Bébiétel készítése

Videó: Урок 233. Задачи на электрический потенциал - 1

Tartalom

Lépni
3. rész: Készítse elő saját bébiételét
2. rész a 3-ból: Kísérletezés különböző ételekkel
3/3 rész: A csecsemő hozzászokása a szilárd ételekhez
Tippek
Szükségletek

Ha eljött az ideje, hogy gyermeke szilárd ételt kezdjen el fogyasztani (4 és 6 hónapos kor között), jó ötlet, ha pontosan tudja, mit eszik. Saját bébiétel elkészítésével ismeri annak minden összetevőjét. Önnek valóban nincs szüksége drága készülékekre ahhoz, hogy saját ételt készítsen a kicsi számára. Néhány konyhai kisegítővel, friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint az alábbi kézikönyvvel egészséges ételt vagy snacket készíthet a babának. A kezdéshez folytassa az 1. lépéssel.

Lépni

3. rész: Készítse elő saját bébiételét

Válasszon jó minőségű friss gyümölcsöt és zöldséget. A csecsemő egészséges étkezésének első lépése a friss, jó gyümölcsök és zöldségek kiválasztása.
- Ha lehetséges, vásároljon biotermékeket, és győződjön meg arról, hogy a gyümölcsök és zöldségek érettek, korhadt foltok nélkül. Próbálja meg feldolgozni az összes ételt a vásárlástól számított 2 vagy 3 napon belül.
- Először próbáljon ki almát, körtét, őszibarackot és édesburgonyát. Ne vegyen be olyan tárgyakat, amelyek túl csípősek vagy nehezen lenyelhetők a csecsemő számára, például zöldbabot vagy hóborsót, kivéve, ha főzés és cefrézés után finom szitán nyomja át őket.
Tisztítsa meg és készítse el az ételeket. A következő lépés a főzésre való felkészülés - ez azt jelenti, hogy meg kell tisztítani az ételeket és eltávolítani azokat a darabokat, amelyeket a baba nem tud megrágni vagy megemészteni. Ezek például a bőr, a mag, a mag és a zsír.
- Alaposan mossa meg az összes gyümölcsöt és zöldséget. Hámozza meg a gyümölcsöket a héjával, és távolítsa el a magokat. Vágja a zöldségeket egyenlő kockákra, hogy az egyenlő legyen. Mennyiségeket tekintve: 900 gramm tiszta, vágott zöldségből vagy gyümölcsből 300 gramm házi bébiételt készíthet.
- A húst vagy a csirkét úgy lehet elkészíteni, hogy megmossuk, és levágjuk a bőrét és a zsírját. Az olyan szemeket, mint a quinoa és a köles, a csomagoláson feltüntetett módon kell elkészíteni.
Készítse elő az ételt gőzöléssel, sütéssel vagy forralással. Ha érett gyümölcsöt veszel, például körtét vagy avokádót, akkor egyszerűen villával pépesítheted és így tálalhatod. A zöldségeket, a húst és a gabonát viszont elő kell készíteni. Az előkészítés során több lehetősége van:
- A zöldségféléknél a párolás a legjobb választás, mivel a tápanyagok nagy részét megőrzi. Használjon gőzölős kosarat, vagy egyszerűen tegyen egy szűrőedényt egy serpenyőbe, kis réteg forrásban lévő vízzel. A zöldségeket puhára pároljuk, általában 10-15 perc múlva.
- Főzhet magokat, zöldségeket és bizonyos állati termékeket. Főzzük raktáron, ha több ízre vágyunk.
- A sütés (édes) burgonyával, keresztesvirágú zöldségekkel, hússal és csirkével működik a legjobban. Sütés közben hozzáadhat néhány gyógynövényt vagy enyhe fűszert (ne féljen, hogy a csecsemő megszokja az ízeket!).
Ha bébiételeket dolgoz fel, próbáljon egyszerre kis adagokat készíteni. Ezután gondoskodjon arról, hogy az összetevők jól összekeveredjenek. Ne feledje, hogy egyes ételeknek egy kis folyadékra van szükségük a megfelelő állag eléréséhez - ez lehet víz, tej vagy maradék főzővíz (ha az ételt főztük).
Hagyja kihűlni és pépesítse. Amikor az étel megfőtt, tegye félre és hagyja teljesen kihűlni. Ügyeljen arra, hogy a hús vagy a csirke alaposan meg legyen főzve, mivel a csecsemők nagyon érzékenyek az ételmérgezésre.
- Válassza ki az étel feldolgozásának módját. Kicsi csecsemők számára az ételt sima pürévé kell őrölni, mielőtt megehetnék, míg idősebb csecsemőknél néhány darab maradhat benne. A választott módszer a baba életkorától és saját preferenciáitól függ.
- Egyes szülők úgy döntenek, hogy drága, minden az egyben befektetnek élelmiszer-feldolgozó bébiételekhez. Ez a gép főz, pépesít, felolvaszt és felmelegíti a gyümölcsöt, zöldséget vagy húst. Kicsit drágák lehetnek, de ez nagyon megkönnyíti az egész folyamatot!
- Használhatja a szokásosat is turmixgép, konyhai robotgép vagy kézi turmixgép használjon sima pürét. Ehhez remekül és gyorsan működnek (és nem kell újat vásárolnia), de gondot okozhat, ha mindent összeállít, megtisztít és újra szétszed, ha folyamatosan kis mennyiségeket készít.
- Használhatja a kézi keverő vagy habarcs használat. Ezek a dolgok áram nélkül működnek, és könnyen hordozhatók. Remekül működik, olcsó, de kissé lelassul, és némi fizikai erőfeszítést igényel.
- Végül a jó öregeket nagyon puha termékekhez, például banánhoz, avokádóhoz vagy burgonyához használhatjuk Villa használja az étel kívánt sűrűségű pépesítéséhez.
Tálalja vagy tárolja az ételt. Miután a házi bébiételed elkészült, kihűlt és pürésedett, azonnal tálalhatsz belőle, a többit pedig későbbre megőrizheted. Fontos, hogy megfelelően tárolja, nehogy elrontsa vagy felhalmozódjon olyan baktériumok, amelyek megbetegíthetik a babáját.
- Kanalazzuk az ételt tiszta üvegedényekbe vagy műanyag tartályokba, amelyeket légmentesen lezárhatunk és hűtőszekrényben tárolhatunk. Írja rá a készítés dátumát, hogy tudja, milyen friss, és dobjon el minden 3 napnál régebbi ételt.
- A bébiételeket jégkockatálcákba is teheti és lefagyaszthatja. Amikor a kockák teljesen megdermedtek, fagyasztótáskába tehetjük. Minden kocka elegendő egy adaghoz.
- Felolvaszthatja a bébiételeket úgy, hogy egy éjszakára hűtőbe teszi, vagy úgy, hogy a tartályt vagy a zacskót kb. 20 percig egy serpenyőben meleg vízzel felakasztja (nem a tűzre).
- A fagyasztott pürésített gyümölcsök és zöldségek körülbelül 6–8 hónapig eltartanak; fagyasztott hús vagy csirke 1-2 hónapig tárolható.
- A saját bébiétel elkészítése sok munkát jelenthet, ezért jó lehet nagy mennyiségeket egyszerre elkészíteni és későbbre lefagyasztani.

2. rész a 3-ból: Kísérletezés különböző ételekkel

Kezdje a hagyományos bébiételekkel. A hagyományos bébiétel lágy, édes gyümölcsökből és zöldségekből készül, amelyek könnyen elkészíthetők.
- Ide tartoznak a banán, a körte, az áfonya, a sárgabarack, az őszibarack, a szilva, a mangó, az alma és a zöldségek, például (édes) burgonya, tök, kaliforniai paprika, avokádó, sárgarépa és borsó.
- Ezeket a termékeket széles körben használják, mert könnyen elkészíthetők és mivel a legtöbb csecsemőnek tetszik. Szóval jó ezzel kezdeni, de ne féljen kísérletezni néhány izgalmasabb étellel.
- Ez fejleszti a baba ízlelőbimbóit, és egy kicsit érdekesebbé teszi az ételeket. Vigyázzon, nehogy elárassza a babáját - próbáljon meg minden alkalommal 1 új terméket bevezetni, és várjon legalább három napot, mielőtt bármi mással előállna. Akkor azt is azonnal tudja, hogy gyermeke nem allergiás-e egy bizonyos ételre.
Kísérletezzen edénysütéssel. A fazéksült tökéletes előétel csecsemők számára - ízletes, egészséges, és a család többi tagja is ehet!
- Próbáljon ki egy fazék sültet enyhe kínai vagy mexikói ízekkel, például szójaszósz vagy enyhe paprika (igen, tényleg, paprika!). A világ minden tájáról érkező csecsemők már egészen fiatal koruktól kapcsolatba kerülnek ezekkel az intenzívebb ízekkel.
- Készíthet egy váll sertésszeletet is citromlével, amely a család többi tagját, valamint a babádat is boldoggá teszi.
Táplálja a babáját halakkal. Korábban a szülőknek azt tanácsolták, hogy az első évben ne etessenek csecsemőt halakkal vagy más ételekkel, amelyekre allergiás reakció alakulhat ki. Az ezzel kapcsolatos vélemények azonban nemrégiben megváltoztak.
- Egy 2008-as tanulmány azt mutatja, hogy biztonságos a 6 hónaposnál idősebb csecsemők etetése, kivéve, ha allergiás reakcióval léptek fel velük szemben, asztmában szenvedtek, vagy családjukban előfordult ilyen étel.
- Ezért fontolóra veheti a halak, például a lazac etetését, mivel az tele van egészséges zsírokkal és nagyon egészséges. Pároljuk a lazacot enyhén fűszerezett vízben, amíg kész. Hagyja kihűlni, mielőtt összetörné, és pépesítse répába vagy más zöldségbe. Idősebb csecsemőknél csak durvább darabokra pépesítheti.
Adjon a babának teljes kiőrlésű gabonát. Jó, ha a lehető legkorábban olyan teljes kiőrlésű gabonákkal kezdünk, mint a quinoa és a köles.
- A teljes kiőrlésű gabonák egy teljesen új textúravilágot kínálnak a babának, és arra ösztönzik, hogy más módon használja a száját és nyelvét, ami javítja a száj motorikus készségeit és megkönnyíti a beszéd megtanulását.
- A teljes kiőrlésű gabonának nem feltétlenül kell lennie unalmasnak, ízletesé teheti őket úgy, hogy csirke- vagy zöldségfélében főzi, vagy lágy, ízletes zöldségeket, például hagymát vagy tököt kever össze.
Próbáld ki a tojást. Mint a halak esetében, a szülőket is szokták tanácsolni, hogy egyéves korukig ne adjanak gyermeküknek tojást. Ma úgy gondolják, hogy a csecsemők azonnal elkezdhetik a tojás fogyasztását, amennyiben úgy tűnik, hogy nem allergiás rájuk, és mindaddig, amíg a családban nincsenek ismert allergiás esetek.
- A tojások nagyon egészségesek; magas fehérje-, B-vitamin- és egyéb fontos ásványi anyagokban van. Elkészítheti őket, mint mindig - rántotta, sült, buggyantott vagy főtt.
- Csak győződjön meg arról, hogy a fehérje és a sárgája is jól megfőtt - a nyers tojás ételmérgezést okozhat.
- Próbáljon meg keverni egy kemény tojást fél avokádóval, keverje össze a rántottát némi zöldségpürével, vagy vágjon egy sült tojást rizzsel vagy zabpehellyel (idősebb csecsemőknek).
Kísérletezzen gyógynövényekkel és enyhe fűszerekkel. Sok szülő úgy gondolja, hogy a bébiételnek laposnak és szelídnek kell lennie - ez azonban nem igaz! A csecsemők sokféle ízben megszokhatják és élvezhetik.
- Próbáljon hozzá egy kis rozmaringot a serpenyőbe, amikor sütőtöket süt, majd összezúzza, szórjon kömény- vagy fokhagymaport egy csirkefilére, szórjon fahéjat a zabkásába, vagy adjon apróra vágott petrezselymet a krumplipüréhez.
- A csecsemők jobban tolerálják a fűszeres gyógynövényeket, mint gondolnád. Természetesen nem akarja, hogy a baba megégesse a száját, de nagyon jól hozzáadhat egy kis darab enyhe borsot zöldségpüréhez vagy pörköltbe.
Próbálja ki a savanyú gyümölcsöket. Meglepő lehet számodra, hogy néhány csecsemő nagyon szereti a savanyú dolgokat. Próbálja ki, ha a baba is az egyik, úgy, hogy lepereg néhány fanyar meggyet. Kipróbálhatja a párolt, cukrozatlan rebarbarát vagy a tört szilvait is, mindkettőnek fanyar, frissítő íze van.

3/3 rész: A csecsemő hozzászokása a szilárd ételekhez

Vigyázzon a hőmérsékletre. A szilárd ételek nem lehetnek melegebbek, mint a testhőmérséklet, hogy megakadályozzák a baba szájégését.
- Legyen különösen óvatos az étel mikrohullámú sütőben történő melegítésénél, mivel a mikrohullámú sütő egyenetlenül melegítheti az ételt, és néha forró darabokat okozhat benne.
- Amikor kiveszi az ételt a mikrohullámú sütőből, alaposan meg kell keverni, hogy elosztja a hőt, majd hagyja egy ideig ülni, amíg szobahőmérsékletű nem lesz.
Ne tartsa meg a maradékot. A csecsemő etetésekor próbálja meg megmérni a megfelelő mennyiséget. Akkor nem kell semmit kidobnia, mert nem tudja megtartani a maradékot. A csecsemő nyála ugyanis mindig bekerül az ételbe, amikor kanalazza, ami baktériumokat terjeszthet.
Ne tegyen cukrot vagy más édesítőszert a bébiételbe. Soha ne tegye a bébiétel édesebbé, mint amilyen. A csecsemőknek nincs szükségük extra cukorra, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy manapság hány gyermeknek van túlsúlya. Soha ne használjon alternatív édesítőszereket, például kukoricaszirupot vagy mézet, mivel ezek potenciálisan halálos ételmérgezést okozhatnak a csecsemőnek, botulizmus néven.
Kerülje a csecsemő nitrát adását. A nitrátok a vízben és a talajban található vegyi anyagok, amelyek valamilyen vérszegénységet okozhatnak a csecsemőknél. Fogyasztható bébiétel eltávolítja ezeket a nitrátokat, de a saját készítés problémát jelenthet.
- Ha bébiételt készít saját forrásból származó vízzel, először tesztelje azt, hogy tudja, a víz kevesebb, mint 10 ppm nitrátot tartalmaz-e.
- A táplálkozási központ azt javasolja, hogy a 6 hónaposnál fiatalabb gyermekek ne kapjanak nitrátban gazdag zöldségeket, és 6 hónaptól kezdve legfeljebb hetente kétszer. Ezenkívül ne adja a halakkal egyidejűleg. Nitrátban gazdag a zöldségek közé tartoznak: endívia, cékla, vörös zeller, kínai káposzta, karalábé, bok choy, porturán, fehérrépa, mindenféle saláta, mángold, spenót, hegyes káposzta, édeskömény és vízitorma. Alacsony a nitráttartalma a zöldségek: spárga, padlizsán, karfiol, brokkoli, borsó, zeller, uborka, piros, fehér és savós káposzta, karalábé, kaliforniai paprika, póréhagyma, sós, zöldbab, zöldbab, kelbimbó, paradicsom, bab, hagyma, cikória és a sárgarépa.
Adja meg a babának ugyanazt az ételt, mint a család többi tagja. Ahelyett, hogy külön ételeket készítene csecsemőjének, sokkal könnyebb egyszerűen pürésíteni az ételt, amelyet a család többi tagja fogyaszt.
- Ez rengeteg időt és erőfeszítést spórol meg, de segít megtanítani a babát is, hogy ugyanolyan legyen, mint mindenki más, ami hasznos lehet, ha kissé nagyobb lesz.
- A csecsemők a legtöbb egészséges ételt enni tudják, amíg pépesítik vagy pépesítik. Ha erős gyógynövényeket használ, előbb félretehet egy kis ételt a csecsemőjének, majd hozzáadhatja a gyógynövényeket vagy a fűszereket az étel többi részéhez.

Tippek

Ha az összes összetevőt külön-külön tesztelték, és ha nem jelentkeztek allergiás reakciók, elkezdheti a különböző dolgok keverését. Keverje össze az olyan összetevőket, mint az alma és a szilva, a sütőtök és az őszibarack, az alma és a brokkoli stb.
Adjon hozzá egy teáskanál tejet vagy forralt és hűtött vizet a bébiételekhez, ha az túl sűrű. Hozzáadhat egy teáskanál zabpelyhet, hogy sűrítse.
Próbáljon ki mindenféle ízkombinációt, mint például a szilva és a körte, vagy a sütőtök és az alma, hogy az étel minél színesebb legyen, ami a legtöbb csecsemő számára vonzó.
Forduljon a klinikához, amikor elkezdhet szilárd ételt adni. Kérdezze meg azt is, hogy mely ételeket érdemes kerülnie az első évben. Adjon 1 új ételt 4 naponta, és ellenőrizze az allergiás reakciókat.
Ha gyors falatot szeretne, villával pépesítse a puha ételeket, például a banánt vagy az avokádót. Adjon hozzá néhány csepp tejet vagy forralt vizet, ha ki akarja hígítani.