Hogyan főzzünk kelbimbót

Videó: Spenótos tészta gyorsan I Blondi konyhája

Tartalom

2. módszer a 4 -ből: Pörkölt kelbimbó
3. módszer a 4 -ből: sült kelbimbó
4. módszer a 4 -ből: Pörkölt kelbimbó
Tippek
Mire van szükséged

1 Forraljunk fel egy edény vizet. Tegyen egy nagy fazék vizet a tűzhelyre, adjon hozzá egy csipet sót, és várjon néhány percet, amíg a víz felforr.

2 Mossuk meg a kelbimbót. Öblítsen le egy kilogramm kelbimbót folyó víz alatt, és távolítsa el a sárga leveleket.

3 A kelbimbót forrásban lévő vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük. A káposztát puhára főzzük. A kész káposztát villával átszúrhatja.

4 Leszűrjük és fűszereket adunk a kelbimbóhoz. Amint a káposzta puha, hozzá kell adnia a fűszereket, majd ehető. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot és 2 evőkanál (30 g) vajat a kelbimbóhoz. Forrón tálaljuk.

A kelbimbót is le lehet blansírozni. Ugyanakkor a káposzta íze és színe jobban megmarad, mint a szokásos forralás esetén.

2. módszer a 4 -ből: Pörkölt kelbimbó

1 A kelbimbót megmossuk és felaprítjuk. Öblítse le a kelbimbót folyó víz alatt, és távolítsa el a sárga leveleket. Ezután vágja félbe, kezdve a szárától, és végezzen egy bemetszést körülbelül 1,5 cm mélyen a szárban, ezáltal a hő behatol a kelbimbóba.
2 Forraljunk fel 1/4 csésze olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Győződjön meg arról, hogy a serpenyő elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne minden kelbimbó.
3 Helyezze a kelbimbót a serpenyőbe, vágott oldalával lefelé, és adja hozzá a fűszereket. A káposztát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4 Pirítós a kelbimbó. Az egyik oldalát 5 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk.
5 Öntsön 1/3 csésze vizet a serpenyőbe, és fejezze be a káposztát. A víznek le kell fednie az edény teljes alját. Addig sütjük a kelbimbót, amíg a folyadék elpárolog, és a káposzta megpuhul. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) citromlevet, és forrón tálaljuk.

3. módszer a 4 -ből: sült kelbimbó

1 A sütőt előmelegítjük 200 ºC -ra.
2 A kelbimbót megmossuk és meghámozzuk. Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, és távolítsa el a sárga leveleket. Ezután vágja le a szárakat, hogy gyorsabban főzzen.
3 Egy tálba tesszük a kelbimbót, és hozzáadjuk a fűszereket. A káposztát meglocsoljuk 3 evőkanál (45 ml) olívaolajjal, és megszórjuk 3/4 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal.
4 Keverje össze a kelbimbót úgy, hogy egyenletesen befedje a fűszereket, és tegye egy tepsibe egy rétegben. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszerek egyenletesen telítsék a káposztát főzés közben.
5 A kelbimbót 35-40 percig, vagy amíg meg nem puhul. 30 perc elteltével villával ellenőrizze a készenlétet. Időnként rázza fel a formát, hogy a káposzta egyenletesebben megsüljön.
6 Szolgál. Megszórjuk a maradék 1/4 teáskanál sóval, és melegen tálaljuk.

4. módszer a 4 -ből: Pörkölt kelbimbó

1 Forraljunk fel egy edény vizet. Tegyen egy nagy fazék vizet a tűzhelyre, adjon hozzá egy csipet sót, és várjon néhány percet, amíg a víz felforr.
2 Mossuk meg a kelbimbót. Öblítse le a kelbimbót folyó víz alatt, és távolítsa el a sárga leveleket.
3 Vágja félbe a kelbimbót. A káposztát a tetejétől a száráig félbevágjuk, a szárban körülbelül 1,5 cm mély metszést ejtünk.
4 Forraljuk fel a kelbimbót 5-10 percig. El kell kezdenie lágyulni. Ezután engedje le a vizet.
5 A vajat, a sót és a fokhagymát egy serpenyőbe tesszük és felforrósítjuk. Helyezzen 2 evőkanál (30 g) vajat, 1 teáskanál sót és 1 darált fokhagymagerezdet egy serpenyőbe. Várjon 1-2 percet, amíg az összetevők felforrósodnak, és a fokhagyma ízesül.
6 Pároljuk a kelbimbót 3-5 percig, vagy amíg barnás nem lesz. Óvatosan dobja fel a káposztát és keverje össze a többi hozzávalóval. Ha a serpenyő túl száraz lesz, adjunk hozzá még egy evőkanál vajat.

Tippek

A sütés és a párolás hasonló, de eltérő eredményeket kap. A sütés gyors főzési módszer kevés zsírral, amíg a káposzta aranybarna nem lesz. Pörköléskor a káposzta lágyabb lesz, mivel vajban áztatják.
A kelbimbó remek kiegészítője lehet a palacsintának.
A káposzta pirítása után megszórjuk kakukkfűvel és zsemlemorzsával, majd megbarnítjuk. Az íze leírhatatlan lesz!