Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• 3. rész: A tészta elkészítése
• 2. rész a 3 -ból: Pirított kenyér készítése
• Rész 3 /3: Pirított kenyér tálalása
• Tippek
• Mire van szükséged

A sült kenyér az amerikai délnyugati részén nagyon népszerű navahó alkotás. Ez az ízletes, ropogós sült csemege megtalálható a találkozókban, éttermekben és az út menti kávézókban, és a híres navahó tacók alapjává vált. A tésztát óvatosan megfőzzük és pihentetjük, majd forró zsírban megsütjük, és édes vagy sós töltelékkel borítjuk. Lásd az 1. lépést, és kövesse az utasításokat, hogy friss pirított kenyeret készítsen otthon.

Hozzávalók

• 3 csésze liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 2 teáskanál tejpor
• 1 ¼ csésze meleg víz
• Zsír, növényi olaj vagy növényi rövidítés
• Töltelék: méz, cukor, vaj, taco, saláta, apróra vágott paradicsom stb.

Lépések

3. rész: A tészta elkészítése

1. 1 Keverje össze a száraz hozzávalókat. Adjunk hozzá lisztet, sütőport, tejport és sót egy nagy tálba. Habverővel alaposan keverje össze az összetevőket. Készítsen mélyedést a keverék közepén.
2. 2 Adjon hozzá meleg vizet. Öntsön meleg vizet a kútba.
3. 3 Keverjük össze a tésztát. Fakanállal keverjük össze a liszttel, amíg vékony, ragadós tésztát nem kapunk. Kanál helyett használhatja a kezét, ha úgy tetszik. Óvatosan keverje össze a tésztát - a túl sok keverés keményvé teheti a kész kenyeret.
4. 4 Hagyja pihenni a tésztát. Amikor a tészta összeállt, golyót formálunk belőle, és kivajazott tálba tesszük. Fedjük le egy tiszta törülközővel, és tegyük meleg, száraz helyre körülbelül 10 percre pihenni.
   • A tésztát nem kell 10 percnél tovább hagyni. Egy -két órán belül fel kell használni, és frissen kell sütni. A sült kenyér nem lesz olyan jó ízű, ha a tésztát éjszakára hagyja.
5. 5 Ossza fel a tésztát darabokra. A tésztát kis darabokra osztjuk, és golyókat formálunk belőle. A tenyerével simítsa el a golyókat, hogy kör alakú pirított kenyeret kapjon, kb.
   • Ebben a szakaszban ne tartsa túl sokáig a tésztát a kezében. Csak a pogácsa formálásához szükséges.
   • Ha szeretné, simítsa az egész tésztát, majd késsel vagy speciális formával vágja ki az egyes tésztadarabokat.
   • Miközben dolgozik, tegye a tészta darabokat egy tányérra, és takarja le egy konyharuhával, hogy megakadályozza a kiszáradást.

2. rész a 3 -ból: Pirított kenyér készítése

1. 1 A zsírt felmelegítjük. Helyezzen jelentős mennyiségű zsírt, növényi olajat vagy növényi rövidítést egy öntöttvas serpenyőbe vagy bármilyen serpenyőbe. Annyi zsírra van szüksége, hogy 2,5 cm -re emelkedjen az edény aljától.A zsírt közepes lángon felolvasztjuk. A zsírt 175 Celsius fokra kell melegíteni.
2. 2 Próbáld meg kövér. Helyezzen egy kis darab tésztát a serpenyőbe, hogy ellenőrizze, elég forró -e. A kenyérnek azonnal sercegnie és buborékolnia kell. A kenyérkészítés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a zsír elég forró.
3. 3 Helyezze a tésztadarabokat a serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy ne fedjék egymást, különben a tészta nem egyenletesen sül.
4. 4 2-4 percig sütjük mindkét oldalon. Amikor az egyik oldala aranybarna és ropogós, a fogó segítségével fordítsa meg a kenyeret, és fejezze be a sütést a másik oldalon.
5. 5 Tegye át a kenyeret papírtörlővel borított tányérra. A papírtörülközők felszívják a felesleges olajat, amikor befejezi a kenyér elkészítését.

Rész 3 /3: Pirított kenyér tálalása

1. 1 Azonnal tálaljuk. A sült kenyér még melegen ízlik a legjobban. Egyél pirított kenyeret közvetlenül a serpenyőből, vagy töltsd fel az alábbi öntetek egyikével:
   • Méz és vaj összekeverve
   • Porcukor
   • Fahéj
2. 2 Készíts navajo tacót. Ha elég ambiciózus vagy, akkor pirított kenyeredből készíts hagyományos tölteléket. Töltse meg a pirított kenyeret az alábbi vagy néhány taco összetevővel:
   • Őrölt marhahús taco fűszerekkel főzve
   • Apróra vágott salátalevél
   • Apróra vágott paradicsom
   • Vágott hagyma
   • Pinto bab
   • Tejföl
   • Zöld chili
   • Salsa

Tippek

• Kerülje a csomókat a tésztában.
• A pirított kenyérszeletek a kívánt méretűek lehetnek.
• Ne gyúrjon túl sokat, különben kemény lesz a kenyér.
• Lassan engedje le a pirított kenyeret, különben a zsír fröcskölhet és megéghet, és tüzet okozhat.
• Helyezze a tésztát a sütőbe (kikapcsolt), és takarja le egy törülközővel, hogy felgyorsítsa a folyamatot. Vigyázzon, nehogy feljönjen a tálból.
• A habverés sokkal gyorsabb és hatékonyabb, mint a kanál használata.

Mire van szükséged

• Közepes serpenyő
• 2 közepes tál
• Kanál vagy habverő (a habverő sokkal gyorsabb és hatékonyabb)