges. Válasszon csont nélküli, bőr nélküli, fagyasztott csirkét, és a mikrohullámú sütővel egyszerre csak egy vagy két darab kiolvasztását használja. Főzzön fagyasztott raviolit és tortellinit annyit, amennyit tervez.
   • A nagy csomagok olcsóbbak lehetnek, mint a kicsik. A mennyiség (térfogat, súly) közötti különbség a kicsi és a nagy között gyakran nem arányos az árral. Például, ha fél liter tej ára 30 rubel, egy liter pedig 50 rubel, néha még jövedelmezőbb lesz egy nagy csomagot vásárolni, a lehető legtöbbet felhasználni, és kidobni a romlott maradékot. Egy öt kilogrammos csomag burgonya végül kevesebb, mint két és fél kilogrammba kerülhet. Ha tetszik az ilyen megtakarítás ötlete, próbáljon megtalálni egy hasonló gondolkodású embert, aki kész nagy csomagokat megosztani Önnel, vagy fagyasztja le a felesleget.
6. 6 Ossza szét a termékeket baráttal, szomszéddal vagy rokonokkal. Ha szívesen vásárol nagy csomagokat, keressen valakit, aki vállalja a cserét: az egyik termék egy részét a másik részéért.
   • Ha talál egy ilyen gondolkodású embert, fontolja meg a "partnerség" lehetőségét közvetlenül a főzésben, vagy álljon össze a fagyasztott ételek megosztásával. Időnként hívjátok meg egymást vacsorára.
7. 7 Készítsen vagy vásároljon keveréket. Ha szereted a sütést, készíts saját muffint vagy palacsinta keveréket. Csak száraz hozzávalókat keverjen össze. Nem szükséges nagy mennyiségeket keverni és főzni. Folyadékot adhat hozzá, amikor el kell készülnie az előkeverékkel. Ha szeretné, elkészítheti magának a megfelelő mennyiségű muffint vagy palacsintát reggelire. Az interneten találhat recept ötleteket házi keverékek készítéséhez.
   • Keverhet össze olyan dolgokat, mint a házi granola és a müzli. Ezen keverékek egy részét is lefagyaszthatja.
   • Készítse el saját szezonális keverékeit.
   • Készítse el saját leveseit. Osszon szét nagy csomag babot, rizst, árpát vagy tésztát, vagy adjon hozzá száraz húslevest vagy szárított zöldséget.Kérjük, vegye figyelembe, hogy például a bab és a tészta eltérő főzési körülményeket és időket igényel, ezért szükség esetén külön tárolja őket.
   • A sütőkeveréket légmentesen záródó edényekben tárolja. Írja alá azokat, beleértve az elkészítési utasításokat és a grammonként adagonként.
   • Az otthoni keverékek nagyszerű ajándékok lehetnek. Csomagoljon egy vagy két adagot egy szép formába, dekoratív címkével vagy fedéllel.
8. 8 Fagyassza le az ételt kényelmes adagok.
   • Fagyassza le a nyers ételeket 1 fő adagonként. Vásároljon egy nagy doboz darált húst, és fagyasztás előtt csomagolja kis adagokban.
   • Fagyassza le a főtt ételt, hogy később felhasználhassa más ételek összetevőjeként. Például piríthat őrölt húst vagy darált húst hagymával, fokhagymával és fűszerekkel. A felesleges folyadékot leengedjük, és hagyjuk kihűlni. Csomagolja tartályokba vagy fagyasztózacskókba, hogy különféle ételeket használjon. Ez a keverék sokféleképpen használható alapként. Például hozzáadható omlettekhez, spagettikhez, jambalaya -hoz, szendvicsekhez paradicsomszósszal és fűszerekkel, valamint egyéb választott ételekhez.
   • Fagyassza le az összetevőket mártással vagy páccal speciális fagyasztózacskókban. Például csirkemell pestoval vagy salsa -val. Készítsen egyszerre több kis csomagot. Amikor eljött a főzés ideje, tegyen egy vagy két adagot a hűtőbe, hogy egy éjszakára kiolvadjon, és hagyja, hogy a zsákokban pácolódjanak.
   • Fagyassza le a készételeket részletekben. Ez nagyszerű módja annak, hogy hosszú ideig elkerülje a monoton étkezést. Ez azt is jelenti, hogy nem kell minden este főznie, ha nem érzi magát inspiráltnak. Olvassa el cikkünket havonta egyszer a főzésről.
9. 9 Próbálja meg felváltva cserélni az ételeket ugyanazzal az (újrafelhasználható) alappal. Például a kemencében sült csirke tacóként kezdi meg az életet, és a megmaradt hús felhasználható a későbbi receptekben. Az első napon sült csirkét tényleges csirkeként lehet fogyasztani köretként (például burgonyapürével és zöldséggel), majd elkészíthetjük leves alapjaként. Hasonló trükköket végezhet bármilyen más hússal vagy felvágottal. Itt választhat: fagyasztja le a fennmaradó részt, vagy azonnal használja fel a maradékot.
10. 10 Készítsen biztonsági készletet. Előfordulhatnak olyan napok, amikor nincs kedve alkotni, vagy nincs ideje rá. Ezekben az időkben felmelegítheti a fagyasztott maradékot a mikrohullámú sütőben, vagy felverhet valami egyszerűt. Egy omlett vagy tonhal szendvics gyorsan és minimális erőfeszítéssel elkészíthető.
11. 11 Kényeztesse magát. Próbáljon meg egy személynek saját csokoládétortát sütni. Kényeztesse magát időnként friss kenyérrel vagy muffinokkal. Fagyaszthat tésztát vagy pékárut is. A süti tészta fagyasztásra is alkalmas.
12. 12 Legyen különleges estéd. Még akkor is, ha egyedül eszik, terítse meg az étkezőasztalt. Felejtsd el a mindennapi ételeket, ma csak a legjobbakat! Gyújts egy gyertyát. Dőljön hátra kedvenc könyvével vagy halk zenével, és élvezze a vacsorát.
13. 13 Fenntartani a rendet. Egyetértek, nem túl inspiráló, ha belép egy takarítatlan konyhába, és elkezd főzni, mielőtt elkezdi főzni. Az edényeket egy speciális tálcán vagy mosogatógépben gyűjtheti össze, amíg nem lesz elegendő mindent együtt mosni. De mindenesetre az edényeket és serpenyőket jobban meg kell mosni, amíg még melegek, és az ételmaradékok nem fagynak meg vagy ragadnak. Szokja meg, hogy az ételek kivétele után azonnal mossa meg őket, hogy mindig tiszta edénye legyen.

Tippek

• Időről időre hívj meg valakit, hogy ossza meg veled az ételt. Lesz egy társaságod, amely inspirálni fog valami szokatlan főzésre.
• Használjon különféle edényeket és eszközöket.Van egy mini -közepes méretű pároló edénye? Elektromos grill vagy serpenyő? Rizsfőző vagy kenyérsütő? Hadd dolgozzanak. A többi elkészítése után kezdje el a tészta vagy a rizs főzését.
• Sok pénzt spórolhat meg, ha otthon főz. Miért nem számítja ki, mennyit spórolt meg egy hónap alatt azzal, hogy hetente csak egyszer étkezik és főz magának, vagy mindig otthon ebédel? Igen, a megtakarított pénzből csodálatos nyaralást készíthet magának!
• Figyelje meg, hogyan működik az árpolitika. Sok üzlet árakat határoz meg, hogy több vásárlásra ösztönözze, de nem mindenki akarja. A felhívás "Vásároljon egy terméket - szerezze be a másodikat ingyen!" gyakran megpróbálja rávenni Önt arra, hogy a legjobb árat kapja. Az olyan árcéduláknak, mint a „3 a 100 -hoz”, nincs közük ahhoz, hogy mennyit kell vásárolni.
• Címkézze fel a fagyasztóban lévő részeket matricákkal a tartalom és a dátumok nevével. Ha rossz a memóriája, írjon listát a készleteiről.
• Használja ki a lehetőséget, hogy saját maga termeszthessen valamit, ha a tér és a körülmények lehetővé teszik. Még néhány doboz az erkélyen vagy az udvaron is biztosíthat friss zöldségeket vagy gyógynövényeket, ha szükséges.
• Rendben van, ha alkalmanként kint étkezik, vagy készételeket használ, de az idő nagy részében főzze magát. Megengedheti magának, hogy hetente egyszer vagy kétszer lusta legyen. Egy másik módszer, ha előzetesen főz egy kicsit, és tartalékban lefagyasztja, házi félkész termékeket biztosítva.