Hogyan kell főzni a hórák lábát

Tartalom

2. módszer a 3 -ból: A hórák lábának párolása
3. módszer 3 -ból: Sült hórák -lábak
Mire van szükséged

1 A ráklábak vásárlásakor ne feledje, hogy nagyon nagy serpenyőre lesz szüksége a főzéshez. Csak az ízületeknél hajlanak, és teljesen be kell helyezni őket a serpenyőbe.

2 Olvassza fel alaposan a rák lábát. Tegye őket egy éjszakára a hűtőbe, és fedje le.

Leggyakrabban a rák lábát előre főzve értékesítik, így nem kell sokáig főznie. Leggyakrabban azonban fagyasztva is értékesítik, hogy frissek maradjanak.
Ha a lába még friss a hűtőben töltött éjszaka után, tegye egy nagy tálba. Helyezze a tálat a mosogatóba, és kapcsolja be a hideg vizet. Öblítse vízzel a lábát, amíg teljesen ki nem olvad.

3 Töltse fel a legnagyobb edényt hideg vízzel. 2/3 -nak kell lennie.

4 Adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál vizet. l. (6 g) só.

5 Kapcsolja be az erős tüzet. Forraljuk fel a vizet.

6 Tedd fel a lábad. Helyezze a lábát forrásban lévő vízbe. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát forró vízzel.

Ha a víz felforrósodott. Forraljuk fel újra, amint az összes rákcombot az edénybe helyezzük.

7 Forralja fel a lábát 4-5 percig.

8 Távolítsa el a rák lábait hosszú fém fogókkal. Helyezze őket egy tálba száradni.

9 Konyhai ollóval vágja le a rák minden lábát. Szolgáljon minden vendégnek egy lábát.

Minden vendégnek tenger gyümölcsei villákat kell felszolgálnia, hogy ki tudják húzni a húst a héjból.

10 Olvasson fel 1 evőkanálot minden vendég számára.l. (15 ml) vaj... Tálaljon néhány szelet citromot is, hogy a vendégek ízlés szerint fűszerezhessék a rákhúst.

Érdemes finomított vajat tálalni az ételhez. Miután felolvasztotta a vajat, hagyja állni 4 percig. Szűrje át sajtkendőn, hogy eltávolítsa a törmeléket. Tisztított vajat tálaljon a vendégeknek.

2. módszer a 3 -ból: A hórák lábának párolása

1 Keressen egy nagy serpenyőt pároló kosárral és fedéllel. Nehéz lesz az összes lábát egyszerre megfőzni, ha van egy kis kosara.
2 Olvassza fel a rák lábát. Öblítse le őket.
3 Töltse fel az edényt körülbelül félig hideg vízzel. Sózza meg a vizet. Fedje le az edényt fedéllel.
4 Erős lángon forraljuk fel a vizet.
5 Amint felforr a víz, vegye le a fedelet. Hajlítsa meg a rák lábait az ízületeknél, és helyezze őket a gőzölő kosárba.
6 Helyezze vissza a fedelet az edényre. Gőzölje a lábát 6 percig.
7 Vegye ki a kosárból és azonnal tálalja. Tálaljuk citromkarikákkal és ghee -vel.

3. módszer 3 -ból: Sült hórák -lábak

1 A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Helyezze a sütőállványt a sütő közepére.
2 Öblítse le a felolvasztott rák lábát.
3 Konyhai ollóval vágja le a rák lábát. Vágja őket hosszúra, hogy a vendégek a tenger gyümölcsei villával elérhessék a húst.
4 Helyezze a rák lábát egy nagy tepsire.
5 Kenje meg a lábát olvasztott vajjal vagy olívaolajjal.
6 Öntsön rájuk citromlevet. Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá más tetszőleges fűszereket.
7 Helyezze őket a sütőbe körülbelül 8-9 percre.
8 Azonnal vegye ki és tálalja. Tálalhatjuk citromszeletekkel és ghee -vel, de mivel már fűszerezte őket, ez nem szükséges.