Ellenőrizze, hogy elkészült-e a kemény tojás

Tartalom

Lépni
1. módszer a 2-ből: Vágja le a tojást
2/2 módszer: Hőmérő használata
Tippek
Szükségletek
Vágja a tojást
Hőmérő segítségével

A tökéletesen kemény tojás elkészítése nehezebb, mint amilyennek látszik. A kemény tojás elkészítéséhez főzzen egy nyers tojást 10-15 percig. Főzés után félbevágással vagy azonnal leolvasható konyhai hőmérővel ellenőrizheti, hogy elkészült-e a tojás.

Lépni

1. módszer a 2-ből: Vágja le a tojást

Készítsen kemény tojást. A kemény tojás elkészítéséhez forraljon fel egy nagy fazék vizet a tűzhelyen. Ezután óvatosan tegye a tojásokat a vízbe, és hagyja 8-14 percig forralni. A tojásait úgy is főzheti, hogy egy fazék hideg vízbe teszi, felforralja a vizet, leveszi az edényt a tűzről, és hagyja, hogy a tojások 9-15 percig a vízben üljenek.
- Ha a tojásait 8 percig főzi, a fehéreknek szilárdnak és sárgájának aranyszínűnek kell lennie.
- A tojás 12 percig történő forralása keményre főzött sárgáját kapja.
- A tojás legalább 14 percig történő forralása krétás, omlós sárgáját eredményez.
Vizsgálja meg az egyik főtt tojást. Ha több tojást főzött, nincs oka annak, hogy ellenőrizze mindet. Távolítson el egy tojást a forrásban lévő vízből, és tesztelje. Ha a tojás elkészült, ez azt jelenti, hogy a többi petéjét is meg kell csinálni.
Futtassa a tojást hideg víz alatt, hogy lehűljön. A keményre főtt tojás melegnek érzi magát, amikor csak kiveszi a vízből. Tartsa a tojást a csapja alatt egy percig, hogy lehűljön, így lehúzhatja a héját.
Héj a mérleg ki. A tojást sík felületre koppinthatja, majd az ujjaival lehúzhatja a héjat. A tálat egy kanál hátuljával is feltörheti, és a kanalat a tál alá csúsztathatja, hogy eltávolítsa.
Vágja ketté a tojást. Vágja a tojást pontosan a közepére. Látnia kell a tojásfehérjével körülvett sárga sárgáját.
Nézd meg a tojás belsejét. Amikor a tojást kettévágja, a sárgájának szilárdnak és sárgának kell lennie. Ha a sárgája körül zöld kör van, az azt jelenti, hogy a tojás kissé túlsült. Ha a belseje még mindig folyós, az azt jelenti, hogy a tojás nem teljesen főtt. A tojásfehérje legyen szilárd, de ne legyen gumiszerű.
- Ha a tojás nem teljesen főtt, hagyja a többi tojást még 30-60 másodpercig főzni.
- Ha a tojás túlsült, távolítsa el a többi tojást a vízből, hogy megakadályozza a túlsütést.
Amikor a tojása megfőtt, tegye a tojásait jégfürdőbe. Miután a tojás megfőtt, és boldog vagy, megakadályozhatod a túlsütést, ha közvetlenül egy jégfürdőbe helyezed. Tegyen néhány jégkockát egy tálba, és töltse fel félig vízzel. Ezután egy réselt kanállal óvatosan távolítsa el a tojásokat a serpenyőből, és helyezze őket a tálba.

2/2 módszer: Hőmérő használata

Kanállal vagy leveskanállal távolítsa el a tojást a vízből. Távolítson el egy tojást a serpenyőből, ha több tojást főz. Óvatosan emelje fel a tojást, és kissé döntse meg a kanalat, hogy a víz kifolyhasson a kanálból.
A tojás kezeléséhez használjon sütőkesztyűt. A tojás azonnal forró lesz, miután kivette a vízből, de a legjobb, ha nem hagyja kihűlni, különben a hőmérő nem pontosan jelzi a hőmérsékletet. Tehát használjon vastag sütőkesztyűt a tojás kezeléséhez.
Tolja a konyhai hőmérőt, amely közvetlenül leolvasható a tojás közepére. Tolja a hőmérő éles végét a tálba és a tojás közepére. Hagyja a hőmérőt a tojásban néhány másodpercig, amíg le nem tudja olvasni a hőmérsékletet.
- Vásárolhat olyan konyhai hőmérőt, amely azonnal olvasható az interneten, vagy egy áruházban vagy háztartási cikkben.
Olvassa el a hőmérő kijelzőjét. A sárgája hőmérséklete 70 és 80 ° C között legyen. Amikor alacsonyabb a hőmérséklet, tegye vissza a tojást a vízbe, és hagyja tovább főzni. Ha magasabb a hőmérséklet, akkor túlfőzte a tojást, és túlsült.
- A túlfőtt sárgája lehet száraz és krétás, de mégis ehető.

Tippek

Ha nem biztos abban, hogy egy tojás nyers vagy keményen főtt-e, szerezzen be egy nyers tojást, és forgassa mindkét tojást kemény felületre. Ha mindkét tojás azonos sebességgel fordul, akkor mindkettő nyers. Ha az egyik tojás sokkal gyorsabban fordul el, mint a másik tojás, az első tojás keményre főtt.