Süteményt sütni a tűzhelyen

Tartalom

Megtanulják, hogyan kell süteményt sütni sütő vagy mikrohullámú sütő nélkül, a konyhában lévő edények használatával.

Kapcsolja be a tűzhely nagy égőjét. Szükség esetén a gáztűzhely kisebb égőjére is bejuthat.
Tegye rá a serpenyőt. Ehhez használhat egy nagy rozsdamentes acél vagy alumínium edényt. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse elő öt percig.
Keressen valamit, ami sütőforma lehet. Bármely sík, vastag aljú és széles nyílású alumínium vagy vas sütőedény jó. Még egy egyszerű fazekat is használhat tortaformaként.
Helyezze a formát egy állványra vagy emelvényre. Rack vagy tányér segítségével fejjel lefelé helyezheti a nagy serpenyőbe, hogy a tortaforma ne legyen közvetlenül az alján.
Tegye a süteménytésztát a formába. Helyezze a tortaformát az állványra vagy az emelvényre. Fedje le az edényt fedővel és engedje le a hőt.
Süsse a tortát alacsony hőfokon 35–40 percig, vagy amíg a behelyezett nyárs tiszta nem válik ki.

Ha a sütemény receptje szerint süteménybe vagy mikrohullámú sütőbe kell tenni a süteményt 35 percre, akkor a tűzhelyen is süssük 35 percig.

Ha rozsdamentes acél edényt használ sütéshez vagy ónként, akkor csak két percig kell előmelegítenie.
Ha csak a recept mennyiségének felét használja fel, akkor is csak két percig kell előmelegítenie a serpenyőt.
Tortaformaként használhatunk sütikorsót is.
Soha ne helyezze a tortaformát közvetlenül a serpenyő aljára állvány vagy magasság nélkül.