Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: Forraljuk fel a céklát vízben
• 3. módszer 3 -ból: A répát sütjük a sütőben
• Tippek
• Mire van szükséged

1 Tedd a gőzölőt tűzre. Öntsön vizet a gőzölő tálba, amíg a szint körülbelül 5 centiméter lesz. Tegye a gőzölőt a tűzre, és tegye az élelmiszer kosarat a víz fölé.

2 Forraljuk fel a vizet. Először tegye a vizet a tűzre, majd kezdje el főzni a céklát a főzéshez. Javasoljuk, hogy viseljen konyhai kesztyűt - a céklalé foltos a bőrön.

3 Készítse elő a céklát. Mossa meg a céklát, és távolítsa el a látható szennyeződéseket a bőrről. Vegyen egy éles kést, és vágja le a farkát és a felső részét a gyökérnövények szárának maradványaival. A kivágott darabokat el lehet dobni - nincs rájuk szükség. Ezután minden céklát négy részre vágunk.

• Ne húzza le a répáról a bőrt - ez segít megőrizni a pép színét a hőkezelés során. Ezenkívül a főtt cékla héját sokkal könnyebb eltávolítani, mint a nyers céklát.

4 Helyezze a vágott gyökérzöldségeket a pároló kosárba. Ne felejtse el forralni a vizet a gőzölőben. Helyezze a kosarat a gőzölőbe, és szorosan zárja le a fedelet, hogy a gőz bent maradjon.

5 Pároljuk a céklát tizenöt perctől fél óráig. Ha nagyméretű gyökérzöldségeket szedett, akkor célszerű először négy részre vágni, majd minden részt kisebb darabokra osztani - ha túl nagy darabokat vesz, akkor kívülről megsül, de belül nedves marad. . Ezenkívül kevesebb időt vesz igénybe a kis cékladarabok elkészítése. Próbálja meg a céklát 1–1,5 cm vastag szeletekre vágni.

6 Ellenőrizze a répa készenlétét. Vegye le a fedelet, és villával vagy késsel szúrjon meg egy darab répát. Ha a kés pengéje vagy a villa szárai könnyen be- és kilépnek a pépből, akkor a cékla készen áll. Ha nehezen szúrja át a húst, vagy a penge beszorul a vágásba, tegye vissza a fedelet, és hagyja egy ideig a répát gőzölni.

7 Távolítsa el a céklát a tűzről. Amikor a répa puha, vegye ki a gőzölőből. Használjon konyhai papírtörlőt a bőr eltávolításához a darabokról.

8 Szükség szerint adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Ha párolt céklát ad hozzá az ételhez, használja a receptben leírtak szerint. A répákat egyszerűen meglocsolhatja olívaolajjal, asztali ecettel, vagy hozzáadhat ízlés szerint friss gyógynövényeket.

• Ha fűszeres sajtot vagy gabonapelyhet tesz a répához, remek harapnivalója van.

2. módszer a 3 -ból: Forraljuk fel a céklát vízben

1. 1 Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kis sót. Elég, ha fél teáskanál sót adunk a vízhez - a főzési folyamat során a cékla sós ízű lesz. Kapcsolja be a főzőlapot a maximális teljesítményre, és várja meg, amíg a serpenyőben lévő víz felforr.
2. 2 Készítse elő a céklát a forraláshoz. A céklát alaposan mossa meg, és távolítsa el a szennyeződéseket, amelyek a gyökérzöldségek felületén maradnak. Vágja le a tetejét a maradék szárral és farokkal, és dobja a kukába. A céklát egészben meg lehet főzni, vagy előre apró kockákra vágni a főzési idő csökkentése érdekében. Ha úgy dönt, hogy egész céklát főz, akkor nem kell hámozni.
   • Ha darabokra szeretné vágni a céklát, akkor először távolítsa el a héját a gyökérzöldségről, majd vágja a húsát körülbelül 2,5 centiméteres kockákra.
3. 3 Helyezze a céklát forrásban lévő vízbe. A vízszintnek 5-10 centiméterrel a répa felett kell lennie. Amikor a víz felforr, óvatosan tegye egy serpenyőbe a céklát egészben vagy darabokra vágva. Ha egész gyökereket főz, hagyja a serpenyőt a tűzön 45-60 percig.
   • A répa forralásakor ne fedje le az edényt fedéllel.
4. 4 Ellenőrizze, hogy a répa megfőtt -e. Fogjon egy kést vagy villát, és szúrja át a céklát. Ha a kés pengéje vagy a villa szárai könnyen be- és kilépnek a pépből, akkor a cékla készen áll. Ha nehezen szúrja át a húst, vagy a penge beszorul a vágásba, hagyja a céklát forrásban lévő vízben még néhány percig.
5. 5 A répát levesszük a tűzről. Amikor a répa puha, engedje le a forró vizet a serpenyőből, és fedje le a gyökereket hideg vízzel. Várjon egy kicsit, majd hámozza le a céklát konyhai papírtörlővel.
6. 6 Szükség szerint adjunk hozzá olajat és fűszereket. Ha főtt céklát főzött egy másik ételhez, használja a recept szerint. A répát is pépesíthetjük, és kevés vajat adhatunk hozzá. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. módszer 3 -ból: A répát sütjük a sütőben

1. 1 Melegítse elő a sütőt, és készítse elő a gyökérzöldségeket. A sütőt előmelegítjük 180 ºC -ra. A céklát alaposan mossa meg, és távolítsa el a maradék szennyeződést a héjról. Ha egész répát szeretne sütni, először vágja le a farkát és a tetejét a többi szárral. Dobja el a vágott darabokat - nem lesz rájuk szükség. Ha darabokra akarja vágni a céklát, először távolítsa el a héját, majd a gyökereket apró kockákra.
   • Ha egész répát szeretne sütni, válasszon kis gyökérzöldségeket. A nagy gyökérzöldségeket a legjobb darabokra vágni, különben nagyon sokáig kell várnia, amíg a répa egyenletesen fő.
2. 2 A répákat sütőedénybe tesszük, és kevés olívaolajjal meglocsoljuk. Egy evőkanál olaj elegendő lesz a répa felületének borításához. A céklát fűszerezzük, és ízlés szerint fekete borsot adunk hozzá. Fedje le a céklaedényt alufóliával úgy, hogy a fólia szorosan lefedje az edényt.
3. 3 Helyezze a céklát a sütőbe, és süsse 35 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja a céklát a sütőben további 15-20 percig.
4. 4 Ellenőrizze a répa készenlétét. A céklát villával vagy késsel átszúrjuk. Ha a kés pengéje vagy a villa szárai könnyen be- és kilépnek a pépből, akkor a cékla készen áll. Ha nehezen szúrja át a pépet, vagy a penge elakad a vágásban, tegye vissza a répát a sütőbe, és folytassa a főzést egy ideig.
5. 5 Vegye ki a répát a sütőből, és adjon hozzá fűszereket vagy fűszereket. A kemencében sült cékla megőrzi édes ízét. Enyhén ízesíthetjük balzsamecettel, és ropogós kenyérrel tálalhatjuk.

Tippek

• Ha a céklát nagyon vékony szeletekre vágja, és a sütőben megsül, akkor répaforgács lesz. Az egyenletesebb főzéshez meg kell várni, amíg a főzési idő fele lejár, majd meg kell fordítani a szeleteket.
• A puha és nedves pékárukhoz reszelt céklát adhatunk a süteményhez és a brownie -tésztához.
• A nyers céklát apróra vágjuk vagy lereszeljük - ahogy van, salátákhoz adhatjuk, vagy köretként használhatjuk. A cékla élénk színt és érdekes textúrát kölcsönöz a kész ételnek.
• Ha van facsarója, próbálja meg nyers céklát lefőzni. Keverje össze a répalevet az almalével - mérsékelten édes koktélt kap, vitaminokban és más hasznos anyagokban gazdag.

Mire van szükséged

• Pároló gőzöléshez
• Vastag falú serpenyő és főzőszűrő
• Sütőedény és alufólia sütőben való sütéshez
• Cukorrépa
• Hámozó (opcionális)
• Vágódeszka
• Konyhai papírtörlő (opcionális)
• Kés
• Olívaolaj (opcionális)
• Só és bors (opcionális)