Tartalom

• 2. módszer a 4 -ből: Készítse elő a sertésbordákat
• 3. módszer a 4 -ből: Készítse elő a sertésbordákat
• 4. módszer a 4 -ből: Fedjük le a sertésbordákat cukormázzal
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

1 Döntse el a húsválasztást. A sertéshúsnak van a legérzékenyebb bordája.

2 Győződjön meg arról, hogy a fehér szalagot eltávolította a bordák aljáról. Ha hentestől vásárol húst, kérje le róla a fólia levágását, vagy otthon vághatja fel.

3 Készítse elő a reszelt sertésborda fűszert. Sok előrecsomagolt reszelt fűszer van a piacon, vagy elkészítheti saját kedvenc fűszereiből.

• A legnépszerűbb fűszerek közé tartozik a só, a barna cukor, a fekete- és pirospaprika, a chilipor, a hagyma és a fokhagymapor.

4 Döntse el, hogy milyen mártást szeretne a sertésbordákkal. A fűszerek mellett kész mártást is vásárolhat, vagy saját maga készítheti el.

• Népszerű szósz összetevők: száraz vörösbor, méz, ketchup, ecet, Worcester szósz, cayenne -i bors és fokhagyma.

5 Keressen egy sütőedényt. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen az összes sertésborda, és elég kicsi ahhoz, hogy beférjen a sütőbe.

6 Tépjen le egy darab erős alumínium fóliát, amely elég nagy ahhoz, hogy körbefogja a sertésborda egészét, és tegye egy sütőedénybe.

2. módszer a 4 -ből: Készítse elő a sertésbordákat

1. 1 Dörzsölje a sertésborda felső és alsó részét a fűszerekkel. A fűszereket mélyen a bordákba kell dolgozni.
2. 2 Helyezze a bordákat aljukkal lefelé a fóliára.
3. 3 Tekerje a fóliát a bordák köré, és nyomja össze a széleket, és zárja le a bordák teljes felületét.
4. 4 Helyezze a bordázott tepsit a hűtőbe, és tegye félre éjszakára.

3. módszer a 4 -ből: Készítse elő a sertésbordákat

1. 1 A sütőt előmelegítjük 150 Celsius fokra.
2. 2 Vegye ki a bordákat a hűtőszekrényből, és hagyja őket a pulton ülni, amíg a sütő felmelegszik. A sütőbe való belépés előtt szobahőmérséklet közelében kell lenniük.
3. 3 A bordákat 2 órán át főzzük, majd kivesszük a sütőből. Hagyja bekapcsolva a sütőt, mert továbbra is főzni fogja a bordákat és a mártást.
4. 4 Óvatosan nyissa ki a fóliát, és ellenőrizze, hogy a bordák jól meg vannak -e főzve. Ebben a szakaszban a húst el kell választani a csonttól, és a csontnak szabad helyzetben kell lennie.
5. 5 Öntsük a megvásárolt vagy elkészített mártást a bordákra, és fedjük le a fóliát.
6. 6 Tegye vissza a bordákat a sütőbe, és főzze további 30 percig. Ha a mártás hozzáadása után kiszáradtak a sertésbordái, csökkentse a főzési időt 20 percre.

4. módszer a 4 -ből: Fedjük le a sertésbordákat cukormázzal

1. 1 Vegye ki a bordákat a sütőből.
2. 2 Kapcsolja a sütőt sütési üzemmódba.
3. 3 Szűrje le a szószt a bordákról egy közepes serpenyőbe.
4. 4 Melegítsük fel és keverjük közepes lángon, amíg sűrű és sűrű lesz.
5. 5 Szilikonkefével kenje be a bordák tetejét a felmelegített mártással.
6. 6 Hagyja nyitva a bordákat, és tegye őket a sütő felső rácsára.
7. 7 Sütjük 3 percig, és győződjünk meg arról, hogy a bordák nem kezdtek égni.
8. 8 Vegye ki a bordákat a sütőből, fordítsa meg, és kenje meg a felhevített mártást az alján.
9. 9 Tegye vissza a kicsomagolt bordákat a sütőbe, és főzze további 3 percig.
10. 10 Vegye ki a sertésbordákat a sütőből, hagyja hűlni 10-15 percig, és élvezze.

Tippek

• Használjon sütőhőmérőt annak biztosítására, hogy a sütő belsejében a hőmérséklet stabil legyen. Ha a hőmérséklet 150 Celsius fok fölé vagy alá emelkedik, akkor módosítania kell a fűtési beállításokat.

Figyelmeztetések

• Ne hagyja a bordákat szobahőmérsékleten 2 óránál tovább, mert ez elronthatja a húst.
• A sütőlap és a fólia forró lesz a sütőben való sütés után. A kezek védelmére használjon speciális kesztyűt.

Mire van szükséged

• Rack sertésborda
• Száraz talaj fűszerezés
• Szósz
• Közepes serpenyő
• Forma a főzéshez
• Sütő sütési és pörkölési módokkal
• Tartós alumínium fólia
• Szilikon kefe