Készítsen répalevet

Tartalom

Hozzávalók
Egyszerű répalé
Édes és fűszeres répalé
Trópusi répalé
Lépni
1. módszer a 4-ből: Készítse elő a céklát
2. módszer a 4-ből: Gyümölcscentrifuga használata
3/4 módszer: Készítsen répalevet turmixgépben
4/4 módszer: Készítsen érdekes ízeket
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek
Készítsen elő céklát
Gyümölcscentrifuga használata
Turmixgép használatával

A friss répalé finom! Pozitívum, hogy javíthatja a vérkeringést, csökkentheti a vérnyomást és ragyogó bőrt adhat Önnek. A friss répalé elkészítéséhez csak egy gyümölcscentrifuga vagy turmixgép szükséges. Akár más gyümölcsöt és gyógynövényt is hozzáadhat, hogy édesebb legyen. Bárhogy is szereti a levét, igyon és élvezze!

Hozzávalók

Egyszerű répalé

1 fő részére

4 kis cékla (kevesebb mint 7 cm átmérőjű) vagy 2 nagy cékla
Víz (opcionális)

Édes és fűszeres répalé

1 fő részére

1 nagy répa (átmérője meghaladja a 7 cm-t)
1 nagy alma (nagyobb, mint egy teniszlabda)
Friss gyömbér (2-3 cm)
3 egész sárgarépa
60 ml cukrozatlan almalé (opcionális)

Trópusi répalé

1 fő részére

1 kis répa (átmérője kevesebb mint 7 cm)
Egy kis uborka fele
¼ ananász
60 ml ananászlé (vagy kókuszvíz)

Lépni

1. módszer a 4-ből: Készítse elő a céklát

Éles, fogazott vagy szakács késsel vágja le a cékla végét. Vágja le a zöldeket a répa tetejéről, és vágja körülbelül fél centire a répa gyökér végétől. A zöldeket és a szárakat más célokra (például pörkölt vagy sült krumpli) mentse, ha akarja.
- Elméletileg a többi répával együtt levetkőzhet a tetején lévő zöld, de gyakoribb, ha elhagyja. Ha úgy dönt, hogy magával hozza a növényzetet, hideg csap alatt öblítse le és vágja 5 cm-es vagy kisebb darabokra. Készítsen levet az elkészített répával együtt.
Öblítse le a céklát a hideg csap alatt. A répa öblítése szükséges a szennyeződés, a por és a csírák eltávolításához. Zöldségkefével súroljon le minden olyan szennyeződést, amelytől nem szabadulhat meg az ujjaival.
- A répa bőre sok tápanyagot tartalmaz, így ha viszonylag vékony, megtisztíthatja a bőrt és feldolgozhatja lévé.
- Másrészt, ha a bőr különösen keménynek vagy piszkosnak tűnik, a céklát zöldséghámozóval vagy pengekéssel hámozhatja meg, mielőtt továbblépne a következő lépésre.
Egy éles késsel negyedelje meg a céklát. Először vágjon félbe minden répát, majd vágjon minden darabot ketté úgy, hogy összesen négy darab legyen. Még finomabbra vághatja, ha van egy kicsi vagy nem túl erős facsarója.
- Ha a darabok túl nagyok a készülékhez, a motor kiéghet.

2. módszer a 4-ből: Gyümölcscentrifuga használata

Készítse elő a kancsót és a facsarót. Helyezze a kancsót a facsaró kifolyója alá, és helyezze a péptartályt a facsaró alá (ha van ilyen). Nézze meg a facsaró kézikönyvét, hogy pontosan hogyan állítsa be.
- Ha van egy modellje, amelyhez nem tartozik kancsó, helyezzen tiszta tálat vagy nagy poharat a kiöntő alá.
- Ha a facsarónak nincs szűrője, helyezzen szűrőt a kanna vagy a kancsó tetejére.
- Ha modelljének nyomógombja van, hogy a gyümölcsön vagy zöldségen keresztül nyomja a csövet, először mossa le szappanos vízzel.
Vezesse át a darabokat a facsarón. Helyezzen egy darab céklát a csatornába. Használja a gép kihúzható dugóját, hogy finoman nyomja a céklát a gépbe. Addig ne tegyen további darabokat, amíg nem látja, hogy a kifolyóból kifolyó gyümölcslé kifolyik a pépből, hogy a facsaró ne akadjon el.
- A répa nagyon kemény, ezért eltarthat egy ideig, mire a motor feldolgozza azokat. Ne nyomja túl gyorsan vagy túl nagy nyomással a darabokat, különben a motor kiéghet.
Öntsük az összegyűjtött répalevet egy pohárba. Élvezze a levet szobahőmérsékleten, vagy hűtse hűtőben 30 percig, ha úgy tetszik. A répalé legfeljebb két napig tárolható légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.
- A legfrissebb íz érdekében igyon a levén ugyanazon a napon, amikor elkészíti.

3/4 módszer: Készítsen répalevet turmixgépben

Tegyen 60 ml vizet és négy előkészített répát egy keverőbe. Tegye a negyedelt céklát vízzel egy erős turmixgépbe. A készülék méretétől és teljesítményétől függően előfordulhat, hogy a répát kisebb darabokra kell vágnia.
- Mivel a cékla kemény, a turmixgépek nagy része megkísérli őket szárazon kezelni. Ha hozzáad egy fröccsenő vizet, a kések megkönnyítik a répa átvágását a folyamat elején.
Pürésítse a répát a vízzel nagy sebességgel. Pürésítse a céklát a vízzel nagy sebességgel, amíg már nem lát nagy cékadarabokat. Még mindig sok lesz a pép, de próbáljon meg ne hagyni nagyobb darabokat, mint egy ceruza radír.
- Ha fűszereket szeretne dobni, például friss mentát, tegye a keverés vége felé.
- Keverje el a keveréket villával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a nagyobb darabok nagy része elromlott. Ha nem, pépesítse a répát további 30 másodpercig, és ellenőrizze újra.
Vágjon két 60 cm hosszú cheesecloth darabot, és tegye egy tálba. Rakja egymásra a két darab cheesecloth-t, majd hajtsa félbe, hogy négy réteg legyen. Helyezze ezeket a cheesecloth rétegeket egy nagy tál belseje mentén.
- Ha nincs cheesecloth, akkor egy nagy méretű háló tetejére finom hálós szűrőt is helyezhet.
- A répalé egy-két napig foltot okozhat a bőrén, ezért vegyen fel néhány konyhai kesztyűt, ha nem akarja, hogy rózsaszínű keze legyen!
Öntse a turmixgép tartalmát a cheesecloth-ba. Óvatosan öntse a keveréket a cheesecloth közepére. Tegye ezt lassan, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes pép nagyjából középen marad. Helyezzen egy szűrőt a tálra, hogy a sajttálat a helyén tartsa, ha szükséges.
- Kanál segítségével kaparja ki az összes pépet a turmixgépből - ne ezt tegye ujjaival!
Préselje ki a sajtot a sajtból. Helyezze a ruha széleit a rostra, zárja be a nyílást, és nyomja össze a csomagot, hogy a gyümölcslé a ruhán keresztül és a tálba nyomódjon.
- Ha finom hálós szűrőt használ, nyomja le a pépet gumilapáttal, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet kinyomja.
Élvezze azonnal a répalevet, vagy tegye hűtőbe. Dobja ki a pépet, és öntse a répalevet egy pohárba. Élvezze azonnal, vagy igyon a levéhez, miután 30 percig hűtőben hűtötte.
- A répalé legfeljebb két napig tartható légmentesen lezárt edényben vagy üvegben a hűtőszekrényben, de jobb a friss.

4/4 módszer: Készítsen érdekes ízeket

Készítsen édes és fűszeres levet gyömbér, alma és sárgarépa hozzáadásával. A gyömbér enyhén fűszeres ízű, ezért használja ezt saját ízlésének megfelelően - sok íz van egy 2-3 cm-es darabban! Kerekítsen néhány friss bazsalikomlevelet, hogy kerek, földes íze legyen.
- Az almát hámozzuk meg, magozzuk és negyedeljük meg, mielőtt átfuttatnánk a facsarón.
- Hámozzuk meg a sárgarépát zöldséghámozóval, mossuk meg és vágjuk 5 cm-es darabokra, mielőtt megnyomnánk.
Hozzáadás ananász és uborka gyümölcsléhez trópusi ízű. Tegyen fél uborkát, 250 gramm ananászkockát és a répakockákat a facsarójába, mielőtt 60 ml ananászlevet összekeverne a lével. Azonnal elfogyaszthatja a levét, vagy hűtőben hűtheti 30 percig.
- Keverjen hozzá néhány friss mentalevelet a ropogós, frissítő íz érdekében.
- A 60 ml-es ananászlevet kókuszvízzel is helyettesítheti, ha inkább a kókusz ízét (és kevesebb cukrot) szeretne.
Hozzon létre egészséges rózsaszín limonádét fehér szőlőlé és citrom hozzáadásával. Adjon hozzá friss 120 ml facsart citromlevet, 500 ml tiszta fehér szőlőlevet és 700 ml vizet minden répához, hogy édes, frissítő nyári italt készítsen.
- Fogyasszon fagyasztott bogyókkal a pohár alján az édesebb befejezés érdekében.
Adjon répalevet a szuperételes turmixokhoz. Készítsen antioxidánsokban gazdag turmixot fél avokádóval, 180 gramm fagyasztott áfonyával, 250 gramm spenóttal és 120 ml tejjel egy keverőben. A keverés végén adjunk hozzá 120 ml friss répalevet.
- Keverjünk össze egy evőkanál chia magot egészséges adag omega 3 zsírsavakhoz.
Készítsen frissítő nyári italt görögdinnyével, citrommal és céklával. A görögdinnye és a citrom a cukorrépalé tökéletes kísérője, hogy kissé édes-savanyú legyen.Először nyomja össze két közepes répát, adjon hozzá 700–900 gramm mag nélküli görögdinnye darabot, és nyomja meg a citrom felének levét, ha meg akarja inni.
- Élvezheti ezt a levet hűtve, így 30 percig hűtse a hűtőben, vagy adjon hozzá néhány gombóc jeget.
- Tegyen egy tökéletes medence melletti koktélt 45 ml tequila (üres) vagy vodka hozzáadásával.
Keverjen össze répalevet, gyömbérsört és tequilát egy fűszeres koktélhoz. Vegyünk 30 ml répalevet, 90 ml gyömbérsört, egy fél lime levét és 45 ml tequila blancót. A répa levét követően egyszerűen adjon hozzá minden hozzávalót egy shakerhez 250 gramm jéggel, és rázza össze.
- Helyezzen egy szelet meszet a tálaló peremére az ünnepi érintés érdekében.
- Édesebb, gazdagabb íz elérése érdekében használjon mescal-t a tequila helyett.

Tippek

Ha azt tervezi, hogy a bőrt rajta hagyja, használjon organikus céklát.
A frissen szedett (extra sáros) zöldségeket mossa le egy rész vízzel és egy rész ecettel a szennyeződések és a baktériumok eltávolítása érdekében.
Ha a receptben sárgarépát használ, tartsa a zöldeket a hűtőszekrényben. Ezt használhatja pörköltekben, szószokban (például pesto, chimichurri) és salátákban.

Figyelmeztetések

Ne nyomja ujjaival a szilárd darabokat a facsaróba. Használja a facsarót, amelyet a facsaróhoz kapott, vagy a konyhai eszközök fogantyúját.
Ha a turmixgép elakad, ne próbálja ujjaival kiszabadítani a pengét. Húzza ki a készüléket a konnektorból, és vajkés fogantyújával fordítsa el vagy tisztítsa meg a pengét.