Tartalom

• Tippek
• Figyelmeztetések

1 Egy kis serpenyőben melegítse fel a tejet recepthez, kisgyermekhez vagy felnőtthez. A tejhez speciális edények vannak, vastag aljú, vásárolhat egyet, ha úgy tetszik.

2 Melegítse fel a tejet alacsony lángon. Ha a tej túl forró, buborékok jelennek meg, és a tej elmenekül, mielőtt megtudná, mi történik. Melegítse fel a tejet alacsony lángon, és folyamatosan figyelje.

3 Lassan melegítse fel a tejet. Legyél türelmes. Ellenálljon a kísértésnek, hogy felhúzza a hőt, és gyorsabban forralja fel a tejet. A tejet folyamatosan keverjük, hogy meg ne égjen és ne ragadjon az edény aljára.

4 Ellenőrizze a hőmérsékletet. Győződjön meg róla, hogy a tej meleg, nem forró, különben megégetheti a száját. Vegyen egy kanalat, és öntsön bele tejet, tartsa a csuklóját a kanál felett. Ha a tej nem forró, finoman megkóstolhatja.

5 A csecsemők tejének felmelegítéséhez öntsük steril üvegbe. Melegítse fel az üveget egy edényben vízzel, a mikrohullámú sütőben (ha az üveg mikrohullámú sütőben használható) vagy egy üvegmelegítőben.

Tippek

• Ha a tej lehűl, hab képződhet a felületen. Kanállal kanalazzuk a habot, és dobjuk a mosogatóba. Öblítse le a habot folyó vízben a mosogató lefolyójába.
• Amikor felmelegíti a tejet, ne hagyja felügyelet nélkül, és folyamatosan keverje. A tej nagyon gyorsan felforr, ami azt jelenti, hogy könnyen megéghet és elszaladhat, káoszt okozva a tűzhelyen (ráadásul a tej megégetheti Önt vagy a közelben lévő személyt).
• Ha a tej túlmelegedett, dobja ki. A túlhevített tej íze teljes egészében égett lehet, nem csak a serpenyő alja közelében. Az ilyen tejet nem lehet sütni, mert az égett íz átkerül a tésztába. Öblítse le az edényt meleg vízzel, és kezdje elölről.
• A legegyszerűbb palackmelegítők ára 750 rubeltől, a sok funkcióval ellátott melegítők drágábbak, 3000 rubeltől. Vásárlás előtt döntse el, hogy milyen árat hajlandó fizetni, és milyen funkciókra lesz szüksége egy üvegmelegítőnél.
• Öblítse le az edényt hideg vízzel, mielőtt tejet öntene a serpenyőbe, hogy felmelegítse, hogy a lehető legalacsonyabb legyen az égés.

Figyelmeztetések

• Ha a tej forr és kifogy, ne fogja meg a serpenyőt. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja kihűlni. Amikor a tűzhely és a tej kissé kihűlt, vegyen egy serpenyőt, és öntse a tejet a mosogatóba.
• Legyen rendkívül óvatos, amikor csecsemőtejes palackot melegít a mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő nem melegíti egyenletesen az ételt, így a tej megégetheti a baba száját, ha túl meleg lesz. Ezenkívül az egyenetlen melegítés túlmelegedhet a tej egy részében, csökkentve annak értékes tulajdonságait, még akkor is, ha a tej átlagos hőmérséklete normális marad.
• Készítsen elő egy hosszú nyelű fém kanalat a tűzhely mellett, és mártsa a serpenyőbe. Amint a tej forrni kezd. Mivel a fém jó hővezető képességgel rendelkezik, egy fémkanál azonnal segít csökkenteni az edényben lévő hőt.
• Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát forró tejjel, és ne érintse meg a forró tűzhelyet.