Hogyan lehet megmenteni a túl vizes rizst

Tartalom

Lépések
Módszer 1 /3: A rizs mentése
2. módszer a 3 -ból: Túlfőzött rizs használata más ételekben
3. módszer a 3 -ból: Hogyan főzzük a tökéletes rizst
Figyelmeztetések

Ha a rizs túl vizes, nedves vagy ragadós, ne izguljon. Lehetséges, hogy a rizs még menthető - például megpróbálhatja elpárologtatni a felesleges vizet. Ha a rizs nem szárad ki, akkor más finom ételek készítésére használható. De néha sajnos a rizst újra fel kell forralni. A rizs főzésének megvannak a maga titkai. Használja őket, és a rizs mindig omlós lesz.

Lépések

Módszer 1 /3: A rizs mentése

1 Ha túl sok víz van az edényben, azt el kell párologtatni. Vegye le a fedőt a serpenyőről, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Csökkentse a hőt, és folytassa a rizs főzését körülbelül öt percig. A főzés végére a felesleges víznek fel kell forrnia.
2 A felesleges vizet leengedhetjük úgy, hogy a rizst finom szitába vagy szűrőedénybe dobjuk. Ha még mindig sok a felesleges folyadék a rizsfazékban, tegyen egy finom hálószűrőt vagy szűrőedényt a mosogató fölé, hajtsa rá a rizst, és hagyja lefolyni a vizet. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe. A szitát enyhén rázhatja egyik oldalról a másikra, hogy elősegítse a víz elvezetését.
- Ezen a ponton a rizs még menthető.Ha a víz nem szívódik fel teljesen a rizsbe, akkor nem kell mást tennie.
3 Ha a rizs ragadós, hideg vízzel leöblíthető. Ha a rizs túl ragadós és rögös, akkor túlfőzte. Miután eldobta a rizst és leengedte a felesleges folyadékot, öblítse le folyó hideg víz alatt közvetlenül egy szűrőedényben. Ujjaival óvatosan törje szét a rizsszemeket.
4 A felesleges víz eltávolításához helyezze a rizst a sütőbe 5 percre. Ha a rizs még mindig túl vizes vagy nedves, a felesleges vizet el lehet párologtatni a sütőben. Állítsa a hőmérséklet -szabályozót 180 ° C -ra. A rizst egyenletesen eloszlatjuk egy tepsin vagy sütőedényen, és betesszük a sütőbe 5 percre.
5 Főzzön egy új adag rizst. Bizonyos esetekben a rizst nem lehet megmenteni. Ha van ideje, főzze újra a rizst, és tegye a régi, túl vizes rizst egy műanyag edénybe, zárja le a fedelet, és tegye a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Más finom ételek elkészítéséhez használható.
- A főtt rizst hűtőszekrényben 4-5 napig, fagyasztóban legfeljebb hat hónapig lehet tárolni.

2. módszer a 3 -ból: Túlfőzött rizs használata más ételekben

1 Forralt rizst forgatni bele sült. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat. A fokhagymát, a hagymát és a gyömbért áttetszőre pirítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket, például sárgarépát vagy borsót, és ha szükséges, egy evőkanál szójaszószt. Fokozatosan adjunk hozzá rizst a zöldségekhez kanalanként, és keverjük össze. Amint az összes rizs a serpenyőben van, és a gőz eltűnik, az étel kész!
2 Készíts rizspudingot. Tegye a rizst a tűzhelyre, és melegítse fel alacsony lángon. Adjon hozzá 3 csésze (735 g) teljes tejet, 1 csésze (245 g) tejszínt és 1/2 csésze (100 g) cukrot. Hozzáadjuk az egész vaníliarudat. Emeld fel a hőt közepesre, és főzd a pudingot körülbelül 35 percig, rendszeresen kevergetve. Távolítsa el a vaníliahéjat, és tálalás előtt tegye hűtőbe a pudingot.
- Mielőtt vaníliát adnánk a pudinghoz, hosszában szeleteljük fel a hüvelyet, és kanalazzuk ki a magokat. A pudinghoz külön hozzáadjuk a magokat és a hüvelyet, hogy a vanília íze egyenletesebben illeszkedjen a pudingba.
3 A rizst ropogósra sütjük. A rizst nagyon vékonyan eloszlatjuk a sütőlapon, és összetörjük. A rizst 2 órán keresztül 100 ° C -on sütjük. A kész rizspárnát apró darabokra kell törni, majd 200 ° C-on megsütjük. Miután a rizs kekszek felszínre kerültek, távolítsuk el őket egy réses kanállal, és papírtörlőn terítsük szét, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A kekszek készen állnak!
4 Készítsen zöldség húsgombócokat. Keverjen össze 1 csésze (175 g) rizspürét 2 csésze (200 g) főtt vörösbabbal, 1 csésze (175 g) kukoricával, 3 szelet apróra vágott fokhagymával, 1/3 csésze (20 g) finomra vágott, szárított paradicsommal. Adjunk hozzá egy csipet bazsalikomot, 1/2 teáskanál (3 g) köményt és 1 teáskanál (6 g) sót. A húsgombócokat formázzuk, és közepes lángon, mindkét oldalon 6 percig pirítjuk.

3. módszer a 3 -ból: Hogyan főzzük a tökéletes rizst

1 Főzés előtt öblítse le a rizst hideg vízzel. Öntsük a rizst egy szűrőedénybe vagy serpenyőbe, és öblítsük le hideg vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt. Ez megakadályozza, hogy a rizs ragadjon és zabkássá váljon.
- Ha egy serpenyőben öblíti a rizst, óvatosan engedje le a vizet, és adjon hozzá friss vizet. A rizst főzés előtt több vízben le kell öblíteni.
- Ha szűrőt vagy szűrőedényben öblíti a rizst, óvatosan rázza fel és keverje össze a gabonapelyhet, hogy a víz szabadon áramolhasson.
2 Figyelje a gabona és a víz arányát. Minden pohár rizshez vegyen körülbelül 1½ - 1 ¾ pohár vizet (350–400 ml). A kerek rizshez egy kicsit kevesebb vizet kell fogyasztania, a barna rizshez pedig egy kicsit többet. Próbáljon meg nem túlcsordulni vízzel, különben a rizs felforr.
3 Főzzük a rizst közepes lángon. Ne kapcsolja be a főzőlapot teljes erővel, mert ez nem főzi meg gyorsabban a rizst. Nagy lángon a rizs egyenetlenül sül, és akár meg is éghet. Lassan forraljuk fel a rizst.
4 Helyezzen egy konyharuhát a fedél és az edény közé. Miután a rizs felforrt, várja meg, amíg a vízszint a gabonafélék szintje alá süllyed. Ha ez megtörténik, tegyen tiszta konyharuhát az edény és a fedél közé. A törülköző elnyeli a kondenzátumot, amely az edény fedelén és oldalán keletkezik. A túlzott kondenzáció miatt a rizs is vizes lesz.
- Ügyeljen arra, hogy a törülköző szélei ne érjenek a tűzhelyhez. Ez tüzet okozhat. A törülköző lógó széleit dugja a fedél alá.
5 Forrás után 15 perccel kapcsolja ki a hőt. Vegye le a rizst a tűzhelyről és tartsa lefedve további 5 percig. Ezután vegye le a fedelet, és villával lazítsa meg a rizst. A rizs tálalásra kész.
- A fedő alatt főzés után érlelt rizs alul nem lesz túl nedves, felül pedig túl száraz.
6 Vegyél egy rizsfőzőt. A rizsfőző lehetővé teszi a tökéletes rizs főzését, a legfontosabb a gabonafélék és a víz megfelelő arányának fenntartása. A rizsfőzőt háztartási boltokban, hardverboltokban vagy online vásárolhatja meg.