Tartalom

• Lépni
• 2 rész 1. része: Újra parafa pezsgő
• 2. rész: 2: A megmaradt pezsgő hűtése és tárolása

Pezsgő vagy más pezsgő elfogyasztása kellemes módja annak, hogy újévben csengessenek, vagy bármilyen más különleges alkalmat ünnepeljenek. Ebéd közben is tökéletesen párosul a lével. Ha néhány órán belül nem issza meg teljesen az üveget, lehetőség van a parafa újbóli bedugására. Ez lehetővé teszi, hogy az üveget egy napig tovább tartsa. Ha megfelelően bedugaszolja az üveget, egy nyitott üveg pezsgő vagy habzóbor további három-öt napig tárolható. Van néhány jó módszer a pezsgő megfelelő visszanyerésére. Ha nem rendelkezik megfelelő attribútumokkal, adunk néhány további hasznos tippet.

Lépni

2 rész 1. része: Újra parafa pezsgő

1. Próbáljon meg egy régi parafát. Amikor egy pezsgős parafa kiugrik az üvegből, azt nem lehet visszatenni az üvegbe. A szokásos borosüvegeknek, de néhány szeszesitalnak is van egyenes dugója. Ezekkel a dugókkal pezsgős palackot tehetünk, amelyben maradék marad.
   • A pezsgősüveghez használjon régi bor- vagy whisky parafát.
   • A pezsgősüvegeket kifejezetten úgy tervezték, hogy ellenálljanak a palack szénsavasodás által okozott nyomásának. Soha ne öntse a maradékot egy szokásos borosüvegbe.
2. Használjon speciális pezsgősapkát vagy dugót. Vannak kupakok és dugók, amelyeket kifejezetten a megmaradt pezsgő tárolására terveztek. Ezért tökéletesen illenek az üvegre. Ezek közül néhány vákuumzárással zárja le az üveget. Eltávolítják a palackban lévő felesleges levegőt. Az úgynevezett pezsgős dugókat pontosan úgy tervezték, hogy ellenálljanak a palackban felhalmozódó nyomásnak.
   • Csak az a bor nevezheti magát pezsgőnek, amely a francia Champagne régióban különleges hagyomány szerint készül. A különböző régiókból származó pezsgő üvegnyílásának mérete eltérhet, ezért mindenképpen használjon egy speciális pezsgős dugót.
3. Használjon műanyag csomagolást. Mivel nem mindenkinek van otthon régi dugója vagy speciális pezsgős dugója, van egy harmadik lehetőség is. Nevezetesen a nyílás lezárása műanyag fóliával. Szorosan zárja le a szélén műanyaggal, és kösse össze egy gumival az üveg nyakán.

2. rész: 2: A megmaradt pezsgő hűtése és tárolása

1. Hűtsük a pezsgőt jégen. Ha az este folyamán el kívánja inni a pezsgőt, tartsa az üveget jéggel töltött hűtőben. Ily módon a pezsgő megőrzi ízét. A pezsgő tálalásának ideális hőmérséklete 7 és 14 Celsius fok között van.
   • Részben töltsön meg egy borhűtőt vagy fém vödröt jéggel és vízzel. Óvatosan helyezze be az üveget, majd adjon hozzá még jeget és vizet. Ügyeljen arra, hogy az üveg felső felének egyharmada kilógjon.
2. A pezsgőt hűtve tartsa. Akár azonnal megissza a pezsgőt, akár nem, a legfontosabb az, hogy az üveg lehűlt. A pezsgő csak így őrzi meg ízét és buborékjait. Valójában, ha 24 órán belül elkészíti az üveget, egyszerűen bezárhatja a hűtőszekrénybe.
3. Ne tegye az üveget a fagyasztóba. Ha a bort a fagyasztóba teszi, nemcsak az íze veszít, hanem az üveg is felrobbanhat, ha túl sokáig hagyja benne.