Tartalom

• Lépések
• 1. módszer a 3 -ból: Ismerje meg a biztonságos halfajok azonosítását
• 2. módszer a 3 -ból: Egyél halat mértékkel
• 3 /3 -as módszer: A halat megfelelően főzzük
• Tippek
• Figyelmeztetések

A hal általában olyan étel, amelyet terhes nőknek ajánlott elkerülni a gyomor -bélrendszeri betegségek és a magas higanytartalom miatt. Ha szereti a halakat, vagy nem akar halolaj-kiegészítőket szedni az ajánlott napi omega-3 zsírsav beviteléhez a terhesség alatt, kövesse ezeket az irányelveket a biztonságos halfogyasztáshoz a terhesség alatt.

Lépések

1. módszer a 3 -ból: Ismerje meg a biztonságos halfajok azonosítását

Egyes halak nagyobb valószínűséggel tartalmaznak veszélyes higanyszinteket, mint mások. Ezenkívül a friss halat megfelelően kell tárolni, hogy ne romoljon el. Amíg tudja, hogy mely halakat kerülje, nyugodtan fogyaszthat rendszeresen halat a terhesség alatt.

1. 1 Kerülje a magas higanytartalmú halfajokat. A marlin, az atlanti nagyfejű, a harcsa, a kardhal, a nagyszemű és a sárgaúszójú tonhal, a királymakréla és a cápák olyan halak, amelyeket magas higanytartalmuk miatt kerülni kell a terhesség alatt.
2. 2 Kerülje a hűtött füstölt halat. A füstölt hal, például a lazac, a tőkehal vagy a tonhal csomagolása listeriát okozhat - egy olyan betegség, amely az emésztőrendszeren keresztül terjed, amelyre a terhes nők különösen érzékenyek -, és kerülni kell, előnyben részesítve a konzerv füstölt tenger gyümölcseit, kivéve, ha rakott vagy levesben alaposan megfőzik.
3. 3 Fókuszáljon a legalacsonyabb higanyszintű halfajokra. A szardella, vajhal, harcsa, lepényhal, foltos tőkehal, hering, sügér, pollock, lazac, szardínia, európai só, tilapia, pisztráng, fehér hal és a tőkehal a várandós nők legbiztonságosabb halai. Az ilyen típusú halakat heti 2 alkalommal 170 gramm (6 uncia) terhes nők számára biztonságosan fogyaszthatják. Egy konzerv tonhalkonzervet 3-5 naponként, a konzerv hosszúúszójú tonhalat pedig 9-12 naponként nyugodtan el lehet fogyasztani.
4. 4 Vásárlás előtt ügyeljen arra, hogy a halakat megfelelően tárolja. Ha a halakat nem megfelelően szállítják, tárolják és tisztítják, akkor vegyi anyagokat vagy betegségeket tartalmazhatnak, amelyek az emésztőrendszeren keresztül terjednek, és ez veszélyeztetheti Önt és fejlődő babáját.
   • Csak friss, hűtött halat vagy friss jégben vásárolt halat vásároljon. A halaknak nagyon hidegnek kell lenniük, hogy megakadályozzák a romlást, és vízelvezetést kell biztosítani.
   • Győződjön meg arról, hogy a hal szeme tiszta és kissé kiálló. Ez friss halakat jelez.
   • Ne vásároljon halott fakó testű halat. Zöld vagy sárga foltok a testen azt jelezhetik, hogy romlásnak indult. A száraz vagy sötétített élek azt is jelzik, hogy a halat túl sokáig tárolták, és már nem friss.
   • A friss halhúsnak szilárdnak kell lennie, és préselés után vissza kell térnie normál alakjába. A halfilé bőrének vagy pikkelyének fényesnek és nyálkamentesnek kell lennie. A kopoltyúnak világos vörösnek kell lennie.
   • Fagyasztott halat nem szabad vásárolni, ha a csomagolás nyitott vagy törött, vagy ha a filén jégkristályok képződtek. A fagyasztott hal pikkelyei tompák lehetnek, és a hús nem lehet olyan kemény a leolvasztás után, de általában biztonságos enni, ha a csomagolás rögzítve van.

2. módszer a 3 -ból: Egyél halat mértékkel

Gyakorlatilag minden tenger gyümölcse higanyt tartalmaz, de ha csak mértékkel fogyasztja, akkor nyugodtan ehet halat a terhesség alatt.

1. 1 Korlátozza az alacsony higanytartalmú halak bevitelét heti 340 grammnál (12 uncia). A gramm meghatározásához ellenőrizze a csomagolás címkéjén friss halat, fagyasztott halat vagy halkonzervet. Ha étteremben eszik, kérdezze meg a pincért, hogy az összes filé elfogyasztása előtt megtudja, hány gramm hal van az edényben.
2. 2 Korlátozza a mérsékelten higanyos halak bevitelét havi 3 170 g (6 oz) adagra. Közepes higanytartalmú halak: chilei tengeri sügér, tengeri sügér, tőkehal, mahi mahi, horgászhal és snapper.
3. 3 Különös figyelmet kell fordítani a termékek összetételére, amelyek nem tartalmazhatnak halat. Egyes receptek halat tartalmazhatnak anélkül, hogy megadnák. Kérdezzen a tojásos saláták vagy tésztaételek összetevőiről, az etnikai ételekről, mint az empanada vagy a sushi, a köretről, mint a kaviár, a kenetről, mint a krémsajt füstölt lazaccal, a tenger gyümölcseit utánzó termékekkel és más olyan ételekkel, amelyeket nem fog azonnal felismerni.

3 /3 -as módszer: A halat megfelelően főzzük

Ha a halat túl sokáig hűtve hagyják, káros szennyeződések alakulhatnak ki a halakban, ami súlyos betegségeket okozhat a terhes nőknél. Az alultáplált vagy nyers hal emésztőrendszeri betegségek forrása is lehet, amelyek jobban érinthetik a terhes nőket, mint mások. A rosszul főzött halak veszélyei elkerülhetők, ha alaposan megfőzik, és betartják a biztonsági előírásokat az elkészítés során.

1. 1 Olvassza fel a halat a hűtőszekrényben. Ha fagyasztott hala van, ne olvassza ki úgy, hogy az asztalon hagyja. Helyezze a halat hideg víz alá, amíg fel nem olvad, vagy tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára.
2. 2 Ne egyél erős szagú halat. Erős halas, savanyú vagy ammónia szagú halat nem szabad enni. Főzze a halat, ha enyhe és friss illata van.
3. 3 Az összes tenger gyümölcseit alaposan megfőzzük. Ne egyen alaposan meg nem főzött halterméket.
   • A legtöbb tenger gyümölcseit 80 Celsius fokon (145 Fahrenheit fok) kell főzni. Ha nincs ételhőmérője, addig főzze a halat, amíg a hús zavaros lesz, és villával könnyen lehámozódik a filé több helyén.
4. 4 Ne használja újra a piszkos edényeket. Ha nyers halat főz, ne használjon edényeket, tányérokat vagy tálalótálakat a főzés után. A főtt halak tálalásához használjon tiszta edényeket és tányérokat.

Tippek

• A hal fontos tápanyagok forrása, amelyeket nem szabad elkerülni a terhesség alatt. A betegségek vagy a magas higanyszint elkerülésének kulcsa a megfelelő tárolás, a halak előkészítése és a mérsékelt fogyasztás.

Figyelmeztetések

• Ha nem biztos a haltermékek megbízhatóságában, vagy nem tudja, milyen típusú halat tartalmaz egy étel, tartózkodjon attól.
• Ha bármilyen típusú tenger gyümölcsei fogyasztása után néhány napig rosszul érzi magát, azonnal forduljon orvosához.