Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: Második rész: Fűszerekkel való dörzsölés
• 3. módszer 3 -ból: Harmadik rész: Sózás

1 Készítsen gyógynövény keveréket a csirke pácolásához. Helyezze a következő összetevőket egy visszazárható műanyag edénybe: 1 evőkanál ecet (almaecet, balzsamecet vagy vörösborecet), 2-3 evőkanál szárított gyógynövény (kakukkfű, oregánó, rozmaring vagy babérlevél), 1-2 evőkanál fokhagyma vagy hagyma por, 1/4 csésze olívaolaj és 1-2 evőkanál mustár.

• Zárja le a tartályt, hogy összekeverje az összetevőket, adja hozzá a csirkefilét, majd szorosan zárja vissza. Hagyja a csirkét pácolódni néhány órát, vagy fagyassza le 2 hétig.
• A csirkét grillezhetjük vagy süthetjük.

2 Hogyan készítsünk citrusos pácot. Keverje össze 1/2 csésze narancslevet, 1/2 csésze citromlevet, 1/4 teáskanál apróra vágott zsályát, 1,5 hüvelyk reszelt gyömbért, 1 evőkanál szójaszószt, 3 gerezd darált fokhagymát és 1/4 teáskanál mártást.

• Öntse a keveréket egy visszazárható műanyag edénybe, adja hozzá a csirkét, és hagyja néhány órán át pácolódni, vagy hagyja egy éjszakán át.
• Grillezzük a csirkét, amíg meg nem puhul.

3 Próbálja ki a teriyaki pácot. Szüksége lesz 1 csésze szójaszószra, 1 csésze vízre, 3/4 csésze fehér cukorra, 1/4 csésze Worcestershire szószra, 3 evőkanál desztillált fehér ecetre, 3 evőkanál növényi olajra, 2 teáskanál fokhagymaporra és 1 teáskanál reszelt friss gyömbérre. .

• Keverje össze a hozzávalókat egy serpenyőben. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd öntsük visszazárható műanyag edénybe. Tegye a csirkét a pácba, és pácolja néhány órát, vagy hagyja egy éjszakán át.
• A pácolt csirkét grillezhetjük vagy süthetjük a sütőben.

2. módszer a 3 -ból: Második rész: Fűszerekkel való dörzsölés

1. 1 Készítsen gyógynövény keveréket a csirke pácolásához. Be kell vennie 1 evőkanál friss kakukkfüvet, 1 evőkanál friss zsályát, 1 evőkanál friss rozmaringot, 1 teáskanál fekete borsot, 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál őrölt pirospaprikát és 2 gerezd darált fokhagymát.
   • Keverje össze a hozzávalókat egy serpenyőben. Sütés vagy grillezés előtt egyenletesen elosztjuk a keveréket a csirkén.
   • Ez a recept körülbelül 3 kg csirkehúsra vonatkozik.
2. 2 Próbáljon ki egy ízletes grill pácot. Keverjen össze 2 evőkanál barna cukrot, 1 evőkanál szegfűborsot, 1 evőkanál őrölt gyömbért, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál őrölt köményt, 1 teáskanál pirospaprikát és 1 teáskanál őrölt fekete borsot.
   • A keveréket légmentesen záródó edényben legfeljebb 6 hónapig lehet tárolni.
   • A csirke grillezése előtt egyenletesen elosztjuk a keveréket.

3. módszer 3 -ból: Harmadik rész: Sózás

1. 1 Pácold meg a csirkét a méz, a citrom és a zsálya keverékében. Keverjen össze 4 uncia mézet, 4 uncia sót, 1 liter vizet, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és 2 uncia olívaolajat.
   • Húzza vissza a csirke bőrét, és tegyen 6 zsályalevél és 6 vékonyra szeletelt citromszeletek alá.
   • Hagyja a csirkét 12 órán át pácolódni a hűtőben.
   • Vigyen fel olívaolajat a csirke felületére.
2. 2 Próbálja ki a pácot, amely lédús és ízesíti a csirkét. Keverjen össze 4,5 liter meleg vizet, 3/4 csésze sót, 2/3 csésze cukrot, 3/4 csésze szójaszószt és 1/4 csésze olívaolajat. Addig keverjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, majd hűtsük le a pácot szobahőmérsékletre.
   • Helyezze a csirkét a pácba, fedje le, majd tegye hűtőbe két -négy órára.
   • Sütés előtt öblítse le és szárítsa meg a csirkét.
3. 3 Az étel kész.