Készíts brownie-t

Videó: 🔥 T-34-3 ● Купил "Льготного" Китайца за 8к Боново 😂 WoT

Tartalom

Hozzávalók
Egyszerű brownie
Karamellaszerű Brownies
Lépni
3 módszer 1: Egyszerű sütemények
3/2-es módszer: Karamellaszerű brownie
3. módszer a 3-ból: Süss más típusú süteményeket
Figyelmeztetések
Szükségletek

A brownie édes csemege, amely ma már jól bevált Hollandiában. Készíthet egy különleges alkalomra, egy unalmas esős napon, vagy csak azért, mert kedve van sütni, és kényezteti magát és szobatársait. Készíthet szokásos süteményeket, vagy különlegesen rágós és karamellaszerűeket készíthet, vagy kipróbálhat egy másik kreatív variációt. Brownie készítésénél minden lehetséges, és az eredmény mindig meghal. Válasszon egy receptet, és azonnal kezdje el.

Hozzávalók

Egyszerű brownie

55 gramm liszt
225 gramm granulált cukor
2 tojás
3 teáskanál csokoládé vagy kakaópor
55 gramm vaj vagy margarin
1/4 teáskanál sütőpor
170 gramm keserédes csokoládé chips
1/4 teáskanál só
Ízlés szerint habos cukor

Karamellaszerű Brownies

10 evőkanál (145 gramm) sózatlan vaj
250 gramm kristálycukor
65 g cukrozatlan kakaópor
1/4 teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
70 gramm liszt
75 gramm apróra vágott pekándió vagy dió

Lépni

3 módszer 1: Egyszerű sütemények

Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra.
Kenj meg egy négyzet alakú tepsit (23 x 23 cm), és sütőpapírral béleld ki körülbelül egy hüvelyk magasságig. A formát alufóliával is letakarhatja.
Egy kis serpenyőben, alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy a margarint. Amíg a vaj olvad, hajtsa végre a következő két lépést. Körülbelül két percnek kell eltelnie, amíg a vaj megolvad. A vaj gyorsabban olvad, ha előzőleg hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
Egy külön tálban keverjük össze a porcukrot és a tojásokat. Helyezze a cukrot és a tojásokat egy közepes tálba, és alaposan keverje össze az összetevőket. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe. A hozzávalókat fakanállal, habverővel vagy esetleg elektromos keverővel keverhetjük össze.
Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a kakaó- vagy csokoládéport. Most tegye ezeket az összetevőket egy külön edénybe, és keverje addig, amíg jól össze nem keverednek.
Öntsük az olvasztott vajat a cukor és a tojás keverékébe. Ezután jól keverjük, amíg a vaj teljesen bele nem keveredik a keverékbe. Ez szép krémes, világossárga keveréket eredményez.
A kakaó keveréket apránként szitálja a tojás keverékébe. Helyezze az összetevőket egy szitába, és óvatosan rázza össze a rostát, hogy a levegő bejusson, miközben a kakaó keverék beleesik a tojás keverékébe. A szűrő alját villával enyhén megkaparhatja, hogy leszűrje a kakaó keveréket.
Most adjuk hozzá a csokoládé chipset a keverékhez. Most hozzáadhatja a csokoládé chipset a többi hozzávalóhoz. Foghat szokásos csokoládé chipseket, vagy azokat a kedves kis mini chipseket, ha akarja. Ha kalandvágyónak érzi magát, és össze akarja keverni a dolgokat, akár a fehér csokoládé chipset is megkaphatja.
Öntsük a masszát a sütőformába. Először kikentél az ónból és kibélelted sütőpapírral, így most azonnal beleöntheted a tortatésztát. Spatulával vagy késsel simítsa meg a tésztát. Ennek nem kell tökéletesen simanak lennie, de próbálja meg a lehető legegyenletesebben elosztani a forma felett, hogy a brownie egész magasságban azonos magasságú legyen.
Helyezze a tepsit a sütő középső polcára, és süsse a brownie-t 30 percig. 25 perc elteltével folyamatosan ellenőrizze a süteményeket, hogy meg ne gyúljanak. Mosogathat, amíg a brownie a sütőben van. És ha a konyhában mozogsz, miközben a brownie keményedni kezd, akkor természetesen még jobban meg akarod kóstolni őket!
Vegye ki a sütőket a sütőből, és hagyja kihűlni. Hagyja a brownie-t legalább öt percig hűlni. Ez alatt az öt perc alatt alkalmat kapnak arra, hogy egy kicsit nehezebbé váljanak. Ha a brownie-t még hűlés közben levágja, megnehezíti a szép kivágást.
Vágja a barnákat harapásnyi darabokra. A brownie-t apró darabokra vághatja, amelyeket egy falattal megehet. Nagyobb brownie-t is felvághat, hogy minden darab ízletes adagot képezzen. A választás a tiéd - ha nagy eseményre készíted őket, annál jobb, annál kisebb. De ha csak magadnak és néhány barátnak vagy családtagnak készíted őket, akkor természetesen egy kicsit nagyobbra is vághatod őket?
- A dekoratív hatás és az extra kellemes édes akcentus érdekében megszórhatja a süteményeket egy kevés porcukorral.

3/2-es módszer: Karamellaszerű brownie

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra. Helyezze az állványt a sütő közepe alá, és mindent készítsen el, hogy extra ízletes, karamellaszerű brownie-t készítsen.
Készítsen elő egy 8 × 8 hüvelyk méretű négyzet alakú sütőformát. A tepsi alját és oldalait kibéleljük alufóliával vagy sütőpapírral. Hagyja, hogy a fólia vagy a papír két ellentétes oldalon lógjon a forma szélén.
Öntsön egy hüvelyk - 2 hüvelyk vizet közepes serpenyőbe. Melegítsük a vizet, amíg csak forrni kezd.
Egy tálban keverje össze a kakaóport, a cukrot, a vajat és a sót. Ehhez vegyen egy tűzálló tálat. Jól keverje össze az összetevőket. Ehhez tegye a tálat a finoman forrásban lévő víz fölé, hogy az összetevők kissé felmelegedjenek, hogy könnyebben keverhessék össze őket, így szép, krémes keveréket hozva létre. Addig keverje az összetevőket, amíg a keverék szép, sima és meleg nem lesz. Még mindig lehet benne néhány darab; a keverék önmagában kisimul, miután hozzáadta a lisztet és a tojást.
Hagyja a tálat 3-5 percig hűlni. A használat folytatásához a keveréknek még mindig melegnek kell lennie, de már nem forrónak.
Most keverje hozzá a vaníliát. A vaníliát spatulával vagy fakanállal keverjük a keverékbe. A vanília a brownie-nak egyedi ízt ad.
Hozzáadjuk a tojásokat. Most egyenként adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez. A második tojás hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy az első tojást teljesen felszívja a keverék. Ez egy trükk, amely simábbá teszi a tésztát.
Hozzáadjuk a lisztet. Most keverje a lisztet a keverékbe, amíg teljesen bele nem épül a tésztába. Ez még legalább két percet igénybe vesz. A tésztának meglehetősen vastagnak, valószínűleg vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos brownie tésztája, ahogyan azt megszokta - így kapják meg ezek a brownie szép rágós és karamellaszerű állagukat.
Keverje hozzá a diót a tésztához. A tésztába keverjük a használni kívánt diót, pekándiót, mandulát vagy bármilyen diót. A diókat is elhagyhatja, de ezek sokkal több fűszert adnak a barnáknak.
Öntsük a tésztát a tepsibe. A keveréket egyenletesen oszlatja el az ón alján, hogy a brownie-jai körülbelül azonos vastagságúak legyenek.
Helyezze az ónot a sütőbe 20-25 percig. Körülbelül 18 perc múlva figyelje szorosan a süteményeket. Annak ellenőrzéséhez, hogy főttek-e, szúrja át a keksz közepét egy fogpiszkálóval, és nézze meg, hogy szinte tiszta-e. Ha még nem főttek, akkor hagyja őket egy ideig a sütőben, még akkor is, ha a hivatalos sütési idő már elmúlt.
Vegye ki a sütőket a sütőből, és hagyja kihűlni. A faragás előtt hagyja a brownie-t legalább öt percig hűlni.
Vágja le a barnákat. Ez a recept 16 szabályos méretű brownie-t eredményez, de természetesen tetszés szerint nagyobb vagy kisebb négyzetre (vagy más formára) vághatja őket.
Tálalja a brownie-t. Ezek az úgynevezett fudgyos vagy karamellaszerű brownie-k önmagukban finomak kávéval vagy teával, de ha extra őrületet akarsz csinálni, megszórhatjuk őket karamellmártással is.

3. módszer a 3-ból: Süss más típusú süteményeket

Készíts csokoládé brownie-t. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítheti el saját kedvenc csokoládé brownie-ját. Választhat a szokásos csokoládébrownie, karamellás brownie vagy ízletes rágós brownie közül. Bármelyik barnát választja, imádni fogja!
Készítsen brownie-t krémréteggel. Extra ünnepi süteményeket készíthet, ha friss krémsajt alapú krémréteget terít el közöttük vagy közben - ideális születésnapokra vagy más különleges alkalmakra.
Próbáljon meg úgynevezett S'more brownie-t sütni. Adjon hozzá néhány úgynevezett graham kekszet vagy más morzsolt teljes kiőrlésű kekszet egy hagyományos brownie recepthez, töltsön fel mályvacukrot, és úgy fogja érezni, mintha tábortűz körül ülne.
Süss gluténmentes brownie-t. Ki mondta, hogy a gluténallergiás emberek nem élvezhetik a frissen sült süteményeket? Vannak olyan gluténmentes sütemények receptjei, amelyek ugyanolyan finomak, mint a hagyományos módon sütött sütemények.
Készíts borsmenta brownie-t. Adjon hozzá egy kis borsmentát a hagyományos brownie recepthez, és kellemes karácsonyi ínyencséget kap.

Figyelmeztetések

Vigyázzon a sütő használatakor és a vaj megolvasztásakor. Mindig viseljen kesztyűs kesztyűt, amikor eltávolítja az edényeket vagy a sütőformákat a sütőből.
Ne hagyja a süteményeket túl sokáig a sütőben. Ha a süteményeket túl sokáig hagyja a sütőben, megégnek és feketévé válnak.