Hogyan készítsünk Panko zsemlemorzsát

Tartalom

Lépések
Tippek
Mire van szükséged

A zsemlemorzsát számos receptben használják. Ha csirkét, húst, halat vagy zöldséget süt, a panírozás segít megőrizni az étel ízét. Ezenkívül a kétszersültet egyes ételek, például húsgombóc ízének (különösen fűszerek hozzáadásával) és állagának javítására használják. A Panko egy olyan kenyérmorzsa, amelyben a morzsa durvább és ropogósabb. Az alábbi lépések végigvezetik a panko kekszek otthoni elkészítésén.

Lépések

1 Vegyünk egy cipót a tegnapi francia kenyérből, és vágjuk szeletekre.
- Vágja a kenyeret hosszában 1/2 hüvelykes szeletekre.
- Távolítsa el a kérget. A kéreg levágásakor próbálja meg a lehető legkevesebb morzsát levágni.
- Amikor eltávolította a kéregeket, vágjon minden darabot 1/2 hüvelykes kockákra. A cipó teteje közelében lévő darabok némelyike kisebb lesz.
2 A kenyérszeleteket aprítógépben daráljuk le. Válassza a nagysebességű üzemmódot, és engedélyezze a hullámzást, ha a kombájn rendelkezik ilyennel. Ennek eredményeként nagy morzsának kell lennie.
3 A sütőt előmelegítjük 150 Celsius fokra.
4 Szárítsa meg a zsemlemorzsát. A morzsákat egyenletesen elosztjuk több tepsiben, hogy a morzsák a sütőben fokozatosan kiszáradjanak, és ne égjenek meg.
5 Kenyérmorzsa szárítása. A cél az, hogy szárítsa meg a panírozó keveréket, hogy ne barnuljon meg.
- Miután a sütő elérte a kívánt hőmérsékletet, hagyja a morzsatálcákat a sütőben 4 percig.
- Rázza fel a sütőlapokat, hogy összekeveredjenek a morzsák. Ez egyenletesen szárítja őket.
- Hagyja a sütőlapokat a sütőben további 4 percig.
6 Hűtsük le a zsemlemorzsát sütőlapon. Hagyja a zsemlemorzsát egy sütőlapon legalább egy órán keresztül. Jól szárított zsemlemorzsának kell lennie.
7 A panko zsemlemorzsát légmentesen záródó edényben tárolja. Ezeket a kétszersültet szobahőmérsékleten több hétig tárolhatja.

Tippek

Egy cipó francia kenyérből (700 gramm) körülbelül 500 gramm kenyérmorzsa készül.
A kenyérszeleteket aprítógépben aprítsuk apróra, hogy egyenletesebb morzsát kapjunk.