Hogyan készítsünk fagylaltot krém nélkül

Tartalom

Hozzávalók
Sűrített tej fagylalt
Kókusztej fagylalt
Banán fagylalt
Lépések
Módszer 1 /3: Sűrített tej fagylalt
2. módszer a 3 -ból: Kókusztej fagylalt
3. módszer a 3 -ból: Banánfagylalt
Tippek
Mire van szükséged
Sűrített tej fagylalt
Kókusztej fagylalt
Banán fagylalt

A fagylalt az a szó, ami megdobbantja szívünket a várakozástól! Ha azonban úgy dönt, hogy saját kezűleg készít fagylaltot, és hirtelen azt tapasztalja, hogy egy csepp tejföl sincs a házban, akkor még a szomszédok is biztosan meghallják felháborodott kiáltását. Ne haragudjon, és rohanjon a boltba a szükséges termékért - finom fagylalt készíthető krém nélkül. Ráadásul egyes receptekhez nem is kell fagylaltkészítő. És még akkor is, ha vegán étrendet követ, ez egyáltalán nem ok arra, hogy feladja ezt az édes finomságot!

Hozzávalók

Sűrített tej fagylalt

1 pint (500 ml) fagylalthoz

1 doboz (380 g) sűrített tej, hűtve
2 mérőpohár (480 ml) ivókrém (10% zsír)
2,5 teáskanál (12 ml) vanília kivonat

Kókusztej fagylalt

1 pint (500 ml) fagylalthoz

1 doboz (400 ml) kókusztej (70% zsír) egy éjszakára lehűtve
1 csésze (240 ml) mandulatej
2 evőkanál (30 ml) vanília kivonat
3 evőkanál (45 g) barna cukor
¼ teáskanál só

Banán fagylalt

1-2 adagra

2-3 túlérett banán, fagyasztva,
2-4 evőkanál (30-60 ml) tej
1 csipet só

Lépések

Módszer 1 /3: Sűrített tej fagylalt

1 Hűtse le a fagylalt tálat a fagyasztóban idő előtt. A fagylaltkészítők különböző márkái különböznek egymástól, ezért nézze meg a modellhez tartozó utasításokat, hogy mennyi ideig kell a tálat a fagyasztóba helyezni. Általában a gyártó azt javasolja, hogy a tálat egy éjszakára tegye a fagyasztóba, és hagyja ott éjszakára.
- Ahhoz, hogy ezzel a recepttel fagylaltot készítsen, szüksége van egy fagylaltkészítőre. Ha nincs ilyen konyhai készüléke, akkor meg kell változtatnia a receptet, és tejfölt kell hozzáadnia a keverékhez.
2 Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban. Szüksége lesz egy doboz sűrített tejre (380 g), 2 kanál tejszínre (10% zsír) és 2½ teáskanál vaníliakivonatra. A tejet előzetesen le kell hűteni a fagyasztóban. A tál tartalmát habverővel felverjük, amíg a keverék sima nem lesz.
- Ha nincs vaníliakivonat, helyettesítheti vaníliás cukorral. 1 teáskanál vaníliakivonat körülbelül 10-15 gramm vaníliás cukornak felel meg.
3 Tegye a keveréket egy fagylaltkészítőbe, és keverje 10-15 percig. Állítsa be a készülék üzemmódját a gyártó utasításai szerint, majd vigye át az elkészített keveréket a tálba. A fagylaltot verjük 10-15 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik.
- Ha további hozzávalókat, például csokoládédarabokat szeretne hozzáadni, adjon hozzá 5-7 perccel azután, hogy elkezdi felverni a keveréket.
4 Tegye a fagylaltot a fagyasztóba 6-8 órára. Tegye a kapott keveréket egy fagyasztóba használható edénybe (például Tupperware tartályba vagy egy speciális fagylaltkészítő edénybe). Helyezze a tartályt a fagyasztóba 6-8 órára.

2. módszer a 3 -ból: Kókusztej fagylalt

1 Nyissa ki az üveget, és válassza el a kókuszolajat a folyadéktól. Vegye ki a doboz kókusztejből a hűtőszekrényből, és nyissa ki ne rázza neki. Egy kanállal kanalazzuk le a kókuszolajat tartalmazó vastag felső réteget, és tegyük egy tálba. A fennmaradó folyadék eldobható vagy tárolható más főzéshez.
- A fagylalt elkészítéséhez legalább 70%zsírtartalmú kókusztejet kell használnia.
- Szükségszerűen hűtsük le az üveges tejet a hűtőszekrényben, hagyjuk egy éjszakán át állni.
2 Keverje össze a mandulatejet, a vaníliakivonatot, a cukrot és a sót. A többi hozzávalót hozzáadjuk egy tál kókuszkrémhez. Verjük habverővel két percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3 Tegye a kapott keveréket egy edénybe, amely biztonságosan használható a fagyasztóban. Tegye a keveréket egy sekély edénybe, amely használható a fagyasztóban. Erre a célra a Tupperware fém sütőedények és élelmiszer -edények alkalmasak. Ebben a tálban fagylalt köt össze, ezért győződjön meg arról, hogy a választott tartály kényelmesen tárolja a kész fagylaltot.
4 Fagyassza le a keveréket, 30 percenként keverve. Helyezzen egy tál fagylaltot a fagyasztóba. 30 percenként habverővel jól átkeverjük. Körülbelül 3-4 órát vesz igénybe, amíg a fagylalt megdermed, és eléri a kívánt állagot.
- A fagylaltot fagylaltkészítővel fagyaszthatja le. A készülék használati utasításában pontos utasításokat talál a fagylaltkészítő használatára vonatkozóan.
- Amikor kivesszük a fagylaltot a fagyasztóból, nagyon kemény lehet. Hagyja a tartályt szobahőmérsékleten 5 percig, mielőtt a fagylaltot a tálalótálba helyezi.

3. módszer a 3 -ból: Banánfagylalt

1 Hámozza meg, szeletelje fel és fagyasztja le a banánt idő előtt. Vegyünk két -három túlérett banánt, amelyek bőrszíne sárgáról barnára változott. Hámozza meg a banánt, vágja apró darabokra, tegye egy edénybe vagy műanyag fagyasztózacskóba, és tegye a fagyasztóba.
- Ne aggódjon a darabok mérete miatt. Fel akarja szeletelni a banánt, hogy könnyedén őrölje a turmixgépben vagy a konyhai robotgépben.
2 Helyezze a hozzávalókat egy turmixgép vagy konyhai robotgép táljába. Amikor a banánszeletek teljesen megdermedtek, tegye őket egy turmixgép vagy konyhai robotgép táljába. Adjon hozzá egy csipet sót és 2-4 evőkanál (30-60 ml) tetszés szerinti tejet.
- Minél több tejet ad hozzá, annál simább lesz a fagylalt.
- A teljes tehéntej kiválóan alkalmas erre a receptre, de tetszés szerint helyettesítheti a kókusz- vagy mandulatejet.
3 Adjon hozzá további összetevőket ízlésének megfelelően. Ezt a receptet alapul veheti, és bármilyen ízű banánfagylaltot készíthet. A banánfagylalt önmagában nagyszerű desszert, de további összetevőket adhat hozzá, hogy még finomabb legyen.
- Csokoládéfagylalt készítéséhez adjunk hozzá 10 csepp vaníliakivonatot és 3 evőkanál (20 g) kakaóport a keverékhez.
- A mogyoróízű fagylalthoz adjunk hozzá 2-3 evőkanál (30-45 g) mogyoróvajat.
- A süteményes vajkrém fagylalthoz adjunk hozzá 2 evőkanál (30 g) kókuszolajat a keverékhez. Vegyünk egy süteményt krémes töltelékkel, mint az Oreo (szükség van néhányra), és törjük darabokra. Ne tegyen cookie -kat a turmixgépbe, később szükség lesz rájuk.
4 Keverjük össze a hozzávalókat. A hozzávalókat turmixgépben őröljük - homogén masszát kell kapnia, konzisztenciájához hasonlóan a lágy fagylalthoz. Időről időre kapcsolja ki a turmixgépet vagy a processzort, nyissa ki a tálat, kaparja le a hozzávalókat a tál oldaláról egy szilikon spatulával, és öntse a masszába.
- Ha csokoládédarabokkal fagylaltot szeretne készíteni, minden sütit több részre tör, és a legvégén hozzáadja a fagylalthoz, amikor az összes többi hozzávalót simára keverjük.
5 Fagyassza le a keveréket 30 percig. Tegye a kapott keveréket egy fagyasztóba használható edénybe (például Tupperware tartályba vagy egy speciális fagylaltkészítő edénybe). Helyezze a tartályt a fagyasztóba 30 percre, vagy amíg a keverék annyira megkeményedik, hogy kanalazáskor megtartja alakját.

Tippek

Folyékony és por adalékanyagokat (például vaníliakivonat, vaníliás cukor és kakaópor) kell hozzáadni a keverékhez, mielőtt a keverőt a turmixgépbe keverik.
Szilárd adalékanyagokat, például csokoládédarabokat, zúzott sütiket vagy gyümölcsdarabokat kell hozzáadni a fagylalthoz, miután befejezte a fagylalt keverését a turmixgépben.
Fedje le a fagylaltot fóliával, mielőtt a fagyasztóba helyezi, hogy csökkentse a jégkristályok képződését fagyasztás közben.
Ha nem biztos benne, hogy tetszeni fog -e a fagylalt egy bizonyos recept szerint, először készítse el a fagylaltot a feltüntetett mennyiségű összetevők felének vagy akár negyedének felhasználásával. Ez lehetőséget ad arra, hogy megkóstolja a fagylaltot, és elvégezze a szükséges módosításokat a receptben, például csökkentse a cukor mennyiségét.