Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• Tippek
• Szükségletek

A tojásleves, más néven tojáslisztleves, a kínai éttermekben kedvelt fogás. Sokan szeretnék otthon is elkészíteni, de félnek, hogy kudarcot vall. Finom húsleves és a tökéletes, selymes tojásfüzérek elkészítése nagy kihívás, de egy kis gyakorlással és erőfeszítéssel fantasztikus tojáslevest is készíthet. Az elkészítés minimális, és a főzési idő nem haladja meg a tíz percet, így ez a recept biztosan az Ön egyik kedvencévé válik.

Hozzávalók

• 950 ml zöldség- vagy csirkehúsleves
• 2 tojás, könnyedén felvert
• 1-2 újhagyma, apróra vágva (opcionális)
• 1/4 teáskanál fehér bors (opcionális)
• Só vagy szójaszósz ízlés szerint (opcionális)
• 2-3 teáskanál szezámolaj (opcionális)

Lépni

1. Díszítse levesét újhagymával vagy tésztával, amint a tojás megkötött (vagyis teljesen megsült). Tálalja a levest, ha forró.

Tippek

• Még akkor is, ha nagyon gyorsan keveri a tojásokat, tartsa könnyűnek a mozgást. Akkor kerülje a leves túl sok levegőjét.
• Ha sűrű, sűrített levest szeretne, a következőket teheti: kb. 2-3 evőkanál kukoricakeményítőt keverjen össze 1/2 csésze vízzel. Add hozzá ezt a leveshez, mielőtt elzárnád a hőt.
• Enyhébb, édesebb leveshez ugyanannyi cukrot használhat fehér bors helyett.
• Próbáljon borsót adni ehhez a leveshez, hogy extra ízt és színt kapjon. Egyszerűen adjon fél csésze fagyasztott borsót a leveshez, ha sót és fehér borsot ad hozzá. Ezután hagyja két percig forrni a levest, majd folytassa a következő lépéssel.Adhat hozzá sárgarépát is, de ezeknek már majdnem elkészülnek, mielőtt hozzáadnák.

Szükségletek

• Wok vagy mély serpenyő
• Villa a tojások megkeveréséhez
• Kis tál a tojások felveréséhez