Tartalom

• Lépések
• Rész 1 /3: Megfigyelési napló
• 2. rész a 3 -ból: Eliminációs diéta és kihívásteszt
• Rész 3 /3: Allergén vizsgálatok
• Tippek
• Figyelmeztetések

Ha gyanítja, hogy allergiája van, többféleképpen is kiderítheti, hogy mely élelmiszerek okozzák. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet meghatározni az allergia okát.

Lépések

Rész 1 /3: Megfigyelési napló

1. 1 Ha nem biztos abban, hogy mely ételek okoznak allergiás reakciókat, tartson naplót 2-3 hétig. Ha feljegyzi minden elfogyasztott étkezés összetevőit és a test későbbi reakcióit, bizonyos ételeket allergiához társíthat. Miután megértette, hogy mi lehet az allergiájának oka, törölheti ezeket az ételeket az étrendből, és megvizsgálhatja egy adott allergénre.
2. 2 Írjon le mindent, amit eszik és iszik. Fontos, hogy legyen egy teljes listája az összes élelmiszerről.
   • Egyél a megszokott módon - csak vigyen magával egy kis füzetet, hogy ne csak a főétkezéseket, hanem a napközbeni harapnivalókat is naplózza.
   • Írja le az összes összetevőt. Például, ha házi zabpelyhesüteményeket eszik, írja le az összetevőket; őrizze meg a csomagolást, ha a sütit vásárolta. Ez segít leszűkíteni a lehetséges allergéneket, és megérteni, hogy pontosan mi okozza a reakciót. A jövőben tesztelheti sejtéseit, ha kizár bizonyos élelmiszereket az étrendből.
3. 3 Jegyezze fel az allergiás reakciók időtartamát, jellegét és intenzitását. Néha bizonyos ételek intoleranciája összetéveszthető az allergiával, és a rövid távú reakciók rossz ételt jelezhetnek.
   • Jegyezze fel az összes tünetet: viszketés, duzzanat, fájdalom vagy nehézség a hasban, hasmenés, láz, kólika és a bőr és az emésztőrendszer egyéb megnyilvánulásai. Ez lehetővé teszi, hogy meghatározza az érzékenység típusát, és válassza ki, hogyan kell kezelni az ételintolerancia vagy az élelmiszer -allergia megnyilvánulásait.
4. 4 Beszélje meg megfigyeléseit dietetikusával vagy allergológusával. Ha van megfigyelési naplója, akkor az orvos találkozóján jól jön. Ennek köszönhetően az orvos képes lesz felismerni az allergéneket és táplálkozási tanácsokat adni.

2. rész a 3 -ból: Eliminációs diéta és kihívásteszt

1. 1 Miután információkat gyűjtött az étrendjéről és a fent tárgyalt tünetekről, és megmutatta ezeket az információkat orvosának, próbálja ki az eliminációs diétát. Az ilyen étrend bizonyos élelmiszerek elkerülését jelenti. Ha anafilaxiás reakciója van az étellel, ne használja ezt az étrendet, és ne végezzen orális provokációs tesztet orvosi felügyelet nélkül.Ha azonban csak mérsékelt intenzitású reakciói vannak, egy diéta vagy teszt segíthet szűkíteni a lehetséges allergének listáját.
2. 2 Készítsen listát azokról az ételekről, amelyeket ki fog zárni az étrendből. Olvassa el újra megfigyelési naplóját, és csökkentse az allergiás reakcióval összefüggő ételeket, vagy csökkentse annak fogyasztását.
   • A nagyon szigorú étrend betartása és ötnél több összetevő kizárása csak akkor ajánlott, ha gyanítja, hogy allergiás egy általános összetevőre (például laktózra vagy növényi fehérjére).
3. 3 Szigorúan kövesse az étrendet 1-4 hétig. Folytassa a megfigyelések naplóját. Ha a tünetek teljesen elmúltak, hetente egy étellel térjen vissza az étrendhez, és folytassa a megfigyelést.
   • Ha az étrendbe visszahelyezett étel nem okoz reakciót, húzza át a lehetséges allergének listájáról. Ezután küldje vissza a következő terméket. Folytassa a megfigyelést, amíg az ételek bármelyike ​​allergiás reakciókat nem okoz. Miután ez megtörtént, zárja ki újra ezt a terméket az étrendből, és figyelje meg állapotát.
   • Felelősen közelítse meg bizonyos termékek kizárásának kérdését. Például, ha úgy gondolja, hogy a méz okozhatja az allergiát, ellenőrizze az élelmiszerek összetevőit, amelyek mézet tartalmazhatnak, és olvassa el a cookie -k, édes diófélék, jeges tea stb. Ha gyakran eszik készételeket, győződjön meg arról, hogy nincsenek olyan összetevők, amelyek potenciálisan károsak lehetnek az Ön számára.
4. 4 Figyelje szervezete reakcióját az étrendre visszatérő ételekre. Készítsen listát a tüneteket okozó élelmiszerekről, majd mutassa meg orvosának, mielőtt allergéneket vizsgálna.
   • Ha az allergiás reakciót egy olyan élelmiszer okozza, amely több összetevőt tartalmaz, írja le az élelmiszer teljes összetételét, beleértve az összes élelmiszer -adalékanyagot, tartósítószert és színezéket. Azt gondolhatja, hogy allergiás az almaszószra, a mustárra vagy a szódára, de valójában a reakciót fűszer, szín vagy cukorhelyettesítő okozhatja.
5. 5 Ismételje meg a kísérletet, amíg meg nem találja a lehetséges allergéneket. Ha a tünetek intenzitása és gyakorisága csökken, az azt jelzi, hogy sikerült azonosítani a fő allergéneket, vagy nem tudta felismerni az elkészített ételben rejtőző allergéneket.
   • Ha segítségre van szüksége az étrend összeállításához, keresse fel az allergológust. Orvosa megnézheti az élelmiszerlistát és a megfigyelési naplót, és tanácsokat adhat a konkrét taktikákról.
   • Például egy allergológus kategorizálhatja a potenciális allergéneket (például kimagozott gyümölcsök vagy emulgeálószerek mártásokban), észreveheti az allergénekkel való keresztfertőzést (ez gyakran előfordul a dióféléknél vagy a gabonaféléknél), vagy az allergének hiányos kizárását (az implicit jelenlét miatt) készételek összetevői vagy ugyanazon összetevő különböző nevei).
6. 6 Végezzen szóbeli kihívástesztet. Ha bizonyos ételek fogyasztása után duzzanata, kiütései és anafilaxiás sokk jelei jelentkeznek, ne végezze el ezt a vizsgálatot - forduljon orvosához.
   • A szóbeli kihívásteszt abból áll, hogy kis mennyiségű, allergiát kiváltó ételt fogyaszt, majd az adagot rendszeres időközönként növeli. Ha kis mennyiség nem okoz allergiás reakciót, növelje az adagot.
   • A szájon át történő tesztelés során egyszerre csak egy allergén kerül figyelembevételre a pontosság érdekében. Hetente egynél több vizsgálatot csak allergológus jelenlétében lehet elvégezni.

Rész 3 /3: Allergén vizsgálatok

1. 1 A következtetések ellenőrzéséhez végezzen allergén teszteket. Az élelmiszer -allergének azonosítása gyakran nagyon nehéz.Ha már vezetett naplót, kipróbálta az eliminációs diétát, vagy provokatív tesztet végzett, adjon vért vagy végezzen allergén bőrinjekciót. Ha általában enyhe allergiás reakciói vannak, akkor a módszerek kombinációja határozza meg a legpontosabban az allergia okát. A mindenképpen megszerzett információgyűjtés segít azonosítani a fő allergéneket.
2. 2 Végezzen injekciós tesztet. Ez egy egyszerű és gyors eljárás, amelyet rendszeres orvos -kinevezéssel lehet elvégezni.
   • Az injekciós teszt egy kis mennyiségű allergiát okozó anyag bőr alá történő befecskendezése. Bármilyen bőrreakció azt jelenti, hogy a szervezet érzékeny az allergénre.
3. 3 Adjon vért allergénekért. A vérvizsgálatok sokkal több allergént mutatnak ki, mint az injekciós tesztek, és gyakran pontosabban meghatározzák az allergia valódi okát (az injekciós tesztek csak a szervezet reakcióját tükrözik az élelmiszerekkel való érintkezéskor).
   • Az allergének vérvizsgálata során kis mennyiségű vért vesznek, és laboratóriumban vizsgálják. Az elemzés elkészítése több hetet is igénybe vehet. Nyomtatást kap, amely felsorolja a kutatás során tesztelt összes terméket, mindegyik eredményével.

Tippek

• Ha azt szeretné, hogy gyermeke naplót vezessen a megfigyelésekről, kérje meg az iskolai tanárt, hogy segítsen, és győződjön meg arról, hogy a gyermek nem eszik olyan ételeket, amelyeket nem szabadna megennie.
• Egy egyszerű allergén teszt segítségével azonosítani lehet a legtöbb ételallergia kiváltó okát. Tesztelje az élelmiszer -allergének panelje elleni IgG antitesteket.

Figyelmeztetések

• Ne legyen hipochonder. Néha, annak érdekében, hogy más legyen, mint mások, és különleges ételallergia miatt kitűnjön közülük, olyan tüneteket találhat magában, amelyek valójában nem is léteznek. Ha kétségei vannak a tüneteivel kapcsolatban, keresse fel orvosát, hogy ne spekuláljon.
• Egyes élelmiszerek súlyos allergiás reakciókat okozhatnak, amelyek megkövetelik az epinefrin beadását. Ha Önnek vagy gyermekének anafilaxiás reakciói voltak, ne próbálja meg azonosítani az allergént.