Hogyan érlelik a szilvát

Tartalom

Lépések
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

A szilva az egyik legjobb nyári csemege, de ha kemény szilvát harapsz, elégedetlen leszel. Az érett szilva édes és lágy, ezért sokkal kellemesebb enni. Lásd az 1. lépést, hogy megtudja, hogyan kell a szilvát úgy tárolni, hogy csak egy -két nap alatt érje el végső lédússágát és édességét.

Lépések

1 Helyezze a szilvát egy tiszta műanyag zacskóba. Bármilyen papírzacskó működni fog, de üresnek kell lennie. Amikor a szilva (és más gyümölcsök) megérnek, etilént termelnek. Ha papírzacskóba helyezi és szorosan becsomagolja, jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot.
- Ezt a folyamatot tovább gyorsíthatja, ha szilvát tartalmazó banánt ad hozzá. A banán által termelt extra etilén felgyorsítja a szilva érését.
- Ne tegyen szilvát műanyag zacskóba. A friss levegő nem tud behatolni, és a szilva furcsa ízű lesz.
- A szilvát úgy is érlelheti, hogy egy tál gyümölcsbe helyezi, nem pedig papírzacskóba. A szilva megérik, de nem olyan gyorsan.
2 A zsákot szobahőmérsékleten tárolja. A szilva a legjobban 20-25 Celsius fokon érik. Ezen a hőmérsékleten tárolja őket, amíg megérnek.
- Ne tegye a zacskót a napra, mert a szilva túlmelegedhet. Ha a hőmérséklet túl magas, a szilva rothadni kezd.
- Ezenkívül az éretlen szilva hűtőszekrényben vagy alacsony hőmérsékleten való tárolása úgynevezett hidegkárokat okoz. Az ilyen szilva nem lesz lédús és édes, de lisztes és íztelen lesz.
3 Ellenőrizze a szilva érettségét. Ennek legegyszerűbb módja, ha ujjával enyhén lenyomja a bőrt. Ha kis mélyedést készített, akkor a szilva nagy valószínűséggel érett. Ha a szilva még mindig nehezen tapintható, várjon még egy kicsit. Ha az ujja könnyed érintéssel átszúrja a szilva bőrét, akkor túl sokat várt. Íme néhány egyéb módszer az érettség ellenőrzésére:
- Vizsgálja meg a héja textúráját. A szilva éretten kissé porosnak tűnik.
- Érintse meg a szilva szárát. Az érett szilvában ez a terület lágyabb, mint a többi.
4 Élvezze az érett szilvát. Miután a szilva megérett, eheti vagy főzheti. Az érési folyamat leállításához és egy kicsit tovább tartásához tárolja őket a hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben.

Tippek

Ha nem biztos benne, mit kezdjen az érett szilvával, íme néhány lehetőség: Készítsen szilvás pitét tojás nélkül, süssön szilva- és cseresznyés lepényt, forgassa szilvává, vagy töltse fel vodkával.

Figyelmeztetések

Ne tárolja az éretlen szilvát a hűtőszekrényben. Lassúak és lágyak lesznek, de nem érnek. A szilvát csak érlelés után szabad a hűtőszekrényben tárolni.