Hogyan termeszthető lucerna csíra

Tartalom

Lépések
Módszer 1 /3: Üveg használata
2. módszer a 3 -ból: agyagtálca használata
3. módszer a 3 -ból: A lucernacsíra fogyasztása és tárolása
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

A lucernacsíra gyorsan nő és 3-5 nap alatt csírázik. Növelheti őket üvegedényben vagy agyagtálcán. Csak 1 evőkanál mag szükséges 1 1/2 csésze csírához. Ezek a tápláló hajtások magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek, és remekül kiegészítik a salátákat és a szendvicseket.

Lépések

Módszer 1 /3: Üveg használata

1 Vásároljon lucerna magokat. Egészségügyi élelmiszerboltokban, vetőmagboltokban és online áruházakban értékesítik. Bio vetőmagokat is lehet vásárolni. A magokat 225–450 g -os tasakokba és 450 g -nál nagyobb zsákokba lehet csomagolni.
2 Mérjünk ki 1 evőkanál magot. 1 evőkanál magból körülbelül másfél csésze csírát lehet készíteni, ami 1-2 étkezéshez elegendő. A többi magot eredeti zacskójában vagy légmentesen záródó műanyag edényben tárolja.
3 Öblítse le és válogasson szét a magokat. Vegye ki a mért magokat, tegye őket finom szitába vagy gyakori szövésű gézbe, és alaposan öblítse le. Dobja el a sérült vagy elszíneződött magokat.
- Ha egyszerre öblíti le az összes magot, akkor azok hamarabb kezdenek csírázni, mint amennyit tervez. Csak azokat a magokat öblítse le, amelyeket jelenleg csírázni kíván.
4 Helyezze a lucerna magokat egy tiszta üvegedénybe. A lapos oldalú edény a legjobb, mert oldalára fektethető a jobb légáramlás érdekében.
5 Töltse fel az üveget 5 cm -re hideg vízzel. A víznek teljesen el kell fednie a magokat.
6 Fedje le a doboz nyakát gézzel vagy tiszta harisnyanadrággal. Ez megtartja a magokat az edényben, miközben szűrjük. Rögzítse a gézt vagy harisnyanadrágot rugalmas szalaggal.
7 A lucernamagot legalább 12 órán át áztassa. Tartsa az üveget meleg, száraz helyen, miközben áztatja a magokat. A magoknak nincs szükségük közvetlen napfényre.
8 Ürítse le a vizet. Anélkül, hogy eltávolítaná a gézt vagy harisnyát a dobozból, fordítsa fejjel lefelé a mosogató felett. A víz leereszkedik, és a magok az üvegben maradnak.
9 Öblítse le a magokat, és ismét engedje le a vizet. Győződjön meg arról, hogy a víz teljesen kiürült az üvegből, különben a magok elrothadhatnak.
10 Tegye az üveget az oldalára sötét helyre. A szekrény vagy a kamra meleg, kényelmes hőmérsékletet teremt a magvak csírázásához. A magokat egyenletesen kell elosztani a doboz alján.
11 Távolítsa el az üveget 8-12 óránként a csírák öblítéséhez. Öblítse le a magokat meleg vízzel, minden alkalommal alaposan öblítse le. Végezze ezt 3-4 napig, vagy amíg a hajtások 4-5 cm hosszúak.
12 Helyezze az üveget a napra. Ha 15 percre napsütötte ablaknak teszi ki a csírák korsóját, akkor aktiválja azokat a fontos enzimeket, amelyek a lucernacsírát olyan előnyösvé teszik. Várja meg, amíg a hajtások zöldek lesznek, majd készen állnak a fogyasztásra. A lucernacsírát legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőszekrényben (ez is lassítja a növekedésüket).

2. módszer a 3 -ból: agyagtálca használata

1 Mérje meg a megfelelő mennyiségű magot. Mérjünk ki 1 evőkanál magot. Ebből körülbelül 1½ csésze csíra lesz. A többi magot légmentesen záródó műanyag edényben vagy eredeti csomagolásában tárolja.
2 Öblítse le és válogasson szét a magokat. Helyezze a magokat finom szitába vagy sajtkendőbe, és alaposan öblítse le. Menjen át a magokon, és dobja ki a sérült vagy elszíneződött magokat.
3 Áztassa be a magokat. Vegyünk 1 evőkanál magot, és tegyük üvegedénybe. Öntsön 5 cm vizet a magokra úgy, hogy a víz teljesen ellepje őket.Fedje le az üveget gézzel, és rögzítse rugalmas szalaggal. Helyezze az üveget sötét helyre, és áztassa a magokat legalább 12 órán keresztül.
4 A magokat lecsepegtetjük. Öblítse le a vizet sajtkendőn keresztül. A géz a magokat a helyén tartja, és megakadályozza, hogy a mosogatóba szivárogjanak.
5 Spread a magokat az agyag serpenyő aljára. Erre a célra a raklap alkalmas, amelyhez mázatlan agyagból készült virágcserép tartozik. Egy kanál segítségével egyenletesen oszlassa el a magokat a tálcán.
6 Helyezze a csepegtető tálcát egy edénybe vízzel. Vegyünk egy serpenyőt, amely nagyobb, mint a serpenyő, és tegyük bele a serpenyőt. Töltsön fel egy edényt meleg vízzel, hogy a víz elérje a serpenyő oldalainak közepét. Ne töltsön túl sok vizet a csepptálca széleinek túlfolyásához.
- Helyezze az edényt és a tálcát egy sötét helyiségbe, és hagyja, hogy a magok csírázni kezdjenek.
- Ez a módszer úgy működik, hogy az agyagos serpenyő annyi vizet szív fel, amennyi szükséges a nedvesség fenntartásához, amíg a magok csíráznak. Ennek a módszernek a használatakor nem kell a magokat tovább öblíteni és nedvesíteni.
7 Időnként 4-5 nap alatt öntsön vizet az edénybe. Minden nap ellenőrizze a víz mennyiségét, és töltse fel, amint elpárolog. Az agyag edény továbbra is felszívja a vizet és fenntartja a magok csírázásához szükséges nedvességszintet.
8 Tegye ki a tálcát a napnak, ha a hajtások 1,5–5 cm hosszúak. Helyezze a tálcát napfényre minden nap 15 percre. A csírák fogyasztásra készek, ha élénkzöld színűvé válnak.

3. módszer a 3 -ból: A lucernacsíra fogyasztása és tárolása

1 Hámozza meg a lucerna hajtásokat. A lucerna héja ehető, de egyesek esztétikai okokból úgy döntenek, hogy eltávolítják a héját. A héj eltávolításához helyezze a lucernacsírát egy tál vízbe, és dörzsölje meg a kezével. A héj könnyen leesik, és a víz felszínére úszik. A csírák tartása közben engedje le a héját.
2 Egyél lucernát. A lucerna csíra remek kiegészítője minden salátának. A legfrissebb hajtások ízlik a legjobban. Egyszerűen apróra vágja vagy egész csírát ad hozzá kedvenc salátájához.
- A lucernacsíra remek szendvics töltelék.
- A lucernacsíra pita kenyérbe csomagolható.
- Próbálja meg táplálóbbá tenni a szokásos burritóját úgy, hogy lucernacsírát csomagol hozzá rizzsel és babbal.
3 Tárolja a lucernát. Az utolsó öblítés után hagyja teljesen megszáradni a lucernát. Ha nedvesen tartja a palántákat, akkor egyszerűen rothadni fognak. Helyezze a száraz lucerna műanyag zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben.